紅棗再次被關(guān)注！提醒：二者萬不可同吃，吃紅棗的禁忌要牢記?

馬上過年了，家里的堅(jiān)果準(zhǔn)備好了嗎？不少老年朋友覺得多吃紅棗好，因此紅棗是很多家庭必不可少的年貨之一。

紅棗確實(shí)是好東西，在中醫(yī)里被稱為“百果之王”，富含維生素C、鐵質(zhì)和多種氨基酸。我常常推薦給氣血不足、面色萎黃的患者。

但是！今天我要特別提醒大家：紅棗雖好，卻有一些搭配禁忌，特別是有一類食物，千萬不能和紅棗一起吃。

紅棗的“致命搭檔”

現(xiàn)在說重點(diǎn)：紅棗最忌諱和大蔥同食！

上周我就接診了一位患者張阿姨，她聽說紅棗補(bǔ)血，大蔥殺菌，就經(jīng)常用紅棗和大蔥一起煮粥。結(jié)果連續(xù)吃了一周后，開始出現(xiàn)胃脹、反酸、消化不良的癥狀。

為什么這兩者不能同食？

中醫(yī)理論認(rèn)為，紅棗性溫味甘，補(bǔ)脾和胃，益氣生津；而大蔥性辛溫，發(fā)散解表。二者同食，容易導(dǎo)致“上火”，引起脾胃不和、消化不良

用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，大蔥中的揮發(fā)性成分可能與紅棗中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，刺激胃腸道。

除了大蔥，還有幾樣也要注意：

海鮮（特別是螃蟹）：紅棗與海鮮同食易引起腹部不適

動(dòng)物肝臟：影響紅棗中鐵的吸收

黃瓜、蘿卜：黃瓜中的維生素C分解酶、蘿卜中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)會(huì)影響紅棗的營養(yǎng)價(jià)值

這幾類人吃紅棗要特別小心

1. 糖尿病患者：紅棗含糖量高達(dá)60-80%，血糖控制不佳的患者要嚴(yán)格控制用量

2. 濕熱重、易上火的人：這類人常表現(xiàn)為口苦、口臭、大便黏膩，多吃紅棗會(huì)加重癥狀

3. 腹脹氣滯者：紅棗滋膩，容易導(dǎo)致脹氣加重

4. 感冒初期患者：紅棗的滋補(bǔ)作用可能使病邪滯留，延長病程

紅棗怎么吃才科學(xué)？

根據(jù)我多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，給大家?guī)讉€(gè)建議：

1. 量要控制：健康成人每天3-5顆即可，最多不超過10顆

2. 巧搭配：

紅棗+枸杞：增強(qiáng)補(bǔ)血明目效果

紅棗+桂圓：改善睡眠質(zhì)量

紅棗+生姜：緩解胃寒不適

3. 選對(duì)時(shí)間：建議上午或下午吃，晚上吃可能影響睡眠

4. 特殊處理：脾胃虛弱者，可將紅棗蒸熟或炒制后食用，更容易消化吸收

記住一個(gè)原則：任何食物都有其偏性，紅棗是“補(bǔ)品”不是“食品”，要像對(duì)待藥材一樣對(duì)待它，適量、適時(shí)、適人。

最后教大家一個(gè)小竅門：吃紅棗后如果感覺腹脹，可以喝點(diǎn)陳皮水緩解；如果上火，可以泡點(diǎn)菊花茶。

養(yǎng)生不是跟風(fēng)，而是了解自己身體后的智慧選擇。我是老劉，關(guān)注我，學(xué)習(xí)更多用得上的健康知識(shí)。

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