廚房是美食誕生的地方,用到的廚房用品也有很多。民以食為天,食物,幾乎詮釋著生活里的一切。而廚房用品,與我們的健康也是息息相關的。
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我們在購買廚房用品的時候,材質更要層層把關。很多東西在用了一段時間之后,就算沒有壞,也要及時更換掉,
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因為這些東西也可能存在很大的健康隱患,再繼續使用就會對我們造成影響,就比如以下這6種東西,用的越久就越不健康,一定要及時斷舍離。
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01.用了很長時間的木頭筷子
如果你的家里使用的是木質筷子,那么一定要及時更換。檢查一下家里的筷子是不是已經有一些密密麻麻的小黑點兒了,這其實就是筷子發霉導致的。
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木頭筷子雖然天然環保,可它最大的缺點就是吸水性太強。每次清潔之后不能立馬變得干燥,水漬會進到筷子內部,久而久之就會發霉,滋生霉菌。
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有一種霉菌叫黃曲霉素,普通的清潔對它們根本沒有效果。而且它們還會藏匿在筷子中的縫隙中,不僅會污染食物,被吃進肚子里,還會危害健康。
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如果你家使用的是木頭筷子,那它是需要定期更換的,正常來說半年更換一次就可以了。
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02.脫落涂層的不粘鍋
檢查一下家里的不粘鍋,無論是炒菜鍋,還是電飯煲的內膽,只要是不粘鍋的,其實都是因為鍋表面的那個涂層。
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不粘鍋用起來方便,而且好清潔,可用的時間長了,由于磨損,就會導致它表面的涂層脫落。
而我們一般都會認為只要鍋沒有壞就可以繼續使用,哪怕是涂層脫落,又不是鍋漏了。
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其實鍋具的表面涂層脫落,鍋的主體就會裸露出來,而脫落涂層的鍋具是不可以繼續使用的,應該及時更換。
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因為大部分的涂層鍋主體材質都是特氟龍,在烹飪的高溫下使用會導致鍋體的重金屬析出,遷移在我們的食物當中,久而久之就會對我們的身體產生健康上的危害。
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如果你家里的不粘鍋涂層脫落,你又不想吃涂層拌飯的話,那一定要及時更換,如果是電飯煲內膽的涂層脫落,可以直接換個電飯煲內膽就可以了。
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03.木質菜板
很多家庭都會使用木質菜板,那我們就要小心,千萬不要買到拼接的木菜板了。
實木菜板的價格相對高一些,而拼接菜板會打著實木的旗號,價格便宜,但卻有害健康。
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所謂拼接菜板,就是將多塊木頭拼接在一起制成的菜板。拼接的過程會加入大量的膠水,所以這種菜板是有甲醛的。
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而平時我們切割食物產生的殘渣或者是污垢,都會鉆進菜板的縫隙里,時間長了也會滋生很多細菌。
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就算是整塊的木頭菜板,在切割的時候也會留下痘痕,同樣容易滋生細菌,再者就是木質菜板的吸水性也非常強,在清潔之后不能立馬保持干燥,時間長了也會滋生霉菌。
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所以說如果你的菜板也已經發霉了,一定要及時更換。就算用熱水清潔,也不能將細菌全部殺死。
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04.廚房抹布
說到廚房抹布,很多人都認為,反正都是擦臟的東西的抹布,只要沒破就繼續用唄。
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再說平常,哪怕擦完水,擦完油漬也是洗干凈的,所以它是可以用好久好久的。
可對廚房抹布來說,千萬不要沒爛就用到天荒地老,很多老年人都是這樣,其實他們不知道抹布上可能滋生很多細菌,甚至比馬桶蓋還臟。
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因為抹布每天都處于潮濕的狀態,在接觸污垢之后特別容易滋生細菌。而且用久的抹布,黏糊糊的,還會產生異味。
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所以我們一定要每天清洗抹布,并把它們放在陽光下晾曬,而且用兩三個月就要更換新抹布。
如果你就是覺得洗抹布換抹布太麻煩,也可以用一次性的懶人抹布,用完可以直接扔掉。
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05.保鮮袋
保鮮袋作為我們在廚房中保存食物的必備用品,也是有使用年限的,保鮮袋通常為pe和 pet 還有pp材質的食品級保鮮袋。
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它們的使用期限通常為2~3年,還有那種可以降解的環保袋,因為技術限制的問題,它的保質期也比較短,通常在6~12個月之間。
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通常情況下,建議大家儲存,這些保鮮袋要放在陰涼干燥的地方,一定要避光,還要防潮,否則塑料袋也會變脆發黃,出現裂痕。
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如果你家的保鮮袋很長時間都沒用完,并且出現以上的情況,就要立即停用。
另外建議大家使用pe材質的保鮮袋,化學穩定性很強,沒有添加塑化劑,更符合食品級安全的標準,
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而pet材質的保鮮袋,雖說透明度很高,耐溫性卻非常差,超過70度就會變形,而且長期接觸油脂或者是酸性物質,還會釋放有害物質。
另外就是pp材質的保鮮袋,它很耐高溫120℃至167℃,可以用作在微波爐里加熱。
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06.洗碗海綿
洗碗海綿,要是用的時間長了就是細菌的五星級豪華酒店,他們看起來干凈,其實上面已經滋生了大量的細菌,
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因為它多孔的結構特別容易藏污納垢,如食物的殘渣都會在附著在海綿的縫隙里,
由于長時間保持潮濕的環境,就是細菌完美的藏身洞穴,細菌每天都在免費吃自助大餐,時間長了就會不斷繁殖。
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而我們看似把碗洗干凈了,其實就是在給餐具涂抹細菌。我們的洗碗棉不是傳家寶,該換就換,。
建議每兩周就更換一次,或者使用絲瓜絡等易干的材質,使用的時間會久一些。
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總結
廚房用品跟我們的健康息息相關,有些東西用的時間長了,就要及時換掉,否則用的時間越久,麻煩也就越多。
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