河北
近日，浙江省對2024年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎獲獎成果進行了表彰。渤海大學(xué)作為第三完成單位、李學(xué)鵬教授作為主要完成人參與的“水產(chǎn)品海陸聯(lián)動保鮮減損與全程溯源關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目成果榮獲浙江省科技進步一等獎。
該成果基于“十三五”國家重點研發(fā)計劃“藍色糧倉科技創(chuàng)新”專項項目，其中渤海大學(xué)李學(xué)鵬教授主持完成“基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的水產(chǎn)品冷鏈物流全程監(jiān)控與追溯技術(shù)體系研究”課題。成果針對我國水產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)長期存在的源頭鎖鮮難、凍結(jié)效率低、信息化程度不高等瓶頸問題，在國家重點研發(fā)和省級重大項目等資助下，創(chuàng)新研發(fā)了水產(chǎn)品源頭鎖鮮與品質(zhì)多維調(diào)控技術(shù)，突破了冷鮮水產(chǎn)品的源頭高質(zhì)化鎖鮮難題；研發(fā)了高效冷凍加工與低碳冷鏈物流品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)凍藏水產(chǎn)品的高質(zhì)高效和低碳化保鮮；創(chuàng)新水產(chǎn)品品質(zhì)特征識別與基于物聯(lián)網(wǎng)追溯關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)水產(chǎn)品全程溯源管理和品質(zhì)安全的監(jiān)測預(yù)警，為我國水產(chǎn)品保質(zhì)減損與冷鏈物流產(chǎn)業(yè)升級提供了重要技術(shù)支撐，助推了“藍色糧倉”戰(zhàn)略實施與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，經(jīng)濟、社會及生態(tài)效益顯著。
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