在美國,肥胖不是“吃得好”,更像一種貧窮的體征。
你看到的那團(tuán)肉,背后往往不是享受,是被現(xiàn)實(shí)按著頭往嘴里塞的高熱量垃圾。
更狠的是,美國一邊把胖子當(dāng)成“罪人”,一邊又用物價(jià)把底層人逼成胖子,這不是矛盾,這是美國社會(huì)最擅長的玩法。先制造問題,再羞辱受害者。
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你以為這只是嘴上不友好?不。
它會(huì)滲進(jìn)工作、社交、公共場合,變成一種日常折磨。甚至在一個(gè)肥胖率很高的國家,照樣形成“全民歧視胖子”的奇觀。
胖子想不想瘦?很多人當(dāng)然想,問題是他們沒得選。
美國底層人領(lǐng)救濟(jì),領(lǐng)回來的往往是便宜、耐放、高糖高鹽高脂的加工食品,那是“能活著”的口糧,不是“能健康”的食物。
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美國西蘭花一小顆要3.29美元,還不算稅,三口之家一頓想吃到像樣的西蘭花配菜,至少得四顆,也就是一頓光西蘭花就要12到13美元。
這時(shí)候你再回頭看肉價(jià),豬排4.49美元一磅,打折時(shí)甚至更低。也就是說,在底層的餐桌邏輯里,肉比菜更劃算,越肥越便宜,越健康越貴。
這就叫系統(tǒng)性投喂,你工資低、時(shí)間少、住得遠(yuǎn)、廚房條件差,就會(huì)被迫選擇“便宜管飽”的東西。熱量密度越高越劃算,糖鹽油越多越上癮。
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一個(gè)搬水泥的建筑工,你讓他吃一斤沙拉還是一斤豬排?不是口味,是能不能吃飽。
所以在美國,吃素不是選擇,是階級(jí),你不是不想健康,你是負(fù)擔(dān)不起健康。
美國社會(huì)把胖當(dāng)禁忌詞,去美國留學(xué)、旅游,公開場合別輕易說“胖”。因?yàn)槟窃趯?duì)方耳朵里,等同于宗教式的道德審判。
他們會(huì)用一些替代詞來繞,常用的說法像big back、big bone這種,你聽著像玩笑,但他們是認(rèn)真在回避“胖”這個(gè)刺。
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中國女生常說“我好胖我該減肥了”,在國內(nèi)就是一句口頭禪,但你在美國當(dāng)著一個(gè)更胖的人這么說,對(duì)方會(huì)理解為陰陽怪氣,甚至直接翻臉。
因?yàn)檫@群人被兩頭夾擊,一頭是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)讓他瘦不下來,另一頭是社會(huì)道德又天天羞辱他,長期下來,心理能不崩嗎?
這種惡性循環(huán)就是歧視讓你焦慮,焦慮讓你更想吃,越吃越胖,越胖越被歧視。最后變成一種“社會(huì)性慢性自殺”。
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而美國處理這種問題的方式,一貫是甩鍋給個(gè)人,你胖,是你不自律。你窮,是你不努力。美國敘事從不談結(jié)構(gòu)性壓迫,它只要你相信一件事,失敗都是你自己的錯(cuò)。
美國在宗教敘事里,胖子被當(dāng)作墮落者。可同一群人又會(huì)在慈善作秀時(shí)把殘疾人拉出來合影,證明“神愛世人”,這就是典型的美國式左右腦互搏。
美國很多“道德”是工具,不是信仰,需要你順從時(shí),道德就是鞭子。需要它裝點(diǎn)門面時(shí),道德就是舞臺(tái)燈光,底層永遠(yuǎn)是道具。
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很多人總愛拿“美國肉便宜”“美國超市便宜”來幻想底層生活,可美國的問題不是有沒有食物,是健康食物被定價(jià)成奢侈品。
反過來想想我們能隨便買菜,真的不是天經(jīng)地義,菜籃子工程讓蔬果成為普通人的日常,這本身就是公共治理能力。
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只要美國的食品工業(yè)、醫(yī)療資本、貧富分化這三件事不松動(dòng),“窮人肥胖化”只會(huì)更嚴(yán)重。
肥胖不只是健康問題,它會(huì)進(jìn)一步拖垮勞動(dòng)能力、醫(yī)療負(fù)擔(dān)和社會(huì)情緒,形成更大的內(nèi)耗,對(duì)我們有什么啟示?
第一,別把“能吃飽”當(dāng)成終點(diǎn),公共政策要守住“能吃得健康”的底線。
第二,別迷信西方敘事包裝,很多所謂“自由選擇”,背后是價(jià)格和制度的圍欄。
第三,國內(nèi)企業(yè)也別學(xué)那套“上癮經(jīng)濟(jì)”把人當(dāng)流量,最終反噬的是整個(gè)社會(huì)的健康。
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總結(jié)
美國胖子多是窮人,這事看著是飲食,實(shí)則是制度。
胖不胖,從來不只是秤上的數(shù)字,它是階層寫在身體上的印章。
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