溫州新的美食地標，火爆開街

2月13日，溫州惠民大排檔正式開街，以“溫州味、惠民味、煙火味”為主題，打造城市美食新地標，邀請市民群眾前來這片承載舌尖記憶的“深夜食堂”，在熱氣騰騰的鍋灶間，重新尋回那份溫暖動人的鹿城煙火氣。同日，惠民市集火熱啟幕，時間將持續至2月15日（臘月廿八）。

在這里，享受新春別樣年味

新春的年味，從逛一場年貨市集開始。

邁入溫州惠民大排檔，這頭各大排檔內煙火氣正旺，那頭集美食體驗、年貨采購、文化娛樂于一體的惠民市集也人氣爆棚。

據介紹，惠民市集整體分為“惠民開街·年貨大集”“非遺新生·尋味中國年”“多元匯聚·服務惠民”及主舞臺演藝區四大主題區，共計110余個攤位，匯集了藤橋熏雞、盧弟咸雞、山福錐栗、手工搗年糕、番薯皇夾等經典年貨產品，更有提拉米蘇、棉花糖、火雞烤冷面等新潮美食現制現售，帶領來者一口嘗盡溫州本土的年節底蘊與煙火氣息。

在這里，不僅能暢快地“逛吃逛吃”，更有可玩、可拍、可體驗的新場景。糖畫、吹糖人等非遺互動項目限時登場，讓大家在逛大集的過程中也可親手觸摸傳統技藝的溫度；漁燈巡游與“財神”NPC的趣味互動，配合“惠民有戲”新春舞臺的輪番好戲，營造濃厚節日氛圍。在市集的另一側，更有投壺、拓印及“抽上上簽”等傳統游戲，配合同步開展的“寫春聯、送福字”活動，讓墨香與年味彌漫全場。

市集的熱鬧更點燃了整個街區的消費活力。街區內的炎亭碼頭試營業僅半月有余，爆單已成常態。負責人吳聯澗說：“預訂早就接不下了，從一樓大廳到三樓包廂座無虛席，門口還不得不臨時支起不少圓桌，才能勉強滿足絡繹不絕的市民?！?/p>

這樣旺盛的人氣與街區潛力，也吸引了深耕餐飲多年的本地品牌入駐。正閣海鮮的創始人麻曉華便將目光投向了這片充滿活力的街區，打造了錢小布燒烤酒館，他說：“我們就是看中了這里的地理位置——緊鄰輕軌站，南來北往的客人絡繹不絕，年齡層更是覆蓋了男女老少。而我，也正想嘗試打造一種更貼合年輕人口味的餐飲業態，既有能放開歡唱的KTV包房，又有煙火氣十足的燒烤，還保留著地道的溫州人家燒，一站式滿足大家多元的聚會需求?！?/p>

在這里，喚醒城市味覺記憶

自古以來，有港口的城市，夜市繁華，排檔也精彩。曾有“一片繁華海上頭”美譽的溫州自不例外，沿著甌江路往西，江濱路、望江路、百里坊，一直到溫州老城的“西郭外”，各色大小排檔遍布于尋常巷陌。如今，這縷散落于街巷深處的煙火氣，在溫州惠民大排檔內聚攏升騰。

2025年，溫州緊扣“完善站點配套、豐富經營業態、增加軌道客流”目標，與鹿城攜手在此落下一子：打造排檔美食新地標，形成“軌道賦能消費、消費激活城市”的良性循環，讓客流真正成為“客留”。六個月余后，這個創想走進現實——正亮海鮮、星悅漁港、石竹漁村等13家小有名氣的餐飲品牌次第落位，8家商戶、11幢樓棟已率先投入運營?？v覽這份入駐名單，從東海之鮮到山野之珍，從老排檔風味到新派燒烤、潮流飲品——那些曾散落市井的“美食碎片”，被悉數放入了這條建筑面積約為1.6萬平方米的街區里，精心拼成一幅味可品嘗、近可抵達的溫州山海美食地圖。

作為溫州市委、市政府部署推動的“軌道+美食”融合創新重點項目，以及鹿城深挖山海美食資源、全力打造“下車即享”美食新地標與軌道經濟新樣板的具體實踐，溫州惠民大排檔這份熱氣騰騰的嘗試，甫一亮相便收獲熱烈回響——2026年元旦試營業期間，三天累計接待市民游客超5萬人次，排檔內一座難求，煙火氣中人聲鼎沸。

作為市區首個“軌道+美食”融合場景的消費新空間，后續，溫州惠民大排檔將以更豐富的業態、更多元的場景、更完善的配套，打造更具“溫州味、惠民味、煙火味”的新春社交休閑新空間。鹿城也將以此為支點，進一步聚人氣、匯商氣、提熱氣，加速打造輻射浙南閩北贛東區域的品質消費目的地。

來源：溫州鹿城發布