春節(jié)護腸胃，健康不打烊

春節(jié)即將來臨。“每逢佳節(jié)胖三斤”雖說是調(diào)侃，但也反映出在節(jié)假日期間人們?nèi)菀状蟪源蠛取和慕】岛惋嬍诚⑾⑾嚓P(guān)，春節(jié)期間，我們要關(guān)注和呵護兒童的胃腸道健康。

牢記幾個原則

首先，兒童健康飲食需要滿足營養(yǎng)和生長發(fā)育的需求，包括蛋白質(zhì)營養(yǎng)、礦物質(zhì)營養(yǎng)和維生素營養(yǎng)等。腸道健康是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的基礎(chǔ)，膳食纖維是腸道益生菌的“糧食”，而健康的腸道菌群則是維持腸道健康的必要條件。因此，兒童應(yīng)保持均衡飲食，攝入各類營養(yǎng)素、纖維素、水等。

其次，為兒童準備飲食，要遵循食物多樣、適度適量、安全衛(wèi)生的原則，并且注意培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣。盡量選擇天然食品，避免單一食物，減少加工食物的攝入，必要時可以參考“學(xué)齡兒童膳食平衡寶塔”進行食物搭配。

最后，兒童飲食要有規(guī)律且考慮個體差異。胃腸道需要有空腹和飽腹的規(guī)律調(diào)節(jié)，攝食行為調(diào)節(jié)中樞也需要保持饑餓感和飽腹感的敏感性，這都依賴于規(guī)律飲食，避免暴飲暴食或長期饑餓。一般晨起7時至晚上7時30分為進食期間，每餐最好間隔3~4小時，堅持一日三餐。盡量避免吃宵夜，以保證夜間高質(zhì)量睡眠。家長可以通過為孩子稱量體重，了解其進食量是否合適，也可以根據(jù)孩子的身體活動量、營養(yǎng)狀況、飲食喜好等，調(diào)節(jié)其進食品種和進食量。

常見的不良飲食狀況

1.不吃早餐和不規(guī)律進餐

春節(jié)期間，兒童生活比較放松，飲食方面容易比平時放縱。不少兒童會因為熬夜晚起而錯過早餐。加上聚餐頻次高，兒童暴飲暴食的概率大大增加。

2.晚餐過晚和吃宵夜

一些兒童在假期習(xí)慣晚起，一日三餐時間可能會整體延后，導(dǎo)致晚餐時間過晚。如果兒童熬夜，也增加了吃宵夜的概率。這樣的飲食狀況，會使兒童晚上進食后，沒有足夠的時間消化食物就入睡，既增加胃腸道負擔(dān)，也影響睡眠質(zhì)量，還容易導(dǎo)致體重過快增長。

3.進食量大和高能量食品攝入多

寒假尤其是春節(jié)期間，家庭中備有不少高能量年貨。孩子很容易在非饑餓狀態(tài)下進食，容易出現(xiàn)胃腸道不適。

4.飲食不均衡

主要表現(xiàn)為肉類、主食、飲料、水果攝入過量，蔬菜攝入不足。

兒童不健康飲食會對身體產(chǎn)生損害。比如，高糖飲食、酸性食物和飲料會損害口腔健康，甚至導(dǎo)致皮膚老化、毛孔堵塞和痤瘡的發(fā)生；高脂、高蛋白、低纖維飲食容易導(dǎo)致消化功能紊亂，暴飲暴食、過度節(jié)食容易導(dǎo)致胃黏膜的損傷，攝入辛辣、油炸食物過多容易誘發(fā)胃腸道炎癥；高糖、高脂飲食也會增加超重肥胖的發(fā)生風(fēng)險。

健康飲食有方法

控制進食總量

家長可以把孩子每天需要吃的食物總量做個計劃，比如，1個雞蛋、500毫升牛奶、50克肉類、100~150克主食、1個蘋果、300克蔬菜等。同時，可以通過稱量體重來控制每天進食的量。

學(xué)齡兒童每月平均體重增長值為0.1~0.2千克。適當(dāng)放慢進食速度、細嚼慢咽，是避免暴飲暴食的有效方法。將主食和高能量食物放到最后進食，可以減少高能量食物的攝入量。可以偶爾采取食物替代法，如用水果、糕點替代主食。

晚間進食時間限制

睡前3小時盡量不進食。晚餐不宜過晚，晚上7時30分之后不再進食，避免吃宵夜。晚餐盡量清淡飲食，避免攝入高油、高糖和過咸的食物。

規(guī)律進食和膳食品種多樣化

假期的作息和飲食時間，盡量和平時上學(xué)時相近。早上避免貪睡晚起，晚上盡量避免熬夜。各類食物所含的營養(yǎng)成分不同，假期兒童一日三餐更要做到飲食均衡和品種多樣。

適當(dāng)補充營養(yǎng)素

素 營養(yǎng)素既可以彌補食物營養(yǎng)的不足，又不會額外增加能量攝入。兒童是否需要補充相應(yīng)的營養(yǎng)素可咨詢專業(yè)醫(yī)生。

作者：錦州醫(yī)科大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院 蔣籽言 蔣詩儀 上海兒童營養(yǎng)中心 蔣競雄