春季常吃四物，補(bǔ)好肝、腎與肺氣

春季在養(yǎng)生上來說是個很重要的季節(jié)，氣溫回暖，但是也有許多的健康問題！其中春季容易肝臟上火，肺部容易受到換季影響，同時腎臟也需繼續(xù)呵護(hù)！此時，可以吃這四個食物，對于補(bǔ)肝腎、益肺有一定幫助！

一、黑芝麻

黑芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺經(jīng)。中醫(yī)講“黑入腎，能補(bǔ)肝腎、益精血”。同時黑芝麻油脂溫潤，亦能潤肺燥、潤腸燥，對人體健康有益。

推薦食譜——黑芝麻糊

【食材】

黑芝麻30g、糯米或大米15g、冰糖

【做法】

黑芝麻小火炒香（別炒糊），糯米或大米提前泡，隨后一起放入破壁機(jī)，加適量清水，選「米糊 / 豆?jié){」模式。最后加少量冰糖調(diào)味即可。

二、蓮藕

蓮藕味甘、性寒（熟吃偏溫），入肺、脾、胃經(jīng)。春季多風(fēng)燥，蓮藕有助于生津潤肺，同時清熱而不傷胃，能清肝火、涼血，適合春燥上火、心煩、口干人群。

推薦食譜——蓮藕排骨湯

【食材】

蓮藕1節(jié)、排骨300g、姜2片、鹽

【做法】

排骨焯水去血沫，蓮藕去皮切塊。鍋中加適量清水，放入排骨、姜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。隨后加入蓮藕，再燉20~30 分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

三、菠菜

菠菜性涼，有助于清肝火、解熱毒，輔助改善春困、眼干、口苦、煩躁。同時富含膳食纖維，有助于潤腸通便，有助于排濁減負(fù)。

推薦食譜——清炒蒜蓉菠菜

【食材】

新鮮菠菜300g、大蒜3~4瓣，食用油、食鹽

【做法】

菠菜洗凈，開水焯10秒去草酸。鍋中加食用油，放入蒜末爆香，隨后加入菠菜大火快炒，最后加鹽調(diào)味，翻勻出鍋。

四、韭菜

韭菜味辛、性溫，入肝、腎、胃經(jīng)。其中辛能疏肝理氣、散郁結(jié)，緩解情緒悶、胸脅脹、食欲不佳的情況。

推薦食譜——韭菜炒雞蛋

【食材】

韭菜300g、雞蛋1個、食用油、食鹽

【做法】

韭菜洗凈切段，雞蛋加少許鹽打散。鍋中加適量食用油，倒入蛋液炒成小團(tuán)塊時盛出備用。炒鍋放油燒熱，倒入韭菜段，旺火速炒，加食鹽調(diào)味。韭菜快熟時，倒入雞蛋翻炒均勻即可。