湖北
蝦仁滑蛋，做法很是簡(jiǎn)單，而且蝦和雞蛋都屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，蝦仁易于消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋還要高出十倍。
食材準(zhǔn)備：
蝦仁，雞蛋，蔥，鹽，姜汁，淀粉
做法：
1、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，把雞蛋打入碗中，加入半小勺的黃酒，兩小勺的清水，少許的鹽，和蔥花攪拌均勻備用。（加入黃酒是做好的雞蛋，沒(méi)有腥味，味道更好）
2、把蝦仁用清水清洗干凈，放入少許的鹽，姜汁和淀粉用筷子攪拌均勻，腌制八分鐘入味。加入姜汁，能是做好的蝦仁沒(méi)有腥味。
3、將腌好的蝦仁，放入雞蛋液中攪拌均勻，熱鍋倒入油，油溫六成熱，倒入鍋中，用中小火炒。
4、 炒至雞蛋液凝固，用鏟子攪散，繼續(xù)翻炒，炒至熟透出鍋即可。
5、一盤(pán)簡(jiǎn)單美味的家常菜，蝦仁滑蛋就做好了，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)高，喜歡的朋友趕緊試試吧。
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