新春走基層 · 誰在守護我們的年貨｜節日監管“不打烊” 守護群眾幸福年

編者按

這個春節，當我們置辦年貨、安享團圓時，可曾想過，一份份新鮮與豐盛是如何穿越山海、準時抵達我們的餐桌？

本報“新春走基層”系列報道，將目光投向節日消費市場背后那些平凡而忙碌的身影。八位主角，八個崗位，串聯起一條從深山原產地到城市客廳的完整保供鏈。他們中，有駕車百余公里、為深山好物開拓出山路的“第一書記”，有奔走在市場、商超、餐廳之間，守護群眾“舌尖上的安全”的市場監管所執法人員，有在貨架間穿梭奔跑、敏銳感知消費升級脈搏的超市理貨員，也有讓傳統技藝煥發新生的老字號匠人。

他們崗位不同，卻以一種相同的姿態在奔跑——為需求而奔跑，為責任而守護。他們的故事，沒有宏大敘事，只有日復一日的勤勉與一刻不停的應對。正是無數個“他”的默默奔赴，支撐起春節市場的繁榮活躍，保障了萬家燈火的溫暖明亮。

從“填補空缺”到“提升質感”，年貨消費的變遷，映照著人民對美好生活的向往。而滿足這份向往的，正是這遍布經濟社會毛細血管中最扎實、最活躍的基層力量。他們點亮自己，成為守護這個中國年的一道微光；微光成炬，便匯成了人間煙火最美的底色。

節日監管“不打烊” 守護群眾幸福年

春節臨近，年味漸濃。作為市場監管系統中最貼近群眾的部分，基層市場監管所肩負著維護市場秩序、保障民生福祉、服務經濟發展的重要職責。為營造安全、放心的節日消費環境，北京市豐臺區東鐵匠營街道市場監管所聚焦“兩品一械”（食品、藥品、醫療器械）安全、價格秩序和消費維權重點領域，通過高頻次巡查、全鏈條檢查，嚴把年夜飯質量、民生商品價格和農貿市場消費安全等，全力守護群眾“舌尖上的安全”和“菜籃子”的貨足價穩。

2月6日早上8時，位于豐臺區的東森市場已是一派熱鬧景象。紅彤彤的春聯上寫著“馬到成功”“馬年大吉”，冰糖葫蘆晶瑩誘人，水靈的蔬菜、五彩的水果、新鮮的肉類整齊陳列，吸引市民早早趕來采買，吆喝聲、討價還價聲此起彼伏，煙火氣十足。

“您好，這是我的證件，請出示下進貨臺賬。”在一個蔬菜攤位前，東鐵匠營街道市場監管所執法人員王凱對商戶說道。在商戶遞過來的臺賬上，進貨日期、產品名稱和規格、進貨憑證等信息清晰完整。

圖為東鐵匠營街道市場監管所執法人員正在查看商戶進貨臺賬。

“目前臺賬做得比較規范，但一定要堅持做好進貨查驗和索證索票，確保每一批菜來源可溯、質量可控。”王凱提示道。

逢年過節，水果是走親訪友和家宴餐桌上的“常客”。執法人員來到市場的水果區，仔細查看果品是否有腐爛變質現象，并逐一核對商戶的進貨記錄、供應商資質及票據。“要每天檢查果蔬的新鮮度，發現不好的及時下架，絕不能讓問題水果流入消費者手中。”王凱提醒商戶。

在肉類交易區，不少攤位醒目地張貼著“北京市食品安全追溯碼”。這枚小小的二維碼，正是每一批豬肉的“電子身份證”。執法人員掃碼后，商戶的經營許可信息和交易品類、數量、價格、時間等一目了然。

王凱介紹道，2025年下半年，北京市市場監管局牽頭搭建食品安全數字化追溯平臺，并率先在全市農貿市場、商超內豬肉銷售商戶中推廣使用。這一平臺有效解決了紙質票據“流轉難、易丟失、成本高”等問題，實現豬肉從屠宰到銷售的全鏈條信息可追可查，讓食品安全保障清晰可見。

2月6日中午12時，還未走進鴉兒李記涮肉趙公口店，濃郁的香氣已從門縫飄出。推門而入，暖意裹著年味撲面而來——店內張貼著新春祝福語，食客們圍坐在餐桌旁就餐，笑語不斷。

這份安心，離不開東鐵匠營街道市場監管所執法人員的細致守護。

時間回到上午10時，該店正為午市高峰緊張備餐。執法人員深入后廚，從洗菜間、涼菜間到切配間，從冷藏冷凍設備到操作臺面，逐一開展檢查。

圖為東鐵匠營街道市場監管所執法人員正在后廚進行食品安全檢查。

在洗菜間，執法人員重點查看蔬菜是否分池清洗。在涼菜間，執法人員檢查待用菜品是否均為凈菜；食材是否在冰箱內封膜加蓋、分類存放；自制調料是否做到不隔夜；刀具、抹布等工具是否嚴格區分使用。“生熟要分開，食材要日清，這些細節直接關系到消費者的健康。”執法人員陳嘉華說。

在切配間，執法人員逐一核查凍肉柜、鮮肉柜運行是否正常，電子秤是否經檢定合格。同時，仔細翻閱肉類進貨票據，核對每一批次是否附有動物檢疫合格證明，檢驗供應商的營業執照和食品經營許可證等信息。

此外，執法人員還查看了該店“陽光餐飲”APP填寫記錄，確認“日管控、周排查、月調度”機制是否落地。“臺賬是風險防控的第一道防線，要按時填報，如果發現問題要立即整改。”執法人員姚昫指出。

東鐵匠營街道市場監管所相關負責人表示，“節日期間，我們堅持‘執法有力度，服務有溫度’的工作理念，執法更精準、規范，服務更耐心、貼心，努力做群眾身邊看得見、靠得住的貼心人。”

這樣的守護并非個例。在北京市全市范圍內，市場監管系統正協同發力：西城區提前部署“年夜飯護航”專項檢查；通州區聚焦“京八件”等傳統糕點開展重點監管；東城區和平里市場監管所、交道口市場監管所等聯合推出春節“你點我檢”便民活動；大興區將嚴格執行假期值班制度，全力做好食品生產突發事件應急處置準備……

從市場攤位到餐飲后廚，基層執法人員的腳步從未停歇。他們默默守護著節日期間的煙火氣，只為讓轄區群眾每一頓團圓飯，都吃得踏實，吃得安心。

記者手記

這條溫暖的“鏈” 守護著我們的中國年

馬年春節前夕，本報“新春走基層”報道小組的記者，足跡遍布城市與鄉村的角落。

記者的采訪本上，記下了八個名字、八張面孔，八段關于“年”的守護故事。他們是從駐村“第一書記”變身年貨主播，是風雪中為老人送去午餐的外賣騎手，是守在市場中確保我們“舌尖安全”的市場監管員，也是創新傳統、讓老手藝煥發新生的工美設計師。

他們彼此或許從未謀面，卻在這個特定的時節，被一條無形的“春節保供鏈”緊密聯結。它起于田間地頭，穿梭于街巷樓宇，最終抵達千家萬戶的餐桌與廳堂。

起初，記者以為自己只是去記錄“忙碌”，但當超市經理魏星雨在空了大半的貨架前，一邊小跑一邊緊急加單時，記者看到的是一種全神貫注的“應對”。消費在升級，需求在變換，她和無數零售終端的人，就像最敏銳的傳感器，感受著市場最細微的脈搏，并拼命奔跑，以確保供給不中斷。這奔跑，何止在超市？那位社區騎手，看到“老人獨居，麻煩輕輕敲門”的訂單備注時，會特意放輕動作。他們的奔跑，讓“年味”的流動快了起來，準了起來，暖了起來。

是什么支撐著他們，在團圓時節選擇堅守？魏星雨說，當看到顧客挑到心儀年貨時的笑容，疲憊就散了一半。“第一書記”史然的動力，藏在那些因他的“帶貨”而眼中充滿希望的村民臉上。上門廚師說，當一家人圍坐舉杯時，那聲“謝謝師傅”就是最好的禮物。

答案，藏在這些樸素的瞬間里。他們的獲得感和成就感，深深嵌入到“被需要”“被托付”的價值之中。他們守護的，早已超越商品本身，是游子歸家的鄉味，是母親張羅年夜飯的從容，是一個家庭關于團圓的所有期待。

他們是平凡的勞動者，是中國經濟軀體內最活躍的細胞。從他們的故事里，我們讀懂了“消費”背后沉甸甸的民生分量。這條保供鏈上每一個環節高效、溫暖的運轉，正是信心的基石。

當結束采訪，置辦年貨時，我們的眼光已全然不同。貨架上每一份商品背后，都仿佛浮現出一張清晰的面孔。我們知道，這個中國年，是被無數雙這樣的手，穩穩托住的。

這份手記，是一份致敬，致敬每個平凡而偉大的堅守，也是一份感悟，感悟個體奮斗與社會運轉之間動人的同頻共振。未來，我們的筆觸與鏡頭，將繼續對準這人間煙火，去書寫那些撐起尋常日子、托舉盛世歡騰的脊梁。

文|攝 記者 黃芷凌