離開(kāi)一分鐘，鍋就著了……

春節(jié)臨近

廚房的煙火氣愈發(fā)濃郁

這些火警給居家消防安全敲響了警鐘

1月22日下午，69歲的谷大爺在家中煉豬油時(shí)，想著“就離開(kāi)一分鐘”，便到客廳收拾家務(wù)。然而，就是這短短的一分鐘內(nèi)，油鍋起火并迅速蔓延，引燃了油煙道和櫥柜，待他返回時(shí)廚房已是濃煙彌漫。“我要是不離開(kāi)那一分鐘就好了！”面對(duì)狼藉的現(xiàn)場(chǎng)，谷大爺追悔莫及。

2月1日傍晚，齊先生在廚房炒菜時(shí)，因油放得較多，爐灶火開(kāi)得也大，油鍋突然竄起火焰。他雖然迅速蓋上鍋蓋并將鍋移至地面，但火苗已引燃了油煙機(jī)管道。萬(wàn)幸的是社區(qū)微型消防站隊(duì)員接到警情后第一時(shí)間趕到，利用樓內(nèi)消火栓出水撲救，在消防救援人員到場(chǎng)前控制了火勢(shì)。參與此次警情處置的消防員說(shuō)，“我們到場(chǎng)后火勢(shì)已經(jīng)被控制，但廚房?jī)?nèi)滿是濃煙，灶臺(tái)上一片狼藉。”

廚房一旦開(kāi)火

就必須有人看守

許多居民心存僥幸，認(rèn)為“轉(zhuǎn)眼即回”不會(huì)出事，但火災(zāi)往往就在這“轉(zhuǎn)眼之間”發(fā)生。油溫升高極快，尤其是煉制動(dòng)物油或大量油炸食物時(shí)，油鍋若持續(xù)受熱無(wú)人看管，非常容易達(dá)到燃點(diǎn)。烹飪期間切勿中途長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)，如需接電話、開(kāi)門(mén)等，務(wù)必先關(guān)閉爐火。

當(dāng)油鍋起火后

一定要冷靜科學(xué)處置

切勿慌張用水潑澆

這會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)爆燃

正確方法是先關(guān)閉氣源和電源

然后用鍋蓋或滅火毯從側(cè)面緩慢覆蓋

完全隔絕空氣直至火焰熄滅

春節(jié)將至

家庭用火用電用氣進(jìn)入高峰期間

要注意“潛伏”在廚房的火災(zāi)隱患

來(lái) 源 | 北京消防

責(zé) 編 | 曹 帥

審 核 | 張艷陽(yáng)

監(jiān) 審 | 郭 偉