美國食品藥品監督管理局(FDA)于1961年批準BHA作為食品添加劑。該物質用于防止食品中的油脂變質,常見于冷凍餐食、早餐麥片、餅干、冰淇淋及部分肉制品中。
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美國食品藥品監督管理局(FDA)于本周二啟動了禁用BHA的程序,這是一種廣泛應用于肉類、面包及其他加工食品中的食品添加劑。
BHA(丁基羥基茴香醚)在美國的食品供應體系中已使用了數十年。
FDA最早于1958年將其列為“公認安全”物質,并于1961年正式批準其作為食品添加劑。
這種化學物質主要用于防止食品中的油脂變質,常見于冷凍餐食、早餐谷物、餅干、冰淇淋以及部分肉制品中。
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該機構表示,將啟動對該化學物質的新一輪安全評估,并指出長期以來一直存在擔憂,認為該食品添加劑可能導致人類患癌。
20世紀90年代,負責評估化學物質危害性的美國聯邦項目“國家毒理學計劃”(NTP)基于動物實驗結果,將BHA列為“合理預期的人類致癌物”。
此外,該物質也已被列入美國加利福尼亞州第65號提案的已知致癌物名錄。
盡管針對人類的相關研究尚不充分,但早在上世紀80至90年代,就有少量研究將BHA與動物癌癥建立了關聯。
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作為審查環節的一部分,FDA宣布將發布信息征詢函,要求公眾和行業提交關于BHA使用方式及安全性的相關數據。
美國衛生與公眾服務部部長小羅伯特·肯尼迪在聲明中表示:“此次重新評估標志著食品安全領域‘信任我們’時代的終結。”
該審查契合肯尼迪提出的“讓美國重新健康”議程,其政策重點在于嚴厲打擊食品供應鏈中的化學物質。
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去年,肯尼迪宣布計劃在今年年底前逐步淘汰食品供應中的所有人工色素,聲稱這些色素會導致兒童行為問題,包括多動癥。FDA表示正在監測這一關聯性,但尚未確立確切因果關系。
此后,FDA批準了包括甜菜根紅在內的“天然”色素,并擴大了螺旋藻提取物的使用范圍,這種色素添加劑是從一種藻類中提取的。
美國紐約大學營養學、食品研究與公共衛生學名譽教授瑪麗昂·內斯特爾表示,她希望了解FDA計劃如何評估BHA的安全性。
她指出,以往對BHA的毒理學研究主要依賴實驗室測試和動物實驗,這些結果能否有效轉化到人類身上尚不明確。
她補充道,人體研究在實際操作中難以實施,因為這類研究耗時過長、成本過高,且涉及重大的倫理問題。
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盡管如此,內斯特爾仍對FDA啟動BHA安全再評估的舉措表示贊賞。
她指出,該化學物質長期位列美國公眾利益科學中心的“避用清單”中。該中心是一個知名的食品安全監督組織。
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“FDA終于著手處理實屬及時,”內斯特爾表示,“其評估結論值得關注。”
截至發稿時,行業協會“消費者品牌協會”暫未回應置評請求。
小伯克利·洛夫萊斯
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