2026年夜飯菜單!18道-涼菜&甜品篇!好吃高顏值,全家都狠夸!

還有3天就是除夕夜啦！年夜飯該隆重熱鬧登場啦~

這幾天，大伙兒就一直呼喚這年夜飯菜單。別急，從今兒開始，就給大家安排上。

我會在往后2天繼續更新，等過年了，讓你穩穩地在飯桌上露一手。

從涼菜到主菜到湯品到甜點、主食，選的都是比較家常的食材和簡單的做法，基本有點燒菜功底的都能做出很不錯的味道。

去年一年大家都過得挺辛苦，希望今年都可以順順利利，健康平安呀。

今天先分享的是清爽小菜和甜品，借此機會，也提前祝大家新年快樂哦~

- 年 夜 飯 大 菜 單 -

一、從前菜開始驚艷全家

好吃又好看的冷菜推薦

前菜雖是小菜，但往往開胃、解膩的重任，都是落到它頭上。

我這次準備了9道菜，戳圖片就能get做法哦。

五彩大拌菜

主食材：胡蘿卜、紫甘藍、彩椒、

小番茄、腐竹、黑芝麻粉

調味料：海鹽花生醬、松茸素蠔油、松茸一品鮮、

零卡糖、松茸調味料、油醋汁

▲點擊圖片，即可查看具體做法

紅油杏鮑菇

主食材：杏鮑菇、生姜、花椒、小米辣、芹菜葉

調味料：紅油辣椒、松茸一品鮮、松茸調味料

▲點擊圖片，即可查看具體做法

果仁菠菜

主食材：菠菜、花生

調味料：松茸油醋汁、松茸調味料、松茸一品鮮

▲點擊圖片，即可查看具體做法

酸辣黃瓜

主食材：小黃瓜、小米辣

調味料：松茸一品鮮、鹽、醋、香油、零卡糖

▲點擊圖片，即可查看具體做法

酸辣拌雜菜

主食材：粉絲、胡蘿卜、香菇、黃瓜、黑木耳

調味料：松茸油醋汁、松茸調味料

▲點擊圖片，即可查看具體做法

涼拌沙拉

主食材：生菜、苦菊、紅椒、平菇

調味料：亞麻籽油、黑胡椒碎、腰果醬、松茸一品鮮、松茸調味料

▲點擊圖片，即可查看具體做法

涼拌素雞

主食材：素雞、桂皮、茴香、香葉、芹菜、小米辣

調味料：冰糖、松茸一品鮮、紅油辣椒

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涼拌土豆片

主食材：土豆、青椒、小米椒、花生碎熟芝麻、生姜末

調味料：辣椒粉、孜然粉、零卡糖、牛肝菌油、松茸一品鮮、紅油辣椒

▲點擊圖片，即可查看具體做法

紅油腐竹

主食材：黃豆腐竹、黑豆腐竹，芹菜、花生米、紅辣椒

調味料：松茸一品鮮、腰果醬、紅油辣椒

▲ 點擊圖片，即可查看具體做法

二、年夜飯少不了的甜品

甜甜美美

年夜飯少不了一道甜品，新的一年肯定能甜甜美美~

我同樣給你們安排了8道，食材、做法都十分簡單，全家老小都會愛。

藕粉酒釀小圓子

主食材：藕粉、糯米粉、干桂花、酒釀

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話梅小番茄

主食材：小番茄300g、話梅6顆、檸檬半個

調味料：冰糖30g、零卡糖2勺

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桂花藕粉圓子

主食材：藕粉、糯米粉、紅/紫薯

調味料：冰糖30g、零卡糖、桂花

▲點擊圖片，即可查看具體做法

枸杞清顏湯

主食材：銀耳30克、桃膠30克、蓮子、

百合15克、紅棗10個、枸杞1把

調味料：零卡糖

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紫薯紅豆糕

主食材：紫薯、紅豆、糯米粉

調味料：零卡糖、椰汁

▲點擊圖片，即可查看具體做法

八寶飯

主食材：紫糯米、豆沙、紅棗、紅綠絲、

核桃仁、腰果仁、松子仁、杏仁片

調味料：零卡糖

▲點擊圖片，即可查看具體做法

棗泥堅果糕

主食材：紅棗、核桃、南瓜子、

腰果、杏仁、開心果

調味料：零卡糖

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椰香雪燕木瓜羹

主食材：雪燕、木瓜

調味料：椰漿、椰汁、冰糖

▲點擊圖片，即可查看具體做法

南瓜蠱

主食材：南瓜、芋頭、紫薯、燕麥、素芝士

調味料：椰汁

▲點擊圖片，即可查看具體做法

這些小菜和甜品簡單又討喜，你不用努力，過年就能驚艷所有人～

@所有人

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