瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展春節(jié)前食品安全檢查

春節(jié)將至，年味漸濃。為保障節(jié)日期間食品安全，讓人民群眾買得放心、吃得安心，連日來，四川省瀘州市瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面開展春節(jié)前食品安全檢查，筑牢節(jié)日食品安全防線。

此次檢查以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)小作坊、年夜飯承辦單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以節(jié)日熱銷的糧油肉蛋奶、果蔬、冷鏈?zhǔn)称返葹橹攸c(diǎn)品種。執(zhí)法人員深入一線，重點(diǎn)核查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度執(zhí)行情況，檢查餐飲單位后廚衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、餐具消毒等環(huán)節(jié)，并對(duì)食品生產(chǎn)單位的原輔料采購、生產(chǎn)流程控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，嚴(yán)把食品安全“源頭關(guān)”“生產(chǎn)關(guān)”和“經(jīng)營(yíng)關(guān)”。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全等問題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還積極宣貫食品安全法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)。截至目前，已累計(jì)檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位360余家次，發(fā)現(xiàn)問題62個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書6份，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)環(huán)境。

下一步，瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，加大巡查頻次與執(zhí)法力度，壓緊壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，全力維護(hù)平穩(wěn)有序的節(jié)日市場(chǎng)環(huán)境，確保人民群眾度過一個(gè)安心、祥和的新春佳節(jié)。（陶錦濤 任藝）