以后“正常甜”就是半糖！泰國調(diào)整飲品甜度標(biāo)準(zhǔn)

泰國頭條新聞社訊 2月11日，泰國公共衛(wèi)生部衛(wèi)生廳聯(lián)合國內(nèi)9大飲品品牌，包括Café Amazon、Inthanin、All Café、Black Canyon、Punthai、Chao Doi等，正式實(shí)施飲品甜度新標(biāo)準(zhǔn)，即日起“正常甜度”默認(rèn)調(diào)整為50%甜度。

此次調(diào)整運(yùn)用行為經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，通過改變默認(rèn)選項(xiàng)，將傳統(tǒng)點(diǎn)單流程中“正常甜度”可能含糖過高的設(shè)定，自動(dòng)改為原配方的半糖標(biāo)準(zhǔn)。以一杯16盎司（約473毫升）飲品為例：

現(xiàn)煮咖啡原100%甜度平均含糖約7.3茶匙，調(diào)整后降至3.7茶匙；

泰式奶茶或各類奶茶原含糖約6.6茶匙，調(diào)整后降至3.3茶匙。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日游離糖攝入量不應(yīng)超過6茶匙。新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后，多數(shù)飲品的單杯含糖量將控制在3–4茶匙之間，更利于人體代謝與健康維持。

此前，泰國工業(yè)聯(lián)合會食品與飲料產(chǎn)業(yè)秘書長披切在“健康飲食·良好營養(yǎng)·預(yù)防慢性非傳染性疾病”學(xué)術(shù)活動(dòng)中表示，當(dāng)前消費(fèi)者行為已發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，低糖、無糖飲品需求持續(xù)上升。

公共衛(wèi)生部衛(wèi)生廳表示，降低飲品甜度不僅有助于減輕國民超重及慢性非傳染性疾病負(fù)擔(dān)，更有諸多具體健康收益，包括：

改善膚質(zhì)：減少糖分?jǐn)z入有助于減緩皮膚膠原蛋白糖化反應(yīng)，使肌膚更顯年輕緊致，降低痘痘炎癥；

穩(wěn)定血糖與情緒：有助于維持血糖平穩(wěn)，改善注意力與精力狀態(tài)，減少下午時(shí)段疲勞感；

控制體重與消水腫：有效減少腹部脂肪累積及體內(nèi)水分滯留，幫助維持體態(tài)，無需顯著增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度；

重塑味覺偏好：持續(xù)選擇50%甜度飲品可逐步降低對高甜度的依賴，味覺脫敏后，天然食材本味更易被接受，清淡飲食也不再難入口；

減輕代謝負(fù)擔(dān)：降低肝臟與胰腺工作壓力，有助于降低未來罹患脂肪肝、2型糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)，提升整體代謝效率。

衛(wèi)生廳補(bǔ)充指出，人類味蕾中負(fù)責(zé)感知甜味的細(xì)胞更新周期約為14天。堅(jiān)持選擇低糖飲品約兩周后，多數(shù)人將逐漸適應(yīng)并偏好更低甜度的口味。

（編譯：WAN；來源：pptvhd）