過年聚餐不“踩雷”，腎友飲食注意這幾點！

春節將至，家人歡聚，美食琳瑯滿目。

對于維持性血液透析的腎友來說，

在享受節日喜悅的同時，更需注重飲食安全。

如何在豐盛的餐桌上健康過節？

以下幾點關鍵提醒，

希望能幫助您安心享受團圓時光。

重點警惕：防范高鉀與心衰

節日餐桌食材豐富，需特別注意防范高鉀血癥和急性左心衰這兩大風險。

1. 高鉀血癥

高危人群：既往血鉀偏高或近期檢查提示高鉀的腎友。

核心原則：嚴格控制高鉀食物攝入。

應急準備：家中可備好降鉀藥物，并了解高鉀的常見表現。

高鉀癥狀? ：四肢乏力、手腳及口周麻木、肌肉酸痛、腹痛、便秘等。

應對措施：一旦出現相關癥狀，應及時服藥并聯系醫護人員。

2. 急性左心衰

控制關鍵：嚴格限制液體攝入。

高危人群：平時透析間期體重增長過多的腎友。

管理方法：

• 限制湯、飲料、酒類等液體攝入；

• 每日定時稱體重；

• 保持大便通暢；

• 適當活動以促進出汗。

緊急信號?：出現憋喘、呼吸不暢、夜間無法平臥等癥狀時，應立即嚴格限水并盡快就醫。

飲食原則：牢記控鉀、控水、控磷

蔬菜與水果

優選種類，處理得當

蔬菜與水果相關食用建議如下：

主食與肉類

合理搭配，烹飪清淡

1.主食注意事項：

• 避免八寶粥、甜湯等高鉀高磷主食；

• 每餐應保證不少于一拳頭大小的主食量；

• 合并糖尿病或易發低血糖的腎友需特別注意。

2.肉類攝入指南：

每日總量：3-4兩（約150-200克）；

分配原則：平均分配到三餐，若某餐攝入較多，其余餐次應相應簡化；

烹飪方式：?清蒸、燉煮、快炒； ? 煎炸、燒烤；

選擇種類：?禽肉、魚肉、紅肉； ? 加工肉制品、腌制肉類；

重要提醒：避免食用肉湯（肉類中的鉀、磷易溶于湯中，濃縮后風險更高）。

堅果與零食

淺嘗輒止，看清成分

1.堅果類：

血鉀、血磷偏高的腎友應少吃或不吃；

如確需食用，建議一小把原味核桃（10-15克）為宜，并計入當日蛋白質總量。

堅果零食

2.其他零食選擇技巧：

• 仔細查看成分表，避免含有磷酸鹽類（如磷酸氫鈣、磷酸二氫鉀等）；鉀添加劑（如氯化鉀等）的食品。

• 避免含有花生、芝麻、小米、燕麥、果肉、加工肉成分的零食。

飲料與湯水

聰明選擇，心中有數

1.液體總量紅線：

• 有尿腎友：前一天尿量 + 500毫升；

• 無尿腎友：每日總液體量 ≤ 500毫升。

注：此處液體包含所有食物中的水分。

2.節日飲料“聰明喝”指南：

3.湯品建議：

建議不喝或少喝湯；如要喝，應選擇清湯撇油，并限制在1-2湯匙（20-30毫升）。

4.體重管理：

透析間期體重增長應 ≤ 干體重的3%-5%（舉例：干體重60kg → 增長不超過3kg）；每日固定時間稱量體重。

關于飲酒

安全紅線，切勿觸碰

1.核心原則：原則上嚴禁飲酒。

2.特別警示：

• 服用頭孢類抗生素期間及停藥后5-7天內絕對禁酒，以免引發雙硫侖樣反應；

• 酒精會影響血壓、血糖，并與多種藥物相互作用；

• 如確需飲用（需經醫生評估），務必極其謹慎。

關于飲酒

小貼士：雙硫侖樣反應是由某些藥物與酒精共同引起的中毒反應。癥狀可表現為胸悶、氣短、面部潮紅、頭痛、惡心等，嚴重時可導致呼吸抑制、虛脫、驚厥、心功能失常等，需及時救治。

“三控”口訣助記

一控鉀：菜焯水，果選對；堅果蜜餞要避雷。

二控水：湯不喝，酒不沾；飲水量要心里算。

三控磷：加工品，要看清；多蒸煮，少煎炸。

總原則：焯水去鉀，控量飲水，少磷飲食，平安過年！

規律作息與治療，節日安排要記牢

1.規律服藥

• 隨身攜帶降壓藥、降磷藥、降糖藥；

• 豐盛餐食后，記得隨餐服用降磷藥（常見降磷藥包括碳酸鑭、司維拉姆、碳酸鈣、蔗糖羥基氧化鐵等）。

2.藥物與酒精反應

服用頭孢類藥物期間絕對禁止飲酒。

3.保持作息

避免熬夜，注意監測血壓變化。

4.透析安排

• 提前確認節日期間透析時間；

• 切勿因過節延誤規律治療。

節日是共享天倫、傳遞溫暖的時刻，也是對自我健康管理的一次考驗。希望每位腎友都能掌握科學的飲食原則，在享受節日喜悅的同時，守護好身體健康。

為了您和家人的團圓幸福，請務必遵守以上原則，并分享給關心您的親友。

預祝大家度過一個平安、健康、祥和的春節！

溫馨提示：具體飲食及治療安排，請務必結合個人身體狀況，并遵從主治醫生或臨床營養師的指導。

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