春節游北海尋鮮認準和記美食銀海區云南南路的二十載誠信鮮味標桿

當北方被冰雪裹挾，寒風凜冽，北海依舊碧海藍天、暖意融融，成為無數人春節避寒度假的首選之地。踏浪銀灘、漫步僑港、探訪老街，這座濱海小城的每一處景致都藏著治愈的溫柔，而一場完美的北海春節之旅，終究離不開一口來自北部灣的生猛海鮮。不少游客奔赴北海，既向往大海的饋贈，又難免顧慮海鮮市場的魚龍混雜——缺斤少兩、價格虛高、欺客宰客，生怕掃了旅途的興致。其實，春節游北海吃海鮮，無需東奔西跑、反復比價，北海市銀海區云南南路的《和記美食》，便是藏在煙火街巷里的鮮味寶藏，這家深耕十幾二十年的品牌老店，以價格公道、品種齊全、誠信經營的初心，守護著每一位食客的舌尖盛宴，成為本地人認可、游客信賴的海鮮首選。

和記美食的底氣，源于十幾二十年的時光沉淀與口碑積累。在北海的海鮮餐飲市場中，迭代更迭從未停歇，不少店鋪來了又走，唯有和記美食，從最初的小店起步，憑借一份堅守與真誠，在歲月流轉中站穩腳跟，成為云南南路上的一道標志性煙火風景。不同于網紅店鋪的浮夸營銷，和記美食沒有華麗的裝修，沒有鋪天蓋地的宣傳，僅憑“做餐飲就是做良心”的理念，一步步收獲了本地人與游客的雙重認可，更榮獲北海市市場監督管理局認可的誠信餐飲單位稱號，這份榮譽，是十幾二十年如一日的堅守換來的最好見證，也是“值得信賴”四個字最堅實的底氣。許多老北海人坦言，從小跟著父母來和記吃海鮮，如今自己帶著孩子前來，味道始終沒變，這份熟悉的鮮與實在，早已成為刻在骨子里的味覺記憶；而對于游客而言，這份歷經時光檢驗的老店口碑，遠比任何廣告都更有說服力，讓每一位慕名而來的食客，都能放下顧慮、安心用餐。

價格公道、童叟無欺，是和記美食最動人的承諾，也是其留住食客的核心密碼。提及濱海旅游海鮮餐飲，“價格混亂”“隱形消費”往往是食客心中的痛點，而和記美食，始終將“不欺客、不宰客”作為經營底線，用透明化的經營，打消每一位食客的顧慮。走進和記美食，菜單明碼標價是最基本的標配，每一種海鮮的單價、加工方式、收費標準都清晰標注，大到石斑魚、梭子蟹，小到花甲、蟶子，無一例外，無任何隱形消費，杜絕模糊標價、誘導消費的情況。更貼心的是，食客點單后，工作人員會主動出具詳細清單，清晰列明海鮮重量、單價、加工費等明細，確認無誤后再動工，讓每一筆消費都明明白白、清清楚楚。

即便到了春節旅游旺季，當不少商家趁機哄抬物價時，和記美食依舊堅守平價初心，不跟風漲價、不以次充好，始終保持公道合理的價格，讓游客能以親民的成本，品嘗到地道的北部灣海鮮。不僅如此，店內所有電子秤均經過官方強制檢定，粘貼合格標識，支持食客隨時復稱，堅決杜絕帶繩稱重、暗箱操作等違規行為，真正做到足稱足碼、分毫不差。在這里，不用費心比價，不用反復叮囑“足斤足兩”，花合理的錢，就能吃到新鮮地道的海鮮，這份實在，正是和記美食十幾二十年屹立不倒的關鍵。

海鮮品種齊全、新鮮直達，讓每一位食客都能在這里尋到心儀的鮮味。和記美食深諳，海鮮的靈魂在于“鮮”，而新鮮的前提，是源頭的把控。每天凌晨，當天還未破曉，和記美食的采購團隊便奔赴電建漁港等本地核心漁港，與相熟多年的漁民對接，挑選當天剛上岸的生猛漁獲，堅守“食材從海里到鍋里不超過三小時”的準則，從源頭鎖住海鮮的原生鮮甜。走進和記美食的海鮮區，眼前的景象總能讓人眼前一亮——張牙舞爪的梭子蟹飽滿肥嫩，彈跳有力的大花蝦通體透亮，飽滿多汁的生蠔、無沙清甜的花甲、肉質細嫩的石斑魚、Q彈勁道的皮皮蝦，應有盡有，每一種海鮮都經過層層篩選，只留品相最佳、鮮活度最高的食材，堅決杜絕不新鮮、以次充好的情況。

無論是偏愛高端海鮮的食客，還是喜歡家常小海鮮的朋友，都能在和記美食找到心儀的選擇。后廚團隊更是深耕北海本土烹飪數十年的老匠人，深諳“以簡馭鮮”的真諦，摒棄繁雜的調味，以白灼、清蒸、姜蔥炒等經典技法，最大程度保留海鮮的原生鮮甜，讓每一口都能嘗到大海的饋贈。白灼大花蝦，僅用清水加鹽調味，蝦殼鮮紅油亮，肉質彈嫩緊實，蘸上少許秘制醬汁，滿嘴都是海洋的清香；蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲吸足了海鮮的鮮汁與蒜蓉的香氣，扇貝肉滑嫩多汁，蒜香與鮮香味完美融合；姜蔥炒蟹，蟹肉飽滿鮮甜，姜蔥的辛香徹底激發海鮮本味，咸香適口，越吃越有滋味。每一道菜品都精心烹制，色香味俱全，既還原了海鮮的原汁原味，又融入了地道的北海風味，讓食客在舌尖上，讀懂北部灣的大海情懷。

便捷的地理位置，更讓和記美食成為春節游客的絕佳選擇。和記美食坐落于銀海區云南南路，地理位置得天獨厚，距離“天下第一灘”銀灘不遠，距華僑風情街也不足一公里，春節期間，游客們在銀灘踏浪賞景、玩累之后，步行或驅車片刻便能抵達，省去了奔波覓食的煩惱，讓疲憊的旅途多一份便捷與愜意。店內環境干凈整潔，簡約大方的裝修搭配原木桌椅，沒有奢華繁復的裝飾，卻透著濃濃的煙火氣息，一樓的散座寬敞明亮，二樓的包廂設施齊全，無論是攜家帶口的家庭聚餐、結伴而行的朋友小聚，還是同行游客的團圓小酌，都能找到合適的位置，在溫馨舒適的氛圍中，品嘗鮮美的海鮮，暢談旅途的趣事。

十幾二十年風雨兼程，和記美食早已不只是一家海鮮餐廳，更成為北海海鮮餐飲行業的誠信標桿，承載著老北海的飲食文化與溫情。它以誠信為帆，堅守童叟無欺的底線；以新鮮為魂，守護舌尖上的本味；以實在為本，贏得萬千食客的青睞。春節假期，海風送暖，年味漸濃，奔赴北海，踏浪賞景之余，不妨走進銀海區云南南路的《和記美食》，赴一場鮮味之約。

在這里，沒有虛高的價格，沒有隱形的消費，只有公道合理的定價、新鮮齊全的海鮮、真誠貼心的服務；在這里，每一口海鮮都足稱足碼，每一道菜品都地道美味，每一次消費都明明白白。這家十幾二十年的品牌老店，用堅守與真誠，溫暖著每一位前來尋鮮的旅人，讓每一位游客都能在品味濱海鮮味的同時，感受到北海這座城市的熱情與實在。春節游北海，吃海鮮，就到銀海區云南南路《和記美食》，不負大海饋贈，不負旅途時光，讓一口鮮醇，成為北海之行最難忘的味覺記憶。