一把刨刀軸的“重生記”：克明面業(yè)車間里的“反內(nèi)耗”革命

一把刨刀軸的“重生記”：克明面業(yè)車間里的“反內(nèi)耗”革命

凌晨三點(diǎn)，克明面業(yè)掛面車間依然燈火通明。機(jī)修李師傅正蹲在生產(chǎn)線旁，眉頭緊鎖——面前的刨刀軸又“罷工”了。軸體表面斑駁的銹跡像一張絕望的地圖，映射出中國(guó)掛面行業(yè)龍頭企業(yè)的隱秘痛點(diǎn)。“這已經(jīng)是本月第三次了”，李師傅搖搖頭，扳手在銹蝕的螺紋上打滑，“每次拆卸要40分鐘，重新拋光安裝又得半小時(shí)，整條線都得停。”

就在這個(gè)深夜，克明面業(yè)2023年第三季度的生產(chǎn)報(bào)表上，一個(gè)不起眼的數(shù)據(jù)正悄然攀升：因設(shè)備小故障導(dǎo)致的非計(jì)劃停機(jī)時(shí)間，已累計(jì)達(dá)到產(chǎn)能的1.2%。而在不遠(yuǎn)的辦公區(qū)，墻上“讓每一碗面都值得信賴”的企業(yè)使命，正在這細(xì)微的摩擦中經(jīng)受考驗(yàn)。

銹蝕的軸，焦慮的心：一個(gè)行業(yè)龍頭的“微痛點(diǎn)困境”

作為中國(guó)掛面行業(yè)首家上市企業(yè)，克明面業(yè)擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的自動(dòng)化生產(chǎn)線和嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系。但正是這樣一個(gè)現(xiàn)代化食品企業(yè)，依然被小小的刨刀軸困擾多年。

更深刻的影響在于人心。李師傅和他的工友們陷入了一種“重復(fù)勞動(dòng)困境”：每次停機(jī)維護(hù)，他們都在重復(fù)同樣的拆卸、除銹、安裝動(dòng)作，卻無(wú)法從根本上解決問(wèn)題。“感覺(jué)就像在跑步機(jī)上拼命跑，卻始終停留在原地，”李師傅苦笑道，“這種無(wú)力感最消耗人。”

從“執(zhí)行者”到“創(chuàng)造者”：克明一線員工的角色蛻變

在克明車間，有著十幾種由一線員工發(fā)起的小改小革成果：從防錯(cuò)型的投料裝置到易清潔的接口設(shè)計(jì)，每項(xiàng)改進(jìn)都源自真實(shí)的生產(chǎn)痛點(diǎn)。

“以前我們覺(jué)得，創(chuàng)新是研發(fā)部門的事，但現(xiàn)在明白了，最了解設(shè)備‘脾氣’的是我們，最能發(fā)現(xiàn)改善點(diǎn)的也是我們。”克明推行的“改善提案積分制”，讓員工的每個(gè)小創(chuàng)意都能被看見(jiàn)、被獎(jiǎng)勵(lì)、被推廣。

小軸帶動(dòng)大輪：克明制造系統(tǒng)的“韌性重塑”

刨刀軸的改善像投入湖面的石子，在克明的制造體系中激起了層層漣漪。設(shè)備部門建立了“關(guān)鍵部件生命周期檔案”，提前預(yù)警更換；質(zhì)量部門完善了“漸進(jìn)式污染監(jiān)測(cè)流程”，將問(wèn)題攔截提前；人力部門則推出了“多能工培養(yǎng)計(jì)劃”，提升員工系統(tǒng)性解決問(wèn)題的能力。

在克明最新的年度規(guī)劃中，這樣的“微改善”被提升到戰(zhàn)略高度。公司每年設(shè)立專項(xiàng)基金，支持基層技術(shù)創(chuàng)新；每季度舉辦“改善成果發(fā)布會(huì)”，讓一線英雄站上C位；甚至將改善成效納入管理者考核，形成“人人求改善、處處可創(chuàng)新”的組織文化。

這個(gè)發(fā)生在克明車間的故事，揭示了中國(guó)制造業(yè)升級(jí)的一條務(wù)實(shí)路徑：在追逐智能制造、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等宏大敘事的同時(shí)，不放棄對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)的打磨。正如陳克明常說(shuō)的：“一碗好面，是從每一粒小麥、每一道工序、每一個(gè)零件的認(rèn)真對(duì)待開(kāi)始的。”

從銹跡斑斑到光潔如新，一把刨刀軸的“重生”，映射的是克明面業(yè)從“規(guī)模領(lǐng)先”到“質(zhì)量領(lǐng)先”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，更是中國(guó)制造從“做大”到“做精”的必然歷程。在高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代，那些曾被忽視的細(xì)節(jié)，正成為決定企業(yè)能走多遠(yuǎn)的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力。

在克明面業(yè)的車間里，每一次對(duì)細(xì)節(jié)的較真，都是對(duì)“讓每一碗面都值得信賴”承諾的踐行；每一個(gè)微小的改善，都是在為中國(guó)制造的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。這把重獲新生的刨刀軸，不僅刨出了更優(yōu)質(zhì)的面條，更刨出了一條傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的堅(jiān)實(shí)之路——在那里，工匠精神與創(chuàng)新智慧交融，點(diǎn)滴改善匯聚成推動(dòng)行業(yè)前進(jìn)的磅礴力量。（遂平克明六車間 秦華冰）

作者近照：秦華冰

編輯：王建萍

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