上海
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這兩天，美國佛羅里達的兩道菜火了：
一道菜長這樣…
（蜥蜴披薩）
另一道菜長這樣…
（蜥蜴肉墨西哥玉米餅）
看起來平平無奇，這兩道菜的食材比較特別，都是用蜥蜴肉做的。
確切說，是當地泛濫成災的綠鬣蜥的肉！
（綠鬣蜥）
雖說佛羅里達是整活大州，但也不是毫無根據地瞎整，總的來說會緊跟時事熱點。
就說蜥蜴做菜這事兒，主要源于這段時間極地寒流從北美大陸長驅南下，一直抵達了南端的佛羅里達州。
洶涌的寒潮讓當地生活的大量綠鬣蜥遭到了凍擊昏迷，它們的肌肉失去控制，紛紛從樹上跌落到地面，宛如凍僵的尸體。
（凍僵的綠鬣蜥）
然而，這些綠鬣蜥并沒有死掉，只是暫時被凍得昏迷僵硬，這是一種發生在冷血動物（爬行類，魚類）身上的特殊現象，尤以蜥蜴、蛇、龜里最常見。
發生凍擊昏迷后，只要溫度逐漸回暖，它們又會逐漸恢復活力。
然而這一次，綠鬣蜥們遇到了想整活的佛羅里達人。
面對滿地凍僵的綠鬣蜥，一位名叫Ryan Izquierdo的博主首先想到了把它們拿去做菜吃。
（Izquierdo帶著綠鬣蜥去做披薩）
只見Izquierdo懷抱一堆凍僵的綠鬣蜥走進一家披薩店，詢問這家店的經理Franky能否把這些綠鬣蜥做成菜？
Franky當即表示沒問題，說干就干。
Franky先把披薩面團搟開，然后再上面淋了一些橄欖油，
（Franky做披薩）
接著在上面鋪上奶酪、切塊的培根、鹿肉，最后放上綠鬣蜥肉作為點綴。
（放綠鬣蜥肉）
Franky一邊把披薩放進烤箱，一邊得意地說：
“這可是人類歷史上第一份綠鬣蜥披薩！”
披薩烤好后，Izquierdo一邊大口品嘗，一邊感嘆：
“難以置信的好吃，棒極了，嘗起來就想青蛙肉！”
“我愿稱綠鬣蜥為‘樹上的雞’～”
估計意大利人看了能氣死。
（Izquierdo稱贊蜥蜴披薩美味）
Izquierdo把凍僵的綠鬣蜥拿去做披薩的視頻被發出來后，瞬間火爆網絡，播放量達到了300多萬。
事后他表示，做這個視頻主要是為了給大家科普：
綠鬣蜥是一種入侵物種，應當盡可能想辦法清除掉，吃掉它們就是其中一種好辦法…
（Izquierdo清除綠鬣蜥）
Izquierdo說的前半部分確實沒錯。綠鬣蜥在佛羅里達當地一直被視為入侵物種，它們挖空地基，啃食本地植物，擠壓當地物種的生存空間，還傳播病菌。
這一次寒潮將它們凍僵后，當地政府也呼吁民眾盡可能將綠鬣蜥送到指定地點進行安樂死，據說已經移除了超過5000多只。
然而，作為一種可能傳播病菌的動物，Izquierdo把它們做成披薩吃，實在不是什么令人愉悅的行為。
Izquierdo似乎還吃蜥蜴上了癮，之后又發了一個收集綠鬣蜥的蛋做成煎蛋的視頻，同樣引發了廣泛關注。
（綠鬣蜥蛋做的煎蛋）
受Izquierdo的啟發，另一位名叫Davis的佛羅里達博主也用凍僵的綠鬣蜥開發了新菜品，用綠鬣蜥的蛋和肉，做成了一款墨西哥玉米餅。
（準備食材）
Davis先煮了一鍋水，加入洋蔥、大蒜、月桂葉和鹽。
（綠鬣蜥的肉和蛋）
水小火慢燉后，把鬣蜥肉加進去，用小火煮了30分鐘。
之后，他又加入鬣蜥蛋，讓它們軟煮。
然后把鬣蜥蛋、牛油果、大蒜瓣、酸橙汁和橄欖油一起放入攪拌機，打成醬汁。
（煮蜥蜴蛋）
鬣蜥肉隨后在平底鍋里煎過，然后包進墨西哥玉米餅里，最后在上面撒上腌紅洋蔥、墨西哥辣椒和香菜作為點綴…
（開吃）
如果忽略加綠鬣蜥肉的部分，怎么看都像一個精致的做菜視頻。
Davis還信誓旦旦表示：
“這就是正宗的佛羅里達男人的玉米餅。”
“打不過它們，就吃掉它們！”
雖說鏟除入侵物種綠鬣蜥是沒錯，但做成菜吃下去，卻不是所有人都能接受的。
幾位把綠鬣蜥做菜的博主，評論區都是這樣的畫風：
“我要yue了…”
（tiktok評論區截圖）
“震驚……”
（tiktok評論區截圖）
“這就是’合乎倫理吃肉’的字面定義…”
（tiktok評論區截圖）
“好的，我再也不去那家店吃披薩了！”
（tiktok評論區截圖）
“果然在佛羅里達，他們什么事都做得出來……”
（tiktok評論區截圖）
當然，也有一些人支持吃綠鬣蜥的，
“我愛動物，但入侵物種就是入侵物種，基本都是免費的蛋白質來源。”
（tiktok評論區截圖）
可憐的佛州綠鬣蜥，沒等到被整活（天氣轉暖），先被整活了（做菜）…
Ref：
https://www.fox13news.com/news/florida-freeze-more-than-5000-cold-stunned-iguanas-collected
https://www.usatoday.com/story/news/nation/2026/02/06/florida-cold-snap-iguana-meat-pizza-tacos/88554531007/
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