晚安佛山 | 年年有魚皆歡喜

春節的腳步越來越近

藏在煙火氣里的年味

總離不開一桌熱氣騰騰的團圓飯

而“年年有魚”的美好期許

早已刻進大家的新春記憶

年夜飯的桌上

魚是少不了的氣氛擔當

攝/宋茲檀。

作為中國加州鱸之鄉、淡水魚之都

南海的年味

更是從一池池鮮活的魚開始醞釀

攝/梁平。

在春節來臨之際

南海水產企業全面開啟春節備貨模式

從活魚捕撈、運輸到深加工

整條產業鏈火力全開

產銷兩旺的紅火景象

藏著最實在的新春暖意

攝/李均良。

得天獨厚的水域資源，完善的產業基礎，讓南海早已形成涵蓋養殖、加工、物流、銷售的完整水產產業鏈。全區高值魚類北運量占全省50%以上，從南海集散流通的鱖魚占全國60%，鱸魚占全國50%，銷售網絡遍布全國各大城市。

攝/李均良。

進入春節備貨關鍵期

這份產業優勢盡顯

從上游塘口到下游市場

每一個環節都滿是忙碌的身影

織就起一張

堅實的春節水產供應“保障網”

攝/李均良。

在水產物流企業車間里

工人們有條不紊地在流水線上忙碌

鮮活的鱸魚、鱖魚

經過稱重、充氧、裝箱

奔赴全國各地的商超餐桌

攝/陳曉靜。

臨近春節

南海區大部分水產企業

活魚運輸量較上月增長50%

每天有超過10噸的鮮活水產品

發往上海、廣州、四川

重慶、長沙等全國多個大中城市

魚片加工量翻番

大家用忙碌守護著萬家團圓的鮮味

攝/陳家俊。

不止鮮活魚鮮搶跑旺季

水產加工板塊也熱度拉滿

契合“年年有魚”的年俗

魚片、烤魚、松子鱖魚等預制菜

成為春節餐桌新寵

企業供圖。

蹦蹦魚加工車間里

鮮魚經自動去鱗、精準切片

液氮鎖鮮，30秒速熟的免漿魚片

兼顧便捷與新鮮

企業供圖。

賽應水產研發的松子鱖魚

藏著“魚躍龍門”的吉祥寓意

融合南北口味

成為年菜新選擇

產銷兩旺的背后，是產業升級的支撐。南海打造建設了國家級現代農業產業園、省級預制菜產業園、九江魚花產業園；不少水產企業推動技術創新，實現活魚100小時長途運輸高存活率，大家用實力守護“一口鮮”；上下游企業協同發力，收購量、銷售量大幅攀升，將南海優質魚鮮送往大江南北，既保障了各地春節“菜籃子”，也讓“南海魚”品牌深入人心。

年味漸濃，魚香致遠

一條南海魚

或以鮮活之態

或以精致之形

奔赴千家萬戶的團圓席

攝/宋茲檀。

這份產業鏈的堅守

既承載著“年年有魚”的美好祝福

也藏著南海的產業底氣

讓這個春節

因這口地道魚鮮

更具溫情與滋味

佛山發布編輯部

來源：佛山新聞網、南海農業農村局

編輯：陳曉靜、陳聰

審校：溫愛霞、馮翠萍

圖片版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除

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