北京
（人民日報健康客戶端記者 施婕）近期，社交平臺上一類宣稱能“十分鐘解酒”的飲料引發關注。測試者飲酒后吹氣檢測超標，喝下這類解酒飲料，十分鐘后再次檢測，儀器顯示正常。商家更聲稱，這類飲料能讓酒量翻倍。這類“解酒飲料”真有這么神奇嗎？
2月7日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在接受人民日報健康客戶端記者采訪時介紹，這類測試儀精度低、易受干擾，其結果與執法專業設備無可比性，更多是視覺假象。查看其成分表可見，這類產品往往既包含藥食同源的傳統成分，也有采用高科技手段提取的物質。但根據國家市場監督管理總局規定，普通食品（非保健食品或藥品）禁止宣稱具有解酒提升酒量等暗示治療或保健功能的效果，此類宣傳已涉嫌違反《廣告法》及食品安全法規。
朱毅提醒，這樣的產品存在潛在的安全隱患，如暗示消費者可借此“規避酒駕檢測”，誘導冒險駕駛，危及生命。從生理學角度看，人體代謝酒精的速度取決于肝臟酶的活性，平均每小時僅能處理約10-15克純酒精（約一罐普通啤酒）。分解純酒精的過程無法通過任何飲料或藥物加速。
科學“醒酒”并非逆轉醉酒，而是緩解不適與支持身體代謝。根據世界衛生組織下屬國際癌癥研究機構（IARC）的分類，酒精乙醇及其代謝產物乙醛均被列為1類致癌物，明確對人類致癌。朱毅表示，從根本上看，并不存在真正安全的“解酒方案”。
朱毅建議，科學緩解酒后不適，可以采用以下三種方法：補充水分，飲用溫水或電解質飲料，對抗酒精導致的脫水，緩解口渴、頭暈；補充能量，食用易消化的碳水化合物（如粥、面包），以提升血糖，減輕惡心乏力；充分休息，保證睡眠，給予肝臟代謝必需的時間。最有益健康的選擇，始終是“理性舉杯，量力而行”，從源頭上控制酒精的攝入。
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