蹲點深一度｜慈溪“土特產”的破圈之道

“土特產”一頭連著廣袤鄉村，一頭連著廣闊市場。如何讓“土特產”闖出新路，成為農民致富的“金招牌”？近年來，慈溪市通過導入“產銷研”優質資源，整合提升全產業鏈，培育新業態新模式，加快發展壯大“土特產”，帶動農民增收共富。截至2025年底，該市擁有1條總產值超57億元的省級示范性蔬菜全產業鏈，以及楊梅、葡萄、蜜梨、蛋雞、生豬、年糕等產值超億元的“土特產”全產業鏈6條，其中包括西蘭花、楊梅2條產值在10億元以上的“土特產”全產業鏈。

科技為翼 提質增效

走進位于慈溪現代農業產業園的規模蔬菜設施育苗基地內，滿目綠意盎然：一株株飽滿的西蘭花整齊排列，長勢喜人。基地負責人桑靈炯告訴記者：“基地自去年5月投產以來，已成功培育并對外銷售西蘭花菜苗2000多萬株。全面運行后，基地年供應蔬菜苗可突破5000萬株。眼下是育苗淡季，我們就種了110畝西蘭花，把大棚空間和土地資源充分利用起來。”

隨后，桑靈炯帶記者走進基地內的智能化育苗工廠，這里配備了自走式噴灌機、環境傳感器、智能遮陽系統、水肥一體化設施等，呈現在眼前的是一幅“數字農耕圖”。“西蘭花主要在夏秋季育苗，最怕突發雷雨，以前全靠人工搶蓋棚布，現在通過手機就能一鍵控制遮陽、卷膜與噴灌等設施，系統還能依據數據自動預警調節，大大提升了出苗效率和品質。”他指著手機上的管理終端說，“目前團隊還在完善中，等人手全部到位，每年12月到次年4月我們就能正式承接辣椒苗、茄子苗等多樣化訂單，8月至11月培育西蘭花菜苗，5月至7月再種植一季松花菜，真正實現全年高效運轉。種植戶可以選擇自帶種子委托我們精量播種和育苗管理，每盤支付10元左右加工費；也可以全權委托，我們提供從種子到成苗的一站式服務，每盤費用約20元。”

在正大蛋業有限公司的全封閉蛋雞智能工廠內，科技賦能的成效同樣顯著。“從雞苗進場到雞蛋上市，全程由‘八大系統’精準掌控。比如光照，設定好程序后，凌晨4時自動亮燈、晚上8時準時熄燈，雞群作息規律，環控系統則將雞舍溫度始終維持在20攝氏度至28攝氏度的舒適區間。”公司養殖事業部負責人黃超前邊說邊指向控制中心，數字大屏上，喂料、光照、飲水、環控等系統數據一目了然。

目前，工廠青年雞存欄25萬羽，產蛋雞存欄75萬羽，日產雞蛋約72萬枚。雞舍采用多層立體籠養，雞蛋產出后自動匯入集蛋系統，通過密閉管道輸送至分級中心，完成清洗、殺菌、裂紋檢測與重量分級，每小時處理能力達10.8萬枚。“我們堅持無抗養殖，精心配比飼料，經過嚴格篩選的雞蛋直供高端商超，雞糞還能加工有機肥，實現生態循環。”黃超前說。

記者了解到，近兩年，慈溪共實施現代設施農業項目60個，總投資超1.24億元；累計創建國家數字基地1個，省級未來農場和數字工廠9個，改造數字化基地40家，農業科技貢獻率超70%。科技為“土特產富”全鏈發展優質優價注入了強勁動能。

聯農帶農 攜手共富

每年6月，慈溪的空氣中都會彌漫一股“楊梅味”。目前，慈溪有楊梅種植面積9萬余畝，總產量超6.7萬噸，楊梅成為當地農民增收致富的重要支柱。

“以前農民種楊梅，要自己摘、自己運、自己吆喝，心力交瘁。為此，我們借助片區組團發展契機，打造‘片區聯合黨委統籌+強村公司運作+專業合作社服務+農戶獲益’的共富工坊聯盟模式，由強村公司發揮統購統銷作用，對楊梅進行統一收購、統一包裝、統一銷售，農民再也不用擔心果實滯銷。”慈溪市農業農村局局長馬科聽介紹。

“大戶帶散戶、強村幫弱村的覆蓋面也持續擴大。專業合作社在為農戶提供‘四統一’服務的基礎上，積極對接農產品加工企業，爭取初級農產品供應、預制菜加工等業務，穩定農戶銷售渠道。我市還積極探索農戶規范化入股，讓農戶在獲得保底收益之外還能獲得二次分紅。與以往零散經營相比，創新構建的利益聯結模式使大伙兒擰成一股繩，既降低了生產成本，又提高了銷售效率，有利于規模化發展，實現共贏共富。”馬科聽說。

在“抱團致富”的同時，當地完善的冷鏈設施為產業“保駕護航”，讓慈溪“土特產”既產得出、品質優，更賣得好、銷得遠。“慈溪是年產120萬噸果蔬的農業大縣，水果、蔬菜采收后需要第一時間進入冷庫預冷保鮮，農戶對冷鏈物流設施建設需求強烈。”馬科聽表示，近年來，該市積極深化國家農產品產地冷藏保鮮整縣推進試點縣建設，一體構建“農貿城+集配中心+田頭冷庫”農產品冷鏈物流網絡。近3年，全市新實施農產品田頭冷庫設施項目63個，總庫容達44萬立方米，并創新開發“共享冰爽爽”數字化應用，幫助農戶實現農產品錯峰跨季銷售。

延鏈強鏈 增添動能

如今，全鏈突圍的理念已成共識。近年來，慈溪市大力實施“土特產”“十鏈百億”強韌工程，鼓勵發展農產品精深加工，推動“優品鮮銷、普品加工”，讓有限的特色資源釋放更大價值。

“雖然通過預冷、恒溫冷藏與冷鏈運輸，我們將楊梅保鮮期從‘小時’延長至以天計，為銷售爭取了寶貴時間。但楊梅銷售季只有一個月，其他時段合作社難道歇業嗎？這顯然不行。”“梅三代”、戚源楊梅專業合作社負責人戚軍洋自問自答。意識到問題關鍵，戚軍洋從2020年開始探索楊梅精深加工之路，如今他管理的工廠年加工能力達800噸。“5年多時間，我們做出了楊梅汁、楊梅果茶、楊梅果酒、楊梅果干等多款深加工產品，市場反響很好。一顆楊梅變成了一個產業，‘短收益’也變成了‘長效益’。”戚軍洋說。

通過二三產業的延伸與融合，“土特產”發展勢能增強，品牌建設也進一步放大了慈溪“土特產”的多元價值。記者了解到，當地積極構建“區域公用品牌+企業自主品牌”體系，打響“慈農優選”公用品牌，“慈溪楊梅”“慈溪蜜梨”等地理標志產品影響力持續提升。比如，該市掌起鎮積極探索個性IP與“土特產”融合新模式，推出以“酸甜苦辣咸麻淡澀”八味為主基調的農業區域公用品牌“掌八鮮”，其中“一鮮”海桃就與本土茶飲品牌聯名發布了海桃養生燉品等飲品，持續做大IP，放大產品品牌效益。

農文旅深度融合正讓“土特產”煥發新的活力。比如慈溪市新浦鎮充分挖掘特色農業和歷史海塘資源，打響“摘葡萄，品海鮮，游海塘”的口號，每年吸引游客超30萬人次，帶動周邊農戶戶均增收超3000元。“我市將持續推動‘土特產富’全鏈發展優質優價，進一步發揮‘土’的優勢，擦亮‘特’的品牌，拉長‘產’的鏈條，讓‘土特產’成為高附加值的富民產業。”馬科聽表示。

來源｜浙江農業農村

編輯 | 方凱明

審核｜吳奇林 胡孟才

慈溪·智造