北京
歲末迎新，年味漸濃。為營造溫馨濃郁的新春氛圍，向堅守崗位的一線醫務人員傳遞最真摯的節日關懷，豐富職工餐飲選擇與味蕾體驗，近日，解放軍總醫院服務保障中心精心策劃“醫路佳肴 新春美食匯”活動，匯集全院烹飪力量，以多元菜系、精湛技藝與暖心服務，為全院官兵和醫務人員送去舌尖上的新春祝福。
多元菜系色澤誘人
活動現場，川湘的鮮辣醇厚、粵閩的清鮮滋補、江浙的精致婉約、魯菜的醇厚香濃、東北菜的豪爽與北京的地道風味相映成趣，既涵蓋了適合冬季滋補的養生湯品、寓意吉祥的節慶佳肴，也有清爽可口的時令蔬菜與軟糯香甜的新春點心，每一道菜品均經過食材嚴選、營養搭配與匠心烹制。
品鑒與科普結合
在菜品展示環節中，“
品鑒＋科普
”的雙重呈現讓美食匯更具溫度與深度?，F場設置的菜系文化科普區，通過圖文展板、廚師現場講解等形式，介紹不同菜系的歷史淵源、烹飪技巧與營養特點，讓工作人員在品嘗美食的同時，感受中華飲食文化的魅力。
技能交流是亮點
技能交流也是本次活動的一大亮點。各巡展大廚與伙食單位炊事人員進行技能交流。大廚現場烹飪當日拿手特色菜，同時講解
食材選用、刀工運用、配料調劑、火候把控
等烹飪技巧。在交流中取長補短、共同進步。
醫務人員紛紛表示，此次活動不僅舒緩了工作壓力，更品嘗到地道家鄉味，在舌尖的暖意中真切感受家的溫情，讓這個新春格外有意義。
新的一年，服務保障中心將繼續用更細致的管理、更精致的菜品、更貼心的服務，為全院官兵“舌尖上的幸?！必暙I力量。
主管| 解放軍總醫院政治工作部
主辦| 宣傳處融媒體中心
來源 | 服務保障中心
圖文 | 李藝璇
刊期 | 第 3038 期
總編：熊 剛
主編：晏 黎
編審：張 密 李笑一
編輯：李笑一
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