先掃這個碼，再付款！以后買肉更踏實→

“掃碼就能看到這盤牛肉的品牌、產(chǎn)地、檢疫報告、進貨時間等信息。” 在中關村大融城的“山夏間”餐廳，市民王女士點完一道鮮切牛肉，按照服務員的指引掃描菜單上的“追溯碼”，手機屏幕立刻顯示出這道菜品所用牛肉的完整“身份檔案”。

近日，海淀區(qū)市場監(jiān)管局在中關村大融城商圈開展全市首批餐飲場景肉類追溯系統(tǒng)試點，將商圈內(nèi)“山夏間”“黑馬小灶”“湘辣辣”三家餐飲商戶納入試點范圍，通過數(shù)字化手段為肉類產(chǎn)品打造“一碼通查”的專屬“身份證”，消費者就餐時只需掃描二維碼，便可一鍵查詢食材從源頭到餐桌的信息。

在系統(tǒng)搭建過程中，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對試點工作進行了全程跟蹤指導，規(guī)范商家信息錄入、憑證上傳與數(shù)據(jù)同步等環(huán)節(jié)。各試點單位嚴格依照《北京市食品經(jīng)營環(huán)節(jié)進貨查驗記錄和銷售記錄工作規(guī)范》，在系統(tǒng)中歸集肉類品牌、產(chǎn)地、進貨時間、運輸車牌號、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗報告等關鍵信息，并將追溯碼與每道肉類菜品逐一關聯(lián)，形成完整追溯鏈條，消費者可以通過掃碼查看肉品信息，監(jiān)管部門可通過系統(tǒng)核驗信息真?zhèn)?，通過實現(xiàn)“來源可溯、去向可追、責任可究”。

“山夏間”門店負責人表示，自啟用追溯系統(tǒng)以來，不少到店顧客都會主動掃碼查看食材來源。同時，店內(nèi)張貼的“肉類可追溯”標識也引起了消費者的關注，吸引更多顧客進店了解情況。規(guī)范的追溯管理明顯增強了顧客對餐廳的信任感，也進一步提升了門店的經(jīng)營口碑。

據(jù)悉，作為保障首都市民“舌尖安全”的重要舉措，北京市市場監(jiān)管局在全市將“食品安全追溯平臺”建設作為年度重點工作。目前，海淀區(qū)11家農(nóng)貿(mào)市場的肉類經(jīng)營者已注冊并使用該追溯系統(tǒng)。無論是在外就餐還是市場采購，消費者掃碼便可獲取肉類溯源信息。

來源：北京日報，微豐向（原新豐臺）整理，轉(zhuǎn)載請注來源；文章內(nèi)容僅為傳遞信息，文中內(nèi)容和觀點不代表本公眾號立場，目的僅在于為大家的思考和研究提供資料，不構(gòu)成投資建議或政策依據(jù)。

若信息有誤，請以官方為準；若侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

有突發(fā)事件在微博上@新豐臺網(wǎng) 就有可能上頭條哦！