從三輪賣菜到4.7萬家門店，張洪超用26年把4元檸檬水賣成千億帝國

早年推著三輪車在街頭賣菜，如今身價千億，手下掌管著全球最大的現制飲品帝國。你可能沒聽過他的名字，但你絕對喝過他的奶茶，他就是蜜雪冰城的創始人，張洪超。

過去六年時間，蜜雪冰城跟開了掛一樣，在全世界瘋狂開店，截止到現在，全球門店已經突破47500家，直接把星巴克甩在身后，成為實打實的全球現制飲品龍頭老大。很多人只看到蜜雪冰城4塊錢的檸檬水、6塊錢的奶茶，覺得這生意沒什么技術含量，但你不知道的是，這背后是張洪超幾十年的摸爬滾打，是蜜雪冰城整整26年的血淚創業史。

1978年，張洪超出生在河南商丘一個普通的農村家庭，家里條件窮得叮當響，用家徒四壁來形容一點都不為過。小時候的張洪超，為了幫家里減輕負擔，小小年紀就開始干各種雜活，喂豬、養鴿子、養兔子，只要能換點零花錢，他什么都愿意做。后來稍微大一點，他又跟著別人學修摩托車，硬生生練出了一身手藝，但即便這樣，日子還是過得緊巴巴。

張洪超學歷不高，讀的是成人教育，臨近畢業的時候，他最大的夢想就是找一份穩定的工作，可現實給了他一記響亮的耳光，那個年代，沒背景、沒高學歷，想找一份穩定工作比登天還難，碰壁次數多了，他也想通了，靠別人不如靠自己，與其在一棵樹上吊死，不如自己創業。就這樣，張洪超湊了一點微薄的本錢，買了一輛二手三輪車，每天天不亮就起床，騎著三輪車去批發市場進貨，然后拉著滿滿一車菜，在街頭巷尾叫賣，夏天頂著烈日，冬天冒著寒風，一天下來，累得腰酸背痛，嗓子都喊啞了，也賺不了幾個錢。

1996年，張洪超跑到鄭州闖蕩，偶然發現街頭的刨冰生意特別火，而老家商丘滿大街的刨冰在鄭州卻是個新鮮玩意。他敏銳地嗅到商機，趁著暑假擺了個叫“寒流刨冰”的小攤，一份賣三塊錢。

但創業路可不是一帆風順的。最開始他租了個20平的小鋪面，好家伙，從1999年到2003年，他的小店被迫搬了四次家！不是拆遷，就是修路，什么糟心事都給他碰上了。除了賣冷飲，他還折騰過蘋果、糖葫蘆，甚至開過中西餐廳和家常菜館，結果虧得慘不忍睹。最心酸的是，當初連做個招牌都要精打細算：打印店把“蜜”打成了“密”，老板說“你收下，我給你優惠200塊”，張洪超竟然含淚忍了——就因為舍不得那200塊錢。這摳門勁兒，后來反而成了他打天下的秘密武器。

轉機出現在2006年春天，他推出了一塊錢的冰淇淋，沒想到，這個低價策略瞬間引爆市場。這下他可算摸到門道了：中國最廣闊的消費市場，永遠屬于那些舍得砍掉利潤、死磕性價比的狠人。

2007年，他從大學退學的弟弟張紅甫也加入戰局，兩兄弟開了第一家加盟店，兄弟倆一個抓產品，一個搞擴張，短短幾個月就開出26家加盟店，第二年直接飆到180家。蜜雪冰城就像坐上了火箭，從2500家、5000家到破萬店，最后沖到了全球4萬多家，愣是把星巴克都甩在了身后。

說到這兒你肯定要問：賣3塊的冰淇淋、4塊的檸檬水，這哥們兒到底咋賺錢的？難道是做慈善？這里頭可是藏著蜜雪冰城最牛逼的商業智慧。

首先，這兄弟倆把“薄利多銷”玩到了極致。哥哥張紅超有個絕活：3元漢堡他能精確算出兩片面包多少錢、一塊雞胸肉多少錢，成本控制摳到骨子里。更重要的是他們自建了完整的供應鏈：自建原料工廠、19個大倉儲中心覆蓋全國，連物流都是自家的。一萬多家門店的規模，讓他們在采購茶葉水果時擁有絕對議價權，原材料從工廠直接送到加盟店，中間商？不存在的。舉個例子，蜜雪冰城最火的4元檸檬水，2021年就賣出去4.5億杯！靠著這種走量打法，一根吸管都能賣3個億，一年營收破百億。

其次，他們的營銷手段堪稱鬼才。2018年，弟弟張紅甫砸500萬請來頂級營銷公司，打造了那個魔性的“雪王”形象和洗腦神曲。結果大家都看到了：這首只有13個字的主題曲在某平臺播放量超1200萬，衍生出各地方言版、外語版，連話題閱讀量都破1.3億。更絕的是，他們還給加盟商發了本“賣貨寶典”，從開業怎么造勢，到全年營銷日歷、甚至外賣怎么提升復購率，全都安排得明明白白。

蜜雪冰城最核心的殺手锏，還是它那套讓人又愛又恨的加盟體系。你想開家蜜雪冰城？得經過8個步驟考試，通過率不到10%，堪稱“萬里挑一”。但一旦入選，從店鋪設計到物料供應全給你包圓了：門頭、橫幅、展架、海報全是統一標配，連保溫桶貼紙都管夠。雖然加盟商抱怨管理嚴、罰款狠，但人家確實讓大部分店都能賺錢——37萬左右投入，在縣城一年可能回本，運氣好的年賺二三十萬也不是夢。這種“一站式加盟服務”，就像給每個想創業的人發了張標準答卷，照著抄就能開工。

很多人都說，蜜雪冰城的成功，是時代的紅利，是運氣好，但其實，哪有什么天生的運氣，所謂的運氣，不過是努力到極致的必然。張洪超的傳奇，告訴我們一個道理：普通人創業，不一定非要追求高端、追求高大上，不一定非要跟風模仿，找準自己的定位，立足下沉市場，把一件小事做到極致，把低價做到優質，把服務做到貼心，哪怕從最底層做起，哪怕一次次失敗，只要不放棄，只要肯堅持，就一定能闖出屬于自己的一片天。

現在的蜜雪冰城，已經不僅僅是一個奶茶品牌，更是一個傳奇，一個普通人靠努力逆襲的傳奇，一個中國本土品牌走向世界的傳奇。它用4塊錢的檸檬水、6塊錢的奶茶，征服了億萬消費者，也用自己的實力，證明了低價不等于低質，親民不等于低端。