每到年底的時候,很多人都會去市場、超市里面置辦年貨。如今,一走進超市,貨架上五顏六色的包裝,配料表上密密麻麻的陌生名詞,讓人心里直打鼓。
今天要跟大家說的是,買年貨的時候一定要多留點心眼。下面這4種年貨被點名了,全是“科技與狠活”,再便宜也別買!
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一、香精味濃的鍋巴、膨化零食
鍋巴本就是米和油的樸素組合,但現(xiàn)在很多產(chǎn)品,一口下去滿是香精味,口感油膩甚至發(fā)麻。
配料表里長長一串“增味劑”、“食用香精”,有的還用了復合調味料。具體的成分,就連廠家都未必說得清。
尤其是顏色過于鮮艷的膨化零食,往往少不了色素加持。孩子一吃停不下來,吃多了對身體有負面影響。
如果真想解饞,不如自己在家用大米試做,雖然沒那么“香”,但至少安心。
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二、色澤過分鮮亮的臘腸、臘肉
春節(jié)的時候,怎么能少得了臘味。傳統(tǒng)臘味靠的是時間和鹽分的自然作用,而現(xiàn)在一些低價產(chǎn)品,靠的是亞硝酸鹽、保色劑和香精。
肉色紅得發(fā)亮,聞著甜香撲鼻,背后可能是超標添加劑。
更有些廉價臘腸,用豬肉的邊角料混合淀粉,靠香料調味,吃不出肉的本味。臘味是年味的象征,建議選擇信得過的渠道或品牌,別因便宜犧牲健康。
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三、街邊重口味、顏色異常的熟食鹵味
不少鹵味店為了吸引顧客,會加重用料:焦糖色讓外觀紅亮,嫩肉粉讓口感軟嫩,大量鹽和味精提鮮。
有些甚至用凍肉、邊角料,靠香精掩蓋原料不足。
買回家的鹵味若表面油光異常、嘗著發(fā)苦或帶酸味,很可能已變質或用料不佳。熟食最好選衛(wèi)生信譽好的店鋪,買了盡快食用,不宜久存。
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四、顏色鮮艷的廉價糖果
擺在果盤里的彩色糖果,是很多孩子的“年味記憶”。但過于鮮艷的顏色往往來自合成色素,甜到發(fā)齁的口感可能源于糖精鈉等甜味劑。
這類糖果不僅容易導致蛀牙、上火,長期攝入過多添加劑也對健康無益。
如果想讓家里有甜味年味,不妨考慮堅果、果干,或自制一些傳統(tǒng)小零食,健康又有心意。
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文末總結
說到底,年貨是為人服務的,不該讓人吃得提心吊膽。在挑選時多看一眼配料表,多一分對“太過完美”的警惕,過年才能既熱鬧,又安心。你們在買年貨時,還有哪些“避坑”經(jīng)驗?
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