本月16號(hào)是除夕,距離過(guò)年就沒(méi)幾天了。
![]()
近半個(gè)月以來(lái),其實(shí)伙伴們一直催促我趕緊發(fā)文,告知大家 豆腐干 要升級(jí)的文章。
但提筆又放下,遲遲未能。
![]()
因?yàn)槲覀冏罱€在 做豆腐干口味的調(diào)整, 以及 保質(zhì)期測(cè)試 。
我們期待拿出比第一代更好的產(chǎn)品,希望所有如我們一般的家庭可以給孩子吃的更好、更健康。

但在所有的要求沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之前,如果倉(cāng)促上架,我相信,這并不是大家想要的。
![]()
是什么原因
導(dǎo)致豆腐干“下架”?
無(wú)添加零食難做,之前說(shuō)好要給大家研發(fā)辣條,但這么多年了,還是因?yàn)槟承┨砑觿┤ゲ坏舳黄戎袛唷?br/>
而呼聲很高的豆腐干,我們也是跑了幾十家工廠,反復(fù)溝通后,才最終能呈現(xiàn)給大家。
![]()
△之前的豆腐干
不添加防腐劑、香精、色素,不使用轉(zhuǎn)基因,不用浸出油,除了加一點(diǎn)做豆腐干必須的鹵水,其他添加劑一概沒(méi)有!

很多買過(guò)的留言是這樣的:“豆腐干好吃”、“孩子愛(ài)吃”、“很健康很安心”等。
有的甚至夸張到說(shuō):"這是我吃過(guò)最好吃的豆腐干了!”

自豆腐干下架的這段時(shí)間里,好多人都催我再上一次!
有些是想給孩子囤一點(diǎn)健康的小零食。 還有些就是嘴饞,喜歡吃零食,或者豆制品的,之前的吃完了,想再買點(diǎn)。但是后來(lái)也沒(méi)再上。
![]()
![]()
![]()
![]()
不是因?yàn)槎垢刹缓茫?strong>而是找工廠定制,太難了!(主要卡在起訂量上)
我們做的豆腐干,肯定是0防腐、0農(nóng)殘、0香精、0色素、0味精、0反式脂肪、0浸出油……
![]()
△最新升級(jí)的豆腐干
但這樣的標(biāo)準(zhǔn),注定成本很高,注定放不久。
每次我都很怕做出來(lái)賣不掉,一方面是會(huì)造成浪費(fèi),可惜了這么好的食物;另一方面就是可能會(huì)讓大家吃到不新鮮的產(chǎn)品。

加上在產(chǎn)品上,我們也接收到一些用戶對(duì)豆腐干的口感優(yōu)化的反饋,綜合考慮后:
只能選擇先下架,尋找新工廠,并做全新的口味升級(jí)!
![]()
我只想做更健康的豆腐干
除了點(diǎn)鹵水,別的都沒(méi)有
經(jīng)典鹵香,微甜微辣口味
一口爆汁,香到舔手指
說(shuō)干就干!我們的質(zhì)量總監(jiān)和產(chǎn)品經(jīng)理,從去年就開(kāi)始奔赴全國(guó),探尋工廠。
![]()
因?yàn)樵谖覀兊漠a(chǎn)品規(guī)劃里,這款鹵汁豆腐干不僅零化學(xué)添加,同時(shí)還要適合素食人群。
但在豆制品行業(yè)的規(guī)則里,添加增味劑、香精、防腐劑又是公認(rèn)的,所以,不少工廠,一聽(tīng)我們的標(biāo)準(zhǔn),就果斷拒絕了!
![]()
△某寶銷量靠前的豆腐干品牌
還有幾家中小型工廠,說(shuō)是能做,但貓膩也多。
我們打樣試吃后發(fā)現(xiàn),要么是加了防腐劑,要么是用的浸出油,口感還偏硬,完全達(dá)不到我們的要求。
![]()
△打樣試吃
可我們也并不愿意就此放棄——這不是清心湖的風(fēng)格。既然這家不行,那我就帶著我的誠(chéng)意再多跑幾家。
包括老工廠,我們也一直沒(méi)放棄,每個(gè)月都會(huì)給對(duì)方打兩次電話。

苦心人,天不負(fù)。終于在3個(gè)月前,在我想了很多辦法,還找了熟悉老工廠的朋友,和工廠老板磨了好幾天后,對(duì)方終于松口了!
他們?cè)敢饨档推鹩喠浚⒋饝?yīng)清洗所有生產(chǎn)線,給我們一天定制完所有豆腐干!
![]()
而且承諾沿用之前的健康標(biāo)準(zhǔn):
1.去掉色素和香精:檸檬黃、梔子黃、焦糖色等
各種食用色素,雖標(biāo)榜無(wú)毒,但多吃無(wú)益。清心湖拒絕使用!
![]()
△某寶銷量靠前的豆腐干配料表
2.去掉增味劑和防腐劑
3.拒絕轉(zhuǎn)基因浸出油,堅(jiān)持用非轉(zhuǎn)基因壓榨油,即使成本高很多;
轉(zhuǎn)基因浸出油,棕櫚油,被媒體追殺到天邊,依然出現(xiàn)在很多食品包裝上。
這些油的成本不到6 分錢,而非轉(zhuǎn)基因壓榨油成本超過(guò)3 塊錢!
![]()
4.選用非轉(zhuǎn)基因大豆
大豆是豆腐干的靈魂,產(chǎn)地品種不同,品質(zhì)、口感大有差異。
![]()
我用的是非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)黃豆,無(wú)需施化肥、農(nóng)藥,蛋白質(zhì)足夠豐富。
![]()
5.醬油:用釀造醬油代替有焦糖色的醬油;
清心湖盡量用自然食材:麥芽糖、鹵水、以及辣椒等香料,做出美味的豆腐干。
![]()
但這里說(shuō)明一點(diǎn),清心湖豆腐干僅有的添加劑是鹵水(氯化鎂、硫酸鈣),以及小蘇打(碳酸氫鈉)。
因?yàn)槿绻麤](méi)有鹵水、小蘇打這些,豆腐干就做不出來(lái)。

我查過(guò)相關(guān)資料,這些雖然被劃歸為添加劑行列,但是對(duì)身體健康是無(wú)害的,大家可以放心。
![]()
另外,豆腐干的口味在反復(fù)調(diào)試后,我們也在原本的基礎(chǔ)上,升級(jí)成了——甜辣口味。
一丟丟的辣味,口感層次更豐富。而且鹵汁層層入味,敲滿足~
![]()
咬下去又彈又嫩,嚼一嚼,濃醇的豆味就在口中蔓延,咸淡剛剛好。
豆香和辣椒的搭配恰到好處,一口就能牢牢抓住你的味蕾,忍不住一塊接一塊地吃下去。
![]()
關(guān)鍵是辣度也恰到好處,廣東的朋友們也大可放心,辣度是微微微辣。
我們找了十名廣東不吃辣的朋友進(jìn)行了口味測(cè)評(píng),完全是能夠接受的,并且不膩,吃了還想吃![]()

豆腐干好吃、熱量低,還富含蛋白質(zhì),可以說(shuō)是健康零食典范了。每一塊都是獨(dú)立小包裝,干凈衛(wèi)生,攜帶方便。
上班、出差的時(shí)候,乏了、累了,一小包豆腐干絕對(duì)是你繼續(xù)干活的動(dòng)力~
![]()
△吸飽鹵汁的豆腐干
#春節(jié)零食必囤
健康豆腐干首發(fā)上新
價(jià)格非常便宜
兩包僅需¥49.9
買10袋,劵后低至¥18/袋
豆腐干下架這么久了,這次好不容易可以重新升級(jí)上新,如果你喜歡吃的話,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)!
今天上架的是預(yù)售,在 經(jīng)過(guò)跟廠家的周旋后,對(duì)方答應(yīng)我們會(huì)在7號(hào)陸續(xù)發(fā)出,保證大家年前都能收到。
進(jìn)入年貨節(jié)專場(chǎng)先領(lǐng)優(yōu)惠劵
再下單豆腐干
![]()
大家一定記得先去領(lǐng)年貨節(jié)優(yōu)惠劵,買的多,價(jià)格更優(yōu)惠!建議你買10袋裝,優(yōu)惠力度是最大的!
而且現(xiàn)在的價(jià)格,跟普通加了添加劑,加了棕櫚油的豆腐干,價(jià)格也差不了多少!
首次上新價(jià)格便宜
![]()
而且適逢年貨節(jié),不僅價(jià)格便宜,還有贈(zèng)品送你! 10袋券后到手180,平均一袋18元,調(diào)味料、定制的手提袋,都是免費(fèi)到手的!
年貨節(jié)結(jié)束后,就沒(méi)有了!
贈(zèng)品隨單發(fā)出
![]()
強(qiáng)烈建議叫上身邊朋友,閨蜜,家長(zhǎng)們一起拼,反正孩子要吃零食。
都是新鮮生產(chǎn)的,保質(zhì)期6個(gè)月,肯定是可以吃得完的。
![]()
不管是作為日常解饞;下午茶零食;代餐,或是送朋友,都是不錯(cuò)的選擇。
而且馬上過(guò)年了,囤點(diǎn)零食過(guò)年,也是必備的。 快遞在12號(hào)左右也要陸續(xù)停了,喜歡吃的一定要多囤點(diǎn)!
![]()
另外,清心湖年貨節(jié)已經(jīng)開(kāi)始啦
老粉都知道,年貨節(jié)是有贊商城年末最低價(jià)的活動(dòng)了。記得轉(zhuǎn)發(fā)提醒素友和師兄們,真的很劃算!
可以進(jìn)入年貨節(jié)專場(chǎng)
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.