逆轉肝損傷，從嘴開始！肝病主任：少吃這3樣，肝會輕松很多

老百姓常說“有啥別有病”“沒啥別沒錢”，這句話雖然粗糙了點，但卻句句在理，尤其沒病更是如此，看看那些因病致貧的家庭，個個愁眉苦臉，一臉苦相，就知道大病帶給人多大的痛苦了，所以健康是我們最大的財富，日常生活中一定要重視。

中國是乙肝大國，每年患肝病的人不在少數，所以提起這個疾病，很多人都不陌生，雖然它的致病因素很復雜，但大多數都與遺傳、熬夜、久坐不動、藥物濫用等有關，其中影響因素最大的要數和我們生活息息相關的飲食了。

因為飲食安全一直是中國現在最大的問題，雖然大家都知道食品安全的重要性，但大部分人還是抱著僥幸的心理去看待這件事，吃燒烤，點外賣，酷愛重口味甚至野味等，都成了國人在吃方面的一大特色，所以不健康食物的攝入量大大增加了，這就為肝病的滋生建立了溫床。

肝病簡單來說就是肝臟生病了，主要表現為肝功能的異常，具體可以分為以下幾類：

1、肝炎

肝炎是肝病發作初期的一種表現，與多種致病因素（病菌、寄生蟲、藥物、酒精、化學物質等）有關，狹義的肝炎僅指各種甲型、乙型、丙型等肝炎病毒引發的肝病狀況，廣義的肝炎則包括酒精肝、脂肪肝等系列肝病狀況。

2、肝硬化

肝硬化是肝炎發展到一定程度之后，出現的肝病狀況。其發病表現為肝組織彌漫纖維化、再生結節增多，假小葉形成，纖維隔出現。肝硬化最為重要的致病原因是因為乙肝病毒感染，按照病情程度可區分為代償期和失代償期，代償期的肝硬化控制起來相對容易，而失代償期則多半已經步入中晚期，控制難度相對較大。

3、肝癌

肝癌是一種發病率高且致死率同樣較高的一類惡性腫瘤，為肝病發展到晚期時，所出現的一類病癥。早期尚有治愈可能，晚期則會錯失治愈時機，預期壽命常在1~5年左右。根據腫瘤大小，可區分為微小肝癌、小肝癌、大肝癌和巨大肝癌等，男女發病率約為3.6：1，而且近些年來還呈現愈發明顯的年輕化態勢，更應引起人們的及時重視。

肝病發展程度越重，則治愈難度越大，所以平時做好肝臟養護，及時切斷肝病衍變通路，才是保護肝臟和保障健康的重要方式。

想要調理肝臟，還需從飲食下手，肝病科主任邊城，從事肝病研究多年，門診接待了許多被肝病困擾的病人，他根據多年診治經驗，提醒肝不好的人，家中廚房這3種食物要少吃，會增大患肝腫瘤的幾率，希望大家能夠牢記。

1.發霉花生

很多人都喜歡吃花生，但是花生一旦發霉的話，就會產生黃曲霉毒素，對肝臟有很嚴重的毒性。雖然勤儉節約是中華的傳統美德，但是對于發霉的花生一定要及時的扔掉。千萬不能食用。

2.腌制蔬菜

腌制蔬菜雖然別具風味，而且非常能夠下飯，適合一些吃慣了大魚大肉的人們，作為日常的佐餐選擇。但是腌制食物中同樣含有一些亞硝酸鹽化合物，會容易誘發肝臟細胞發生病變損傷或者異位增生，增加肝病的發作幾率。

3.黑斑紅薯

雖然多吃紅薯能夠改善便秘，但是如果你吃了長黑斑的紅薯可能會加重和損傷身體。因為長黑斑的肝素里面含有質山莨菪堿有毒物質，可能會引發肝硬化。

以上三種傷肝食物，生活中都比較常見，甚至一些上了年紀的老人，吃的也比較多，雖然他們身體并沒有出現不舒服，但是作為現代人來講，還是要多多注意才行，那么日常有哪些可以養肝護肝的好方法呢？飲食不注意節制,生活無規律,讓體內寒氣逐漸累積,陰陽失去平衡,膽汁減少,食物停留過久,不能正常消化吸收,而食物中的脂肪及膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成,所以就會出現脂肪及膽固醇代謝異常，夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

在有空方便的時候，到鄉下挖點灌南苦菜，放在鍋里煮，煮好后趁熱加紅糖，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食方面切記暴飲暴食，三餐注意規律些，因為膽汁的排出具有一定的規律性，即一日三餐時的分泌高峰，常食零食，使膽囊的工作紊亂，破壞了膽汁分泌的正常節律，久之可導致膽病，因此，日常飲食應一日三餐，不可過多進食零食。每餐的進食量應適度，過饑或過飯，或饑，飽不均飲食，使膽正常運轉失常而致消化不良，因此，應養成定時定量飲食的良好衛生方式。