今天早上翻手機刷行情APP,手指劃到豬價那欄,下意識停了兩秒——不是漲,也不是穩,是密密麻麻一片紅,還帶箭頭往下戳。再細看,2026年2月6日,也就是明天,全國31個省區市,一個沒落,全在跌。你沒聽錯,連向來扛壓的浙江、福建,報價也軟塌塌地卡在6.21元、6.19元/斤,連喘口氣的勁兒都沒了。
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西南那邊更讓人揪心。四川溫江某豬場老板昨晚發朋友圈,配圖是電子秤上一頭白條豬,底下打了一行字:“今早出欄,結算價5.73,比上周少三毛二。”底下評論全是“同款”“已虧穿底褲”。云南楚雄、貴州畢節這些往年還能靠地形擋一擋跌勢的地方,現在均價統統壓在5.92、5.86元/斤,連6塊整都夠不著,更別說站穩了。
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東北老工業基地那邊,行情冷得像剛出冰柜。黑龍江綏化幾個合作社聯合報的收購價,昨夜連夜下調,今早掛牌5.88元/斤;吉林長春郊區,收豬販子開價直接喊到5.85,還加了一句:“豬多,挑著收,瘦的、有瑕疵的不要。”這話聽著刺耳,可圈里人都懂——不是不想收,是真收不動了。華北那邊也沒好到哪去,河北邢臺、山西運城,養殖戶早上打電話問價,接線員直接說:“您先別急著賣,明天再看。”
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有意思的是,這會兒離除夕只剩不到十天。按老理兒,臘月廿三起,灌香腸、做臘肉、備年貨,屠宰廠應該開足馬力才對。可現實是,部分大型定點屠宰場日均白條走貨量比上月同期少了17%,凍品庫存卻反增了9.3%。有人去山東某冷庫轉了一圈,一排排凍豬肉垛得比人還高,叉車師傅叼著煙說:“去年這時候早清倉了,今年?我看得蹲到元宵后。”
市場不是沒試過托一把。河南某養殖大縣搞過兩次集中出欄引導,但響應者寥寥。為啥?因為豬太多。農業農村部最新存欄數據還沒正式發布,但業內預估,2025年四季度能繁母豬存欄量仍高于正常保有量上限1.8個百分點。豬還在長,肉還在產,而終端——你我去菜場買排骨時,是不是也發現,攤主砍價越來越痛快了?
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我昨天路過城西農貿市場,一個賣五花的老大姐邊刮皮邊念叨:“現在一刀下去,油花都懶,肥肉不亮,瘦肉發柴,豬養得太趕了。”她把肉往秤上一放,數字跳到5.96。我沒還價,掃碼付了賬,心里卻咯噔一下——這不是價格的問題,是整個鏈條繃得太久,連肉味都變了。
2026年2月6日,天還沒亮透,豬價地圖已經一片鐵青。
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