備年貨別只盯著煙酒茶！這8款自制年貨，待客送禮都倍有面兒

過年走親訪友，家里備年貨，最常見的無非就是煙、酒、茶。實在、穩妥，卻總讓人覺得缺了點“心意”。如果你也覺得年年如此太沒新意，不如今年試試點特別的——自制年貨。

動手做些吃的、拿得出手的年味禮物，不光好看好吃，還暖人心窩。既能待客顯誠意，又能送禮顯用心。最重要的，不撞款！

下面這8款自制年貨，簡單不費事，味道不輸大牌，年味也更濃。

一、蜜汁堅果：一口酥脆，年味開場

瓜子、花生、腰果、杏仁，裹上薄薄一層糖漿，撒點芝麻，香脆甜潤。熱鍋炒糖，快速裹勻，最后攤開冷卻，一氣呵成。

甜而不膩，越嚼越香，老少皆宜。裝進透明小罐子，扎條紅繩，既好看又實用，送人倍兒有面兒。

二、臘味拼盤：年味中的“硬菜擔當”

臘肉、臘腸、臘鴨腿，提前腌制，掛在通風處風干個把月。香料入味、油脂均勻，切片上鍋一蒸，滿屋飄香。

自家做的臘味，干凈、實在、不加防腐劑。送給親戚朋友，誰收誰說香，一口咬下去，全是小時候的年味。

三、秘制辣醬：一瓶鮮香，百搭下飯

剁椒、豆豉、蒜末，加點牛肉碎或干蝦皮，用熱油炸香，炒出紅亮的油色。咸鮮微辣，拌飯、夾饅頭、拌面條都頂呱呱。裝進玻璃瓶，貼上標簽，“某某牌私房辣醬”，看著就帶感。親朋收到不但感動，還會追著你要做法。

四、香鹵拼盤：冷盤一出，全場稱贊

鹵雞爪、鹵豆干、鹵牛腱、鹵鵪鶉蛋，香料煮透后泡上一夜，冷藏入味，切片裝盤，淋上鹵汁。

色澤紅亮、香味濃郁，做年夜飯拼盤絕對撐得住場面。自家做的不重口、不死咸，入口帶點微甜，回味悠長。

五、自烤曲奇：香酥可口，小孩最愛

黃油、低粉、糖粉、雞蛋，攪拌成團，壓模成型，烤箱180度，十幾分鐘香氣四溢。做點原味、可可味、抹茶味，顏色繽紛。

放進鐵盒、紙袋，再貼個“手工”小貼紙，親戚小孩看了直流口水，送到誰家都叫好。

六、糯米糕點：軟糯香甜，好兆頭

滿滿糯米粉、紅豆沙、桂花、椰漿，攪勻上鍋蒸，糯嘰嘰、甜絲絲。切塊裝盤，撒點椰蓉，看著就討喜。

糯米寓意“團圓黏人”，春節吃上一口，甜到心頭，團團圓圓。

七、五香酥魚干：脆到掉渣，咸香入骨

小黃魚清洗干凈，鹽、料酒、姜片腌透，風干后下鍋油炸，撒上椒鹽、辣椒粉。

香得上頭，酥得掉渣。配酒配粥都頂級好吃，送老一輩，能讓他們直夸你有心。

八、自調飲料茶包：健康有味，時髦又走心

紅棗桂圓、玫瑰花茶、陳皮普洱，各種搭配裝進獨立袋，小罐茶葉配個貼紙說明，一看就是花心思準備的。

適合不喝酒的長輩、愛養生的親友。健康、實用、有顏值，熱水一泡，香氣四溢，冬日里的溫暖小確幸。

年味，不止在“買”，也藏在“做”里

市面上年貨琳瑯滿目，買固然方便，但做出來的東西，才更有煙火氣、有人情味。

親手炒的一把糖果，親自熬的一鍋鹵味，不只是吃的好，更是心意的延伸。送禮送出“情分”，待客待出“講究”，這才是年味的精髓。

所以今年備年貨，別光盯著煙酒茶，不如挑兩樣親手做做試試。哪怕不完美，也比流水線里裝出來的東西多一份溫度。

廚房升溫，年味自然濃。你動手，我吃飯，團圓就藏在這一口口之間。讓自制年貨，成為你今年最出圈的年味名片。