“媒體+共享工廠”賦能廣貨行天下，蝦王領(lǐng)銜高要年菜進(jìn)萬家

冬日暖陽照高要，年味正濃迎新春。2月2日，肇慶高要明珠廣場熱鬧非凡，“品高桂年菜 享高貴人生”——“高桂大蝦”廚藝爭霸賽暨“媒體+”高桂年菜推介活動在此隆重舉辦。作為“中國羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”“中國羅氏沼蝦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”，高要緊抓年底消費(fèi)熱潮，以“蝦”為媒，以“味”為橋，依托共享工廠等產(chǎn)業(yè)載體完善加工體系，通過廚藝比拼、年菜推介、產(chǎn)銷對接等多元形式，集中展現(xiàn)高桂大蝦的卓越品質(zhì)。同時依托“媒體+”創(chuàng)新賦能，打通從田間塘頭到餐桌家庭的全產(chǎn)銷鏈路，助力“高桂大蝦”區(qū)域品牌出圈，為“廣貨行天下”注入強(qiáng)勁動能。

高要深耕羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)多年，全力建設(shè)國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。目前，全區(qū)高桂大蝦養(yǎng)殖面積超13萬畝，總產(chǎn)量超5萬噸，綜合產(chǎn)值突破100億元，產(chǎn)量與產(chǎn)值均位居全國前列，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳、東南亞、歐美等海外市場。春節(jié)臨近，高要順勢推出“高桂年菜”系列產(chǎn)品，集結(jié)名優(yōu)企業(yè)與全品類年節(jié)食材，借著“廣貨行天下”的東風(fēng)，向八方賓朋發(fā)出“吃高桂大蝦、過大年”的誠摯邀約。近期，高桂大蝦市場行情喜人，塘頭交易量穩(wěn)步增長、價格持續(xù)向好，蝦農(nóng)們迎來豐產(chǎn)又豐收的好年景，也為這場年菜推介活動增添了滿滿的煙火氣與幸福感。

一蝦百味聚年味

廚藝爭霸搭橋梁

以蝦為媒、以賽會友，一場精彩絕倫的廚藝爭霸賽，成為展現(xiàn)高桂大蝦品質(zhì)與烹飪創(chuàng)意的核心舞臺。活動現(xiàn)場，來自高要及周邊地區(qū)的知名餐飲企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)和烹飪院校的大廚們各顯神通，展開舌尖上的創(chuàng)意角逐。顛勺翻炒間，鮮香氣息彌漫全場；雕花擺盤時，巧思妙想盡顯匠心。原本通體鮮亮的高桂大蝦，在大廚們的巧手烹制下，變身一道道色香味形俱全的佳肴，或清蒸凸顯本味鮮甜，或爆炒釋放濃郁香氣，或燉煮融合多元風(fēng)味，充分展現(xiàn)了“一蝦百味”的無限可能。

“高要蝦，肉桂養(yǎng)；高要情，源流長！從一只蝦到一個百億產(chǎn)業(yè)，我們推介的不僅僅是一份產(chǎn)品，更是一張綠色化、營養(yǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的土特產(chǎn)金漆名片，它承載著我們對品質(zhì)的極致追求與對未來的鄭重承諾。”高要區(qū)委常委、宣傳部部長毛秋霞在致辭中深情推介。高桂大蝦的獨(dú)特品質(zhì)，源于高要得天獨(dú)厚的自然條件與創(chuàng)新養(yǎng)殖理念。作為“中國肉桂名縣”，高要肉桂總產(chǎn)值突破106億元，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新性地從肉桂中提取肉桂醛用作飼料拌喂羅氏沼蝦，讓大蝦在生長過程中吸收天然養(yǎng)分，不僅體色鮮亮、肉質(zhì)緊致，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、蝦青素及鋅、鎂、磷等多種微量元素，營養(yǎng)與口感均優(yōu)于普通羅氏沼蝦。

“高桂大蝦是解鎖美味的黃金之選，更是廚藝創(chuàng)作的優(yōu)質(zhì)基底！”高要區(qū)餐飲協(xié)會代表在現(xiàn)場分享了“高桂大蝦”的食用優(yōu)勢。而中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所專家的權(quán)威解讀，更讓這份品質(zhì)有了科學(xué)佐證。通過與本地普通羅氏沼蝦的全方位對標(biāo)檢測，專家得出“肉質(zhì)口感上乘、營養(yǎng)成分富集、安全品質(zhì)過硬”的結(jié)論，印證了高桂大蝦“美味與健康兼?zhèn)洹钡暮诵膬?yōu)勢。如今，以高桂大蝦為核心的高桂年菜，正從塘頭走向餐桌、從單一產(chǎn)品升級為多元消費(fèi)體驗，成為高要對外推介的亮眼名片。

媒體+賦能廣貨行天下

大蝦領(lǐng)銜高要年菜進(jìn)萬家

如果說優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是品牌立足的根基，那么“媒體+”的創(chuàng)新賦能則是高桂大蝦從“地方特產(chǎn)”邁向“全國品牌”的關(guān)鍵跳板，為產(chǎn)業(yè)打通了走向廣闊市場的“快車道”。高要始終高度重視品牌打造與產(chǎn)業(yè)賦能，此次活動既是落實省委農(nóng)辦、省委宣傳部《廣東省“媒體+”賦能“百千萬工程”農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)實施方案》的具體行動，更是深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)的生動實踐，彰顯了當(dāng)?shù)匾浴懊襟w+”為紐帶實現(xiàn)政企媒多方力量聚合，激活產(chǎn)業(yè)活力、推動品牌出圈的堅定決心，也為高桂大蝦產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。

肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司是粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園“共享工廠”核心企業(yè)之一。活動現(xiàn)場，南方農(nóng)村報社與高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣東鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園與肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司達(dá)成“媒體+賦能共享工廠”“媒體+賦能農(nóng)產(chǎn)品市場體系”兩項合作簽約，這也標(biāo)志著高桂大蝦產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)銷鏈路升級上邁出關(guān)鍵一步。通過與媒體平臺深度合作，高要不僅為共享工廠搭建了更高效的宣傳推廣渠道，助力加工端提質(zhì)增效，更推動農(nóng)產(chǎn)品市場體系與新媒體傳播、線上銷售深度融合，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更具活力、更有效率。

年菜作為春節(jié)文化的重要載體，承載著中國人對團(tuán)圓、美滿的共同期盼。活動上，“高桂大蝦”年菜禮包的正式發(fā)布，線上銷售小程序的同步上線，“一鍵下單、年味到家”的消費(fèi)便捷化，讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的消費(fèi)者也能輕松品嘗到高要的地道年味。活動還公布了天然居酒樓、福聚樓酒樓等12家“高桂大蝦”年菜推薦商家，進(jìn)一步完善了線下銷售網(wǎng)絡(luò)，形成“線上+線下”“宣傳+銷售”的全方位布局。

熱鬧開市的“年味大集”同樣成為“媒體+”賦能的生動實踐。22個展位集中展示高桂年菜、高桂大蝦及高要特色農(nóng)產(chǎn)品，網(wǎng)紅直播間實時帶貨，將線下體驗與線上銷售緊密結(jié)合，既讓現(xiàn)場嘉賓直觀感受高要農(nóng)業(yè)的活力與魅力，也通過鏡頭向全網(wǎng)推介優(yōu)質(zhì)廣貨。“政企媒協(xié)同、產(chǎn)銷用聯(lián)動”的模式不僅打通了從田間塘頭到餐桌家庭的全鏈路壁壘，更讓高桂大蝦的品牌影響力持續(xù)擴(kuò)散，為“廣貨行天下”注入了強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)動能。

如今，借助“媒體+”的傳播優(yōu)勢，高桂大蝦的品牌影響力持續(xù)提升，不僅在國內(nèi)市場收獲廣泛認(rèn)可，更循著“廣貨行天下”的東風(fēng)，遠(yuǎn)銷海外多個國家和地區(qū)。當(dāng)前，高要正繼續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)，以“四個一批”行動為抓手，依托共享工廠完善加工體系，持續(xù)推動高桂大蝦產(chǎn)業(yè)向百億級目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。依托“媒體+”的強(qiáng)勁賦能，高要讓更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出肇慶、走向大灣區(qū)、走向全國乃至全球，讓“高桂大蝦”成為“廣貨行天下”的標(biāo)桿品牌，讓更多人通過一道蝦、一桌年菜，讀懂高要的產(chǎn)業(yè)實力與人文溫度。

此次“高桂大蝦”廚藝爭霸賽暨“媒體+”高桂年菜推介活動的成功舉辦，既是對高要羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的一次集中檢閱，也是“媒體+”賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的生動實踐。通過廚藝比拼、品牌推介、產(chǎn)銷對接等多元形式，高桂大蝦的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)得到充分展現(xiàn)，品牌知名度與市場認(rèn)可度進(jìn)一步提升，“線上+線下”的銷售網(wǎng)絡(luò)讓地道年味觸達(dá)更多消費(fèi)者。如今，憑借成熟的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、創(chuàng)新的“蝦桂共生”養(yǎng)殖模式以及“媒體+”的賦能加持，高桂大蝦正以更鮮活的姿態(tài)走出高要、走向大灣區(qū)、走向全國，成為“廣貨行天下”的亮眼代表。一盤盤鮮香可口的高桂大蝦，一桌桌承載鄉(xiāng)愁的高桂年菜，不僅豐富了群眾的節(jié)日餐桌，更見證著高要特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實步伐，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興注入持久動力。

撰文：張玉丹

攝影：高要區(qū)融媒體中心

來源：南方農(nóng)村報