小方瓶（北京）酒業有限公司創始人、董事長張晨光

匠心鑄佳釀 ，初心惠民生

——訪小方瓶（北京）酒業有限公司創始人、董事長張晨光

在白酒行業歷經周期迭代、消費需求升級的浪潮中，小方瓶（北京）酒業有限公司創始人張晨光以“讓百姓喝上質優價美的純糧白酒”為初心，以匠心淬煉品質，以創新開拓市場，以擔當回饋社會，在中華白酒文化的沃土上，書寫了一段民營企業家從初心萌發到產業深耕的奮進篇章。從新疆草原到北京街巷，從國內市場到國際舞臺，他將樸素的民生情懷融入企業基因，成為承載品質與溫度的行業標桿。其創業歷程既是對“做酒如做人”的初心堅守，更是新時代企業家“守正創新、務實擔當”的生動詮釋。

初心如磐：一念為民緣起情牽

“不忘初心，方得始終”，這句話在張晨光的創業歷程中得到了生動詮釋。童年時期，農村物資匱乏，父輩們飲用的白酒多為散裝勾兌酒，口感粗糙且暗藏健康隱患，使他立下了“將來一定要讓普通人喝上安全、醇香純糧酒”的志向。

成年后，張晨光從做進口酒貿易起步，深耕供應鏈管理與市場運營多年，不僅熟知先進的品質管控標準，更敏銳洞察到白酒行業“優質價高、廉價質次”的市場痛點——普通消費者要么為高品質白酒“買單”，要么被迫接受劣質酒的健康風險。2015年，一次偶然的契機讓他與白酒行業結緣，在中國食品發酵工業研究院的鼎力相助下，張晨光叩開了白酒釀造的大門。

研究院組織力量為他打造了四種樣品，更傾囊相授“好酒的三重標準”：酒前聞之愉悅不沖鼻，酒中飲之綿柔不爆口，酒后醒之快速不口干。這番“千金不換”的行業箴言，成為張晨光多年制酒堅守的品質準則。為驗證酒體品質，他堅持開展“破壞性實驗”——組織團隊成員暢飲新品，次日追蹤身體反饋，歷經上百次調試，最終敲定契合現代消費者口感的優質配方。這份始于親情牽掛、歸于民生需求的初心，讓小方瓶（北京）酒業有限公司自誕生之初，便自帶“親民惠民、品質至上”的基因。

經過數年的戮力發展，如今小方瓶（北京）酒業有限公司在北京大興、延慶及山西太原三地建立了生產基地，擁有3000多名員工、28家省級營銷中心以及800多家市縣級經銷商，形成了“出口小方瓶”“銀蓋八達嶺”兩大品牌系列，產品出口至澳洲、韓國、迪拜、意大利、日本等20多個國家和地區，引領了白酒行業發展的新風尚（參數丨圖片）。

匠心如琢：精研工藝品質立根

在張晨光看來，純糧白酒的靈魂在于原料、工藝與管控的三重淬煉，三者缺一不可。原料采購環節，張晨光建立了“企業+農戶”的直采模式，與山西、四川等地優質產區達成長期合作，對高粱、小麥等原料進行嚴格的農殘、水分檢測，確保每一粒糧食都符合釀造標準。釀造工藝中，他選擇成本更高、周期更長但風味更醇厚的固態發酵技術，融合傳統二鍋頭工藝與現代科技，獨創了“135℃蒸餾工藝”，最大程度保留了酒體中的風味物質，讓口感更柔、余味更綿長。為保障品質穩定，他構建了全鏈條管控體系：在北京大興、延慶及山西太原建立了三大生產基地，派專人駐廠對從制曲、發酵到勾調、儲存的每一個環節實施精細化監管，確保基酒品質優良。

當今商品社會中，消費者對于產品的包裝設計尤為關注。為此，他創新采用方正瓶身，既寓意“做人方正、做事誠信”的價值觀，又極具視覺辨識度，“小方瓶”的品牌名也由此而來。另外，瓶蓋的設計借鑒改進國際高端工藝，采用與嬰兒奶嘴同級標準的天然乳膠材質，能夠有效避免酒體的揮發與塑化風險。酒標則采用獨特煙熏工藝，每一瓶的紋理都獨一無二，既具備防偽功能，又增添了收藏價值。

這份精益求精的匠心，讓小方瓶白酒在國內外的多個權威賽事中屢獲殊榮。在2022年中國烈性酒挑戰賽、2023年中國傳統發酵食品創新大賽以及2024年國際葡萄酒與烈酒大賽中，小方瓶白酒均斬獲金獎。諸多榮譽的背后，是張晨光對“只為品質為生”的堅守，更是市場對其匠心釀造的高度認可。

惠民如泉：價優物美情系大眾

張晨光的創業初心，始終圍繞著“讓普通百姓喝得起純糧酒”。即便小方瓶白酒的品質足以支撐百元以上的定價，但他仍堅持將核心產品定價為二三十元的價格帶，用“優質不優價”的定價策略，破除行業虛高定價的浮躁風氣。

在渠道布局上，張晨光構建了“總部—省級中心—縣級經銷商”三級聯動網絡，800多家核心經銷商覆蓋了全國37萬家終端門店。為讓產品觸達更多消費者，他對于新疆地區的運費進行補貼，降低了終端流通成本，讓草原牧民、城市商戶、鄉村家庭都能便捷地買到小方瓶白酒。從烏魯木齊的餐館酒柜到喀什的農貿市場，從伊犁的家庭聚會到克拉瑪依的商務宴請，小方瓶白酒已成為新疆當地消費者自飲待客的優選。

張晨光始終秉持“廠商共贏”的理念，主動為合作伙伴減負紓困。當面臨庫存壓力時，他提出“企業承接壓力，經銷商輕裝上陣”的策略，由公司承擔終端費用、人員成本及消費者活動開支，經銷商僅負責車輛、庫房與資金周轉；另外，他堅決杜絕年底壓貨行為，引導經銷商保持良性庫存，保證資金流轉順暢。這份企業擔當，讓80%以上的核心經銷商選擇專一經營小方瓶品牌，形成了穩固的戰略同盟。

對于國際市場，張晨光堅持“國內國際同一標準生產”，并且包裝設計、定價體系始終保持一致。憑借出色的產品質量，小方瓶白酒先后出口至澳洲、韓國、迪拜、意大利、日本等20多個國家和地區，讓海外華人與國際消費者都能品嘗到中國純糧白酒的醇香，成為中國白酒“出海”的典范。

創新如潮：破局突圍引領未來

在堅守品質與初心的同時，張晨光以敏銳的市場洞察力和敢為人先的魄力，帶領小方瓶（北京）酒業有限公司在創新之路上步履不停。面對白酒行業“年輕化轉型難”的痛點，他深刻意識到：“年輕人不是不喝白酒，而是傳統白酒的溝通方式與場景適配度不足。”為此，他成立了新零售部，以年輕化的團隊主導產品的研發與市場推廣。

在營銷創新上，張晨光跳出“說教式”的廣告模式，打造了現象級的北京地鐵3D拉環廣告，在日均客流超千萬的北京地鐵中，成為通勤族的“意外驚喜”。這一新穎廣告不僅在短短幾天就引發了短視頻平臺千萬級播放量的自發傳播，更讓“小方瓶”品牌在年輕群體中快速破圈，終端銷量環比增長40%，年輕消費群體占比提升至35%。

在產品創新上，張晨光提出“多元化適配”的理念，構建了包括經典、金方、藍方、紅方等多個系列，覆蓋不同消費場景與年齡群體的產品矩陣。在品牌傳播上，張晨光摒棄傳統白酒的厚重敘事，構建了“品質+情感+場景”的三維傳播體系：以“135℃蒸餾·入口更柔”傳遞品質核心，以“喝好酒·交真朋友”引發情感共鳴，以“通勤驚喜”“聚會標配”強化場景認知。這種“不迎合、不說教”的溝通方式，成功改寫了年輕人對白酒“長輩專屬”的固有印象，讓小方瓶成為95后聚會的“新選擇”。

擔當如山：產業賦能大愛同行

作為一名具有強烈社會責任感的企業家，張晨光將企業發展與產業升級、社會進步深度綁定，在創造經濟效益的同時，積極踐行社會責任。

在產業擔當上，張晨光帶領小方瓶（北京）酒業有限公司扎根實體經濟，帶動上下游產業鏈協同發展。公司每年采購大量高粱、小麥等農作物，直接帶動了山西、東北等地的農業種植戶增收，并通過“企業+農戶”模式提供種植技術指導，保障原料品質的同時，助力鄉村振興；在生產端，公司擁有北京大興、延慶及山西太原三大生產基地，生產鏈提供了一千多個就業崗位。

在社會擔當上，張晨光將“回饋社會”融入企業發展基因。他設立“小方瓶助學基金”，資助了一批貧困學生完成學業，向貧困地區捐贈教學設備，助力教育事業發展；此外，他還多次向貧困地區捐款捐物，采購當地特色農產品助農增收，積極參與產業扶貧。面對疫情、河南暴雨等突發災害，他第一時間捐贈防疫物資、生活物資，以實際行動踐行了企業責任。

千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。如今，小方瓶（北京）酒業有限公司已從60人的小企業，成長為員工超3000人、年銷售額達30億元的現代化酒企，形成“出口小方瓶”“銀蓋八達嶺”等核心品牌系列，產品覆蓋全國31個省、直轄市、自治區及20多個海外國家。憑借卓越的業績與社會貢獻，公司先后獲評“高新技術企業”“中國白酒行業十大創新品牌”“北京味道·品質匠心品牌”等榮譽，張晨光本人當選“平安私人銀行企望家”，用實際成績贏得行業與社會的雙重認可。

初心不改：逐夢前行再譜新篇

從童年時期的樸素心愿，到如今引領行業發展的產業深耕，張晨光用十余年光陰，將“讓百姓喝上純糧好酒”的初心，釀成了一瓶瓶醇香四溢的佳釀，更釀成了一段關于堅守、創新與擔當的創業傳奇。

面對未來，張晨光有著清晰的規劃：到2027年將“出口小方瓶”打造為光瓶酒重要品牌，實現50億元銷售額；推進品質升級，將原酒等級從優級提升至特級；深化國際市場布局，拓展歐美、非洲等潛力市場；構建以白酒為核心，涵蓋食品、文化、旅游的多元化產業生態。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。張晨光的追夢之路，始終圍繞“品質”與“民生”兩個核心。他用匠心守護每一瓶酒的純粹，用初心溫暖每一位消費者的生活，用創新引領企業穿越行業周期，用擔當回饋社會的信任與支持。在他的帶領下，小方瓶（北京）酒業有限公司不僅是純糧白酒的釀造者，更是白酒文化的傳承者、行業創新的引領者、社會責任的踐行者。展望未來，相信在張晨光的帶領下，小方瓶（北京）酒業有限公司將繼續以純糧為基、以匠心為魂、以創新為翼，為更多消費者帶來高品質的白酒產品，讓中國純糧白酒的魅力綻放于世界舞臺。