連續(xù)3年必吃榜！上海人私藏的港味食堂「細記港九」升級了！

在上海連續(xù)3年穩(wěn)坐必吃榜，卻依然保持著大牌檔的煙火氣和性價比，在凌晨兩點也心甘情愿為它排隊……它就是「細記港九大牌檔」，魔都無數(shù)港味老饕心中的“白月光”！

如今，東湖路總店“悄悄”完成了一場升級：從一個需要“搶位”的“深夜食堂”，變成一座能從早待到深夜、一站式吃遍港味的“全日據(jù)點”！

原來只有一層的500㎡餐廳空間，如今一口氣拓展到近2000㎡的兩層樓，座位多到飯點也不用擔心“大排隊”！更關鍵的是，這次新增了10+間獨立包間，最大的甚至能輕松容納20人，原來坐不下的局，現(xiàn)在「細記港九」都能穩(wěn)穩(wěn)接住！

這次升級最讓人驚喜的，是把香港本土地道茶樓都日漸稀有的“點心推車”，直接“搬”到了上海！每天的早茶和下午茶時段，你都能見到熱氣騰騰的點心車穿梭于桌間。那種“即點即取”的儀式感和市井溫度，瞬間將氛圍拉滿！

三五好友、家庭聚餐、年末請客吃飯，現(xiàn)在來「細記港九」也能完美拿捏！鎮(zhèn)桌硬菜就從海鮮池里直接“欽點”，價格與盒馬同步，加工費也很克制，就能享受到酒樓級的味道~

當點心推車被緩緩推到桌前，這份獨屬于老式茶樓的快樂，在「細記港九」被完整復刻。蓋子一掀，香味撲面而來，基本很難只點一籠！

推車上的每一件點心，都是由點心師傅從揉面、發(fā)酵開始，每天純手工制作，透過明檔就能看見的新鮮與用心。價格更是貼心到離譜：光是6元、9元、18元三個檔位，就足足有20多種點心可選，輕輕松松實現(xiàn)“早茶自由”！

蝦餃是必拿的招牌，個個都是35g的“大個頭”！半透明的澄面皮薄如蟬翼，包裹著足足兩三只新鮮蝦仁，咬下去脆彈爆汁，都不需要任何蘸料，本身的鮮甜感就直沖天靈蓋！

紅米腸粉則是口感層次的大師，現(xiàn)拉的紅色腸粉皮軟滑柔韌，裹著香脆的金絲網(wǎng)皮和飽滿蝦仁。吃之前記得淋上少許醬油，外軟、中脆、內鮮，三重口感在嘴里交響~

推車上遠不止這兩樣招牌，仔細一瞧，都是老廣“飲早茶”會點的！菌香四溢的黑松露鮮菌餃，蓬松柔軟的古法馬拉糕，酥爛入味的醬皇蒸鳳爪的，咸甜交融的梅菜叉燒包……每一款，都是即點即蒸，沒有預制半成品。

一頓完美的早茶，必須以糖水收尾。香滑潮州奶凍口感順滑如絲，港式鴛鴦則是經(jīng)典控的福音，濃醇香甜，經(jīng)典的招牌楊枝甘露酸甜解膩……所有的搭配都結合得恰到好處。

新增的海鮮區(qū)儼然一個mini水族館，龍蝦、螃蟹、各種魚貝活蹦亂跳，看中哪只撈哪只。價格直接看齊盒馬，只需要少許加工費，就能任選避風塘、蒜蓉蒸、姜蔥炒、椒鹽等多種經(jīng)典港式做法，這性價比在上海的粵菜館里堪稱一股清流。

必點的自然是這道招牌硬菜，一上桌就能把氣氛瞬間拉起來！肉厚膏肥的鮮活蟹，用的是經(jīng)典的避風塘做法，蒜蓉、豆豉、辣椒碎被炒成金黃酥脆的“金蒜”，均勻包裹著每一塊蟹肉。

蟹殼酥香，蟹肉飽滿鮮甜，連同那蒜酥一起送入口中，咸、香、辣、鮮層層遞進，好吃到連手指上的味道都舍不得放過，絕對是桌上最快被清盤的存在。

老客人一坐下，菜單都不用看，順口就能報出的絕對有這三樣，不吃等于白來！如果是第一次來「細記港九」，這三道直接點不用糾結，絕對讓你吃了還想吃~

店里點單率No.1的存在，來「細記港九」就繞不開這一道廟街風沙雞。表皮用油淋得金黃焦脆，油光锃亮的賣相就向你劇透了它的鮮香嫩滑。

雞皮烤得脆嫩，一點也不油膩，雞肉則保持了驚人的嫩滑和多汁，咸香入味。在炒制得無比香酥的“風沙”中找雞塊吃，蒜香撲鼻，忍不住一塊接著一塊！

用牛骨精心熬制數(shù)小時的湯底，清澈見底卻滋味醇厚。牛腩燉得酥爛而不散，筋膜部分軟糯粘唇，吃的就是那一口帶著奶香的本味。碗底的白蘿卜更是精華，吸飽了牛肉湯汁，清甜無比！

掀開砂鍋蓋的瞬間，臘味的油香和米飯的焦香便直沖鼻腔！粒粒分明的米飯，被臘味的油脂浸潤得油潤發(fā)光。底部一層金黃焦脆的鍋巴，是煲仔飯的靈魂所在。臘腸、臘肉的咸香交織，一勺下去，口感與風味都豐富到爆炸！

升級后的「細記港九」，不止是“大”了，更是“全”了，也更“好”了。從早茶開始，到深夜一煲砂鍋收尾，這里能裝下一整天對港式風味的惦念。不管你是吃了多年的老粉回頭驗證，還是慕名而來的新客初次嘗鮮，東湖路總店這次全新的登場，真的值得你帶上256G的胃，再來“億”次！

細記港九宵夜大牌檔

(東湖路總店)

地址

徐匯區(qū)東湖路9號

上海地產(chǎn)大廈3F-3M層

營業(yè)時間

周一至周日 9:00-次日03:00

早茶時間

周一至周日 9:00-11:30

電話

021-64038890