南昌農園冬日采摘忙 鄉村產業活力足

臨近農歷年尾，冬時令果蔬正煥發出旺盛生機。在南昌近郊，保溫棚內草莓鮮紅，清香四溢；樟樹林蔭下，水靈靈的菌菇長勢正好；露天農場里，各類“霜打菜”沾著沁涼的露水。許多市民選擇在周末驅車前往，體驗親手采摘新鮮果蔬的樂趣。這股冬日里的“采摘熱”，折射出都市人對田園生活的向往，正悄然成為南昌休閑農業的一抹亮色。

“采摘+”模式：

單一農事的創意延伸

周日下午，蔣巷西大道的清逸園共享農場里不時傳來清脆的歡笑聲。寬敞的大棚內，紅彤彤的奶油草莓綴滿藤蔓，孩子們提著紅筐在地壟間穿梭，揪下一顆顆飽滿的果實。

“我們推出了‘草莓+’套餐，采摘草莓后可以免費摘一袋時令蔬菜，還能去撿雞蛋、喂土雞。”農場主理人胡倩邊查看草莓長勢邊介紹。她隨手摘掉幾顆“不良”小草莓，“品質是關鍵，我每天在各個棚內巡檢，確保游客摘到的都是好果子。”

這種“采摘+”模式的效果立竿見影。天氣晴好的周末，農場的客流量一天能破百。“最重要的是有了一些自己的特色，比那種單純摘草莓的農場更有吸引力。”胡倩說。

市民陳女士帶著5歲的兒子第一次來，原本計劃摘完草莓就走，結果在這里陪孩子玩了一下午。“孩子在田畔撿到了四枚雞蛋，像找到寶貝一樣，他第一次知道雞蛋不是‘長’在超市貨架上的。”陳女士笑著說。

南行20公里，在武陽鎮的“種業小鎮”，“采摘+”有了更豐富的內涵。依托上千畝的科研試驗田，“種業小鎮”將種子科研資源與研學深度融合，打造出一個寓研于樂的新平臺。

“我們不僅僅是提供采摘體驗，更重要的是提供了一個深度學習的自然課堂。”“種業小鎮”負責人王若蘭介紹，孩子們來到這里，不僅能采摘當季蔬菜，還能走進“種子世界”，認識形態各異的作物種子，在專業老師帶領下，親手參與育苗、移栽，并完成觀察記錄。

“關鍵是要設計出能激發興趣的課程。”黃若蘭告訴記者，研學活動嚴格遵循作物生長周期，春夏觀察油菜、水稻育種，秋冬則聚焦特色彩椒和冬令蔬菜。孩子們目前可采摘的正是新品種辣椒的示范植株，這種科研體驗獨一無二。

除了系統的研學，該小鎮還開展了豐富的體驗活動。金黃的油菜花海是冬季熱門打卡點，“田園拖拉機”穿梭其中，野趣十足。而即將推出的“吊爐火鍋”項目，則醞釀著一場圍爐而坐的熱辣鮮香，游客可以用現摘的蔬菜涮煮，第一時間品嘗“采摘鮮”。

這種深度融合帶來了巨大吸引力。據介紹，客流高峰時，“種業小鎮”在一個半月就接待了研學團隊7000余人。

資源賦能：

從農業生產到體驗經濟

如果說“采摘+”是通過增加項目來吸引游客，那么另一種模式則是通過挖掘在地資源，將農業生產的專業優勢轉化為獨特的體驗。

江西省林科院的林下食藥用菌示范園內，樟樹林散發著特有的清香。林蔭下，一朵朵鮮嫩的菌菇破土而出，赤松茸、羊肚菌正迎來采摘期。

“林下栽培能讓菌菇風味更濃郁，山野口感更足。”培育菌種的團隊成員狄嵐介紹，“示范園占地面積約14畝，按季節輪換種植5至6種適宜本土生長的菌種。這里既是科研基地，也是向市民展示的窗口。菌菇成熟后，我們會在社群里發布通知，并同步介紹林下菌的生長知識、生態與營養價值。”通過社群精準推送，每期采摘活動都十分火熱。

林蔭下，小男孩黃桃俯身撥開落葉，小心翼翼地采下一朵肥厚的赤松茸，輕輕放入膝邊的小筐里。

“冬天能玩的地方少，孩子一放假天天喊無聊。”身旁的媽媽笑著說，“你看他現在，找蘑菇找得多起勁。能在林子里這么走一走，透透氣，整個人都松快了。”

在蔣巷鎮，田園牧歌生態農場則展現了另一種資源轉化的思路。這個以規模化種植生態水稻和蔬菜為基礎的農場，自2010年開園以來持續吸引著周邊市民前往體驗采摘樂趣。

走進該農場，冬日暖陽下，成片水塘波光粼粼，幾位市民架著魚竿，閑坐岸邊悠然垂釣；水邊沙地上，小朋友們脫去厚重的羽絨服，手里握著小鏟子“挖水渠”“堆城堡”，盡情玩耍。

在蔬菜種植區，記者看到成熟的當季蔬菜有10余種，菜色繽紛，長勢喜人。紅皮蘿卜水靈飽滿，紫花椰菜格外吸睛，綠油油的芫荽、韭菜散發著獨特的清香。

“我們堅持不種反季節蔬菜，所有作物都是露天種植，純自然生長。”該農場負責人隨手剝下幾瓣生菜，放入口中咀嚼，“全是生態種植，吃著放心。”

野薺菜地里，“采摘客”李女士蹲在菜畦邊摘起一把薺菜：“這個時候冒出的是頭茬薺菜，你看，葉片很嫩，采回去拌上肉餡包餃子，特別香！”

最受孩子們歡迎的是養殖區的十幾頭黃牛，孩子們可以體驗喂草，當一回“放牛娃”，與動物進行親密互動。在這里，傳統的農業生產完成了一次趣味轉身，生長出讓人心生向往的體驗價值。

多措并舉：

彌補冬日“采摘經濟”短板

盡管南昌冬日“采摘經濟”發展態勢良好，但記者深入觀察后發現，其中仍存在不少挑戰。農場負責人普遍表示，入冬以后，由于天氣多變、果蔬品類相對有限等原因，農場整體經營狀況比春秋旺季遜色不少。

“陰雨天多時，來體驗采摘的人少，但線上訂單比較穩定。”田園牧歌生態農場負責人介紹，依托成熟的會員體系，農場在全市提供配送服務。“天氣不好時，線下配送能把新鮮蔬菜送上市民餐桌，保證穩定的銷售額。”

“采摘經濟”季節性波動明顯，冬日采摘主要集中在12月至次年2月。冬末春初，最容易出現“青黃不接”。如何平衡淡旺季客流、提供全季的自然體驗？

“草莓季到3月底，4月桑葚就能接上，接著是西瓜、蓮蓬，這樣能避免‘農閑’空檔。”清逸園共享農場主理人告訴記者，農場即將著手準備桑樹選苗，必須在作物品類和周期上精打細算才能脫穎而出。

為彌補林下種植的季節性限制，林下食藥用菌示范園引入了智能培育方艙。在恒溫恒濕的艙體內，銀耳、猴頭菇等品種的菌菇類實現周年化栽培。“這打破了季候瓶頸，讓市民一年四季都能體驗采菇樂趣。”狄嵐說，林下種植與智能方艙相輔相成，既保留了自然風味，又確保了穩定供應。

南昌冬日“采摘熱”，映照出都市人對田園的深切向往。農田變課堂、產出變體驗，城鄉之間搭建起一座情感與經濟的橋梁。當越來越多的人愿意驅車前往，親手摘下一顆草莓、采下一朵菌菇、拾起一把野薺菜，這份親近泥土的渴望，正拓寬著傳統農業向“體驗經濟”轉型的路徑，也為鄉村振興的故事，添上了一筆溫暖而鮮活的注腳。