四川
昨晚刷到“生姜小米炒一炒”的視頻，我直接沖進廚房，把最后一把小米倒進鐵鍋。三分鐘后，廚房飄出一股焦香混著姜辣的味兒，像有人拿熱毛巾捂住我冰了一整天的手腳——那一刻，我突然明白為什么評論區全是“喝完睡到天亮”。
步驟簡單到發指：小米干炒微黃，丟兩片帶皮生姜，再掰兩顆紅棗，熱水一沖，顏色像琥珀。第一口下去，喉嚨先被姜辣劃開一條暖縫，接著小米的焦糯黏在舌根，紅棗的甜才慢悠悠浮上來。喝完十分鐘，后背開始冒細汗，像有人從里面點了小暖爐。
我原來不信“食補”，直到連續三天早起不拉肚子。以前一吃涼的就跑廁所，現在早餐敢加一杯冰豆漿。翻了下記錄，這杯茶把我從“便溏星人”拉回“香蕉便”隊伍，順帶把半夜醒三次的睡眠砍成一次起夜。最驚喜的是體重掉了一斤半，肚子沒以前鼓，像有人偷偷抽掉墊在里面的濕毛巾。
說穿了，就是炒過的小米把寒性去掉，變成一層淀粉膜糊在胃壁上，生姜皮把多余的水汽趕出去，紅棗負責補血順帶哄睡。三樣東西各干各的，卻剛好堵住了我這種“又虛又濕”的現代人體質漏洞。成本不到兩塊錢，比一杯外賣暖茶便宜十倍，效果直接寫在大便和睡眠上。
不過別傻喝。我上周給陰虛火旺的同事灌了一杯，她當晚喉嚨痛到說不出話。生姜帶皮也改不了它溫熱的底子，體內有火的人喝了等于澆油。還有胃酸多的，炒小米的焦糊味會反酸，喝兩口就得停。食療不是盲盒，先認清自己什么體質再張嘴。
今晚我又炒了一鍋，故意把小米多炒了三十秒，焦香更沖，像小時候偷吃的鍋巴。喝完把杯子倒扣在窗臺，余溫順著玻璃暈開一小圈霧——那就是身體在說話：我暖了，也干凈了。
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