近日,隨著食品檢測(cè)技術(shù)在內(nèi)容創(chuàng)作領(lǐng)域的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注,美食探店行業(yè)正在發(fā)生巨變。多位食品安全與內(nèi)容產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?qū)<抑赋觯?dāng)探店博主開(kāi)始借助技術(shù)手段進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)作,行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)低門(mén)檻、高爆發(fā)的新階段,美食博主一夜爆紅的可能性正在極速上升。
長(zhǎng)期以來(lái),探店內(nèi)容主要依賴博主的個(gè)人體驗(yàn)和表達(dá)能力。畫(huà)面是否誘人、話術(shù)是否生動(dòng)、剪輯是否有節(jié)奏,往往決定了一條內(nèi)容的傳播效果。但在高度同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,絕大多數(shù)博主很難脫穎而出,流量分配呈現(xiàn)明顯的頭部集中特征。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,技術(shù)的介入正在改變這一格局。以近期受到關(guān)注的“預(yù)制菜照妖鏡”為代表,一些博主開(kāi)始在探店過(guò)程中引入檢測(cè)數(shù)據(jù),用科學(xué)客觀的方式呈現(xiàn)菜品信息。這種內(nèi)容形式一經(jīng)出現(xiàn),便迅速吸引了大量用戶關(guān)注。
“這是探店行業(yè)第一次使用技術(shù)工具。”一位長(zhǎng)期研究?jī)?nèi)容平臺(tái)生態(tài)的專家表示,“當(dāng)博主不僅能說(shuō)、能拍,還能給出客觀科學(xué)的檢測(cè)結(jié)果時(shí),內(nèi)容的可信度就會(huì)被成倍放大。”
專家指出,在當(dāng)前的傳播環(huán)境下,真實(shí)性本身就是稀缺流量。一旦某位博主通過(guò)技術(shù)手段曝光具有廣泛認(rèn)知度的餐飲品牌,其傳播效果往往呈現(xiàn)指數(shù)級(jí)放大,短時(shí)間內(nèi)獲得數(shù)十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)粉絲并非個(gè)例。
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與此同時(shí),技術(shù)加持也在降低爆紅門(mén)檻。過(guò)去,探店博主需要長(zhǎng)期積累拍攝經(jīng)驗(yàn)、個(gè)人風(fēng)格和粉絲基礎(chǔ);而現(xiàn)在,只要選題具有公共關(guān)注度,疊加技術(shù)證據(jù)支撐,即使是中小博主,也可能實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)。
食品安全領(lǐng)域?qū)<覐?qiáng)調(diào),相關(guān)技術(shù)并非用于制造噱頭,而是為市場(chǎng)提供更多客觀信息。在預(yù)制菜與現(xiàn)制餐飲并存的現(xiàn)實(shí)環(huán)境中,消費(fèi)者對(duì)知情權(quán)的需求不斷增強(qiáng),博主恰好成為連接技術(shù)與公眾的關(guān)鍵一環(huán)。
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,隨著更多博主嘗試使用技術(shù)工具進(jìn)行探店,行業(yè)將出現(xiàn)明顯分化:一部分博主借助技術(shù)迅速崛起,形成新的內(nèi)容頭部;另一部分仍停留在傳統(tǒng)模式中的創(chuàng)作者,則可能面臨流量下滑壓力。
專家總結(jié)稱,探店行業(yè)并未進(jìn)入寒冬,而是進(jìn)入了技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新周期。在這一周期中,技術(shù)不僅提升了內(nèi)容的含金量,也為更多美食博主打開(kāi)了通往一夜爆紅的現(xiàn)實(shí)通道。
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