從胡潤平臺“最青睞的高端精釀啤酒”，看辛巴赫的“破界實踐”

“高端局”的辛巴赫解法與遠征

文 | 方方

一瓶用鐵絲網扣著軟木塞的啤酒，如何折射出高端消費市場的風向？

1月30日，在上海外灘的夜景映襯下，一場匯聚中國高凈值人群與全球奢侈品牌的頂級盛會——2026胡潤至尚優品頒獎盛典隆重舉辦。

這場盛會被視為“高凈值人群的品牌ISO”，面向1.56萬億元人民幣的市場（胡潤研究院定義的中國高端消費市場2025年規模），百達翡麗、勞斯萊斯等全球頂奢品牌在此匯聚。

當“最青睞的高端精釀啤酒”獎項最終落定辛巴赫時，臺下的高凈值嘉賓與酒業從業者席間響起了默契的掌聲。

這是辛巴赫從胡潤平臺“高端啤酒新秀獎”到“最佳表現獎”再到“最青睞”的榮耀三級跳，也讓辛巴赫愈發靠近“品牌被多數人認知、少數人消費”的理想狀態。

01

破界：

當辛巴赫，不斷突破價值尺度本身

回顧辛巴赫的發展之路，除了三年間在胡潤平臺連續拿下的三大獎項，其載譽頗多。

比如，從2016年的布魯塞爾啤酒挑戰賽“中國首金”，辛巴赫打破國際壟斷；到2025年，尚普咨詢認證其“中國過新橡木桶啤酒開創者”“過橡木桶啤酒全國銷量第一”。

這些年來，辛巴赫敏銳捕捉市場需求，創新性切入賽道，無論是精釀品類、過橡木桶啤酒品類、高端啤酒品類，總能拿下從“破局者”到“引領者”的好成績。

其不斷“擊穿同質化、劍指高端化”的過程，不僅像一根尖銳的針，捅破了整個啤酒行業的價格天花板，也為辛巴赫鍛造了無與倫比的能量和穿透力。

不知什么時候起，整個酒業都開始形成這樣的共識：“辛巴赫是當下酒業蕭條背景下的一道光”，甚至中國酒業協會秘書長何勇也在不久前公開盛贊，“在中國酒業，辛巴赫的發展是個傳奇”。

啤酒與白酒本屬不同量級品類，辛巴赫卻以這份穿透力，跨越了巨大的規模量差，成為全品類酒品牌里的“范式”存在。

而如今，這份穿透力再次破界——從酒業內部，走向了代表中國高凈值人群消費風向的胡潤至尚優品榜單。

▲胡潤先生為辛巴赫品牌部負責人李洛凝

頒發“最青睞的高端精釀啤酒”獎項

眾所周知，胡潤研究院是全球領先的中國高凈值人群權威研究機構，胡潤至尚優品頒獎盛典，則是深耕高端圈層多年的標桿盛會、是品牌價值與圈層認同的試金石。

過去20年，胡潤至尚優品專注于講述品牌故事，展示全球化品牌在中國的成就以及本土品牌的高質量發展，2026年，它致力于更深入地研究高凈值人群在消費、生活和投資決策中的獨特價值取向和行為邏輯，進而洞察高端消費需求與趨勢。

其調研基于胡潤研究院龐大的一對一訪談數據庫，其評選直接犀利——獲得高凈值人群投票最多的品牌獲勝。可以說，獲獎品牌不僅是數據的優勝者，更是精英圈層內心認同與生活方式的投射。

胡潤集團董事長兼首席調研官胡潤在盛典上表示：“中國擁有千萬資產的高凈值家庭數量超過200萬戶；擁有億元資產的超高凈值家庭數量超過12萬戶；擁有千萬可投資資產的家庭數量超過100萬戶。”

▲胡潤集團董事長兼首席調研官胡潤

對這群人而言，高端酒類消費，不僅是單純的口腹之欲，更是社交身份、美學品味與生活態度的復合載體。

辛巴赫在此勝出，證明它把握住了高凈值人群多維需求的交匯點，此次榮譽，也代表它在啤酒界堅持數年的“新名酒運動”，打響了、打贏了。

國產啤酒，也自此在全球高價值賽道擁有了定義風向的能力。

02

解碼：

辛巴赫何以獲高凈值人群“最青睞”？

從諾基亞到蘋果再到華為，從德系BBA到電動汽車，近20年來，中國高凈值人群在品牌選擇、生活方式和投資方向上發生了諸多變化......

而辛巴赫的獲獎，恰是這場變遷在酒飲領域的縮影。

極致產品力，是它的根本。

辛巴赫在全球精選原料，澳洲二棱大麥、比利時佛曼迪斯酵母是它的品質底線，藏青稞、綏芬河山泉水是它的東方印記；其創新使用的橡木桶釀造工藝，嚴選法國150年以上樹齡的干邑橡木，每只桶均歷經200多道手工工序精心打造；恒溫陳釀車間、突破行業常規的微生物管控，處處體現對極致的追求。

此外，其獨創的“三只三不”工藝（只破不碎、只離心不過濾、只溫瓶不殺菌）能最大化保留風味口感，并積極與江南大學等行業權威院校達成深度合作、持續精進技術。

由此打造了平衡木質芳香、酒花果香與麥芽本味，酒體醇厚、風味層次鮮明的中國過桶風味，在國內啤酒界獨樹一幟，深受高凈值人群的認可與青睞，大量的名優白酒消費者也紛紛成為“辛巴赫愛好者”。

數據印證了它的戰略正確：82%以上的辛巴赫消費者，同時是茅臺、五糧液等名優白酒的擁躉。

而相比白酒，辛巴赫啤酒的酒精度和品飲壓力更適中，其優質的原料和精細的釀造過程也被賦予了更多健康聯想，這符合高凈值人群日益增長的健康管理意識（胡潤報告將健康管理列為高凈值人群消費的重點之一）。

文化自信，是它的靈魂。

中國高凈值人群的消費選擇，正從“唯國際大牌”轉向 “兼顧本土精品”。辛巴赫以“極致品質+東方高端社交屬性”，打造出具有文化根性的高端產品，自然引發本土精英的情感共鳴。

此外，它聯合中國國際啤酒挑戰賽，每年投入50萬元夢想基金扶持民間釀酒師，以“青云計劃”激活行業創新生態，向世界展示東方啤酒的獨特魅力。

圈層滲透，是它的路徑。

通過“314精致聚會節”“夏天的第一瓶啤酒”等自有IP，辛巴赫構筑起“從賣酒向賣生活方式轉變”的前沿陣地，建立起品牌與“極致儀式感”、“極致體驗”、“品質生活”、“高端體驗”的強關聯。

辛巴赫總裁、314 精致聚會節的原創者王笑卓曾在去年表示：“感官的感受，有可能會被時間沖淡、被競品替代，但精致聚會節是一場價值創新，希望通過這個活動、這門生意，助力合作伙伴提高社交觸達面、提高目標消費人群接觸頻次，為社會增添更多美好。”

可以發現，其觀念與胡潤在此次盛典上所述的“高凈值人群對‘難忘體驗’的追求已超越單純物質享受”的判斷如出一轍。

有行業人士認為，辛巴赫在胡潤平臺連獲大獎，標志著一種以品質為核心、以文化為底蘊、以體驗為歸宿的“新奢侈”消費時代，正隨著杯中升騰的氣泡，緩緩到來。

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重構：

“高端局”的辛巴赫解法與遠征

胡潤研究院發布的《2026胡潤至尚優品——中國高凈值人群品質生活報告》顯示：2025年，高端煙酒茶市場規模3000億元，較前一年下降6%；高端白酒企業普遍承壓，同比下降6%。

不過，在整體大環境下行的背景下，辛巴赫仍連續4年實現銷售額逆勢高增長。

更難能可貴的是，越是高速發展，它越注重“發展質量指數”，設定嚴格經營紅線：拒絕代工貼牌，堅持產研銷一體化；對低價傾銷、私供線上、跨渠道竄貨及平臺低價等違規行為零容忍。

在“中國新名酒”的征途上，辛巴赫步伐審慎，2025年6月，提前完成全國招商布局并暫停招商；9月末，提前完成全年計劃投放量并停止接單。

種種克制，源于對品牌長期價值的清醒守護。

作為啤酒品牌的辛巴赫，近10多年見證了太多啤酒同仁的浮沉，他們大多在品牌端孵得多、黃得快，銷售端價盤穩不住，消費端難以形成品類認知。

辛巴赫顯然走在一條孤勇者的道路上，好在10年間，辛巴赫的對手換了一批又一批，但自身則保持“其徐如林、不動如山”。

近兩年，市場又涌現了大量模仿者，有的在定位、技術上跟風喊口號，有的在品名與包裝方面直接照搬OAK橡木桶的瓶體、標簽設計，但行業只將其視為“辛巴赫引領行業地位的一個切面”了——畢竟市場的追隨是最有力的證明。

據中國智庫商啟產業研究院預測，到2028年，中國的啤酒市場規模將達到6349億元人民幣，在啤酒高端化需求擴大的推動下，預計將比2023年（3942億元人民幣）增長60%以上。

產業的未來是明朗的，辛巴赫要做的，就是堅定高端路線，在品牌、產品等方面齊頭并進，不斷向高端化拓展、向高端圈層滲透。

微酒獲悉，不久前辛巴赫產品矩陣已進一步完善：OAK橡木桶樹立高端標桿，拉高行業價格天花板；新上市的、為布魯塞爾“中國首金”而生的 「大金獎」 ，則錨定300元價格帶，承接品牌勢能，轉化存量、拓展增量，形成“高端樹旗、中端放量”的互補格局。

近日，王笑卓在訪談節目再次強調，品牌成長的關鍵是“共識建立”，辛巴赫需要先建立內部共識，再引導行業共識，進而擴展到圈層共識——讓核心消費者成為品牌代言人，最終目標是形成社會共識——提到中國高端啤酒，就想到辛巴赫。

那么，已完成“圈層共識”的辛巴赫，接下來，如何打造更廣闊的“社會認知”？

不妨繼續期待。

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