年關到了，曲靖農村吃“殺豬飯”、辦宴席要注意這些！

以下為正文內容

關于農村集體聚餐的食品安全風險提示

年關到了，咱們曲靖不少地方開始吃“殺豬飯”、辦宴席，聚集性宴請越來越多。熱鬧歸熱鬧，安全底線得守住。為了大家吃得放心、聚得安心，特意給大家提個醒：

一、集體聚餐先報備，安全指導早到位

誰家要辦宴席，尤其是人多的大規模聚餐，舉辦者或幫廚的師傅，提前跟村（社區）說一聲，找食品安全信息員（協管員）登記一下。他們有經驗，能幫著看看場地、提醒一下注意事項，既對大家負責，也讓主人家省心。

二、食材管控嚴把關，危險食物不上桌

別買來路不明、發霉變質、過期的食品，一定要去證照齊全的正規商家買，票據記得收好。不熟悉的野生菌、發芽土豆，還有草烏、附子這些有毒的中藥材，再饞也不能吃，吃了容易中毒！

三、重中之重記心間，醇基燃料禁飲用

現在不少人家辦宴席用醇基燃料生火，這東西看著像白酒、像水，實則有毒，喝一口都可能出人命！一定要單獨放，別跟飯菜、酒水、餐具混在一起。必須貼上個醒目標簽，寫上“有毒燃料，嚴禁飲用”，也可以往里面加點墨水染色，不影響生火，還能一眼分清。主人家和幫忙的人要反復叮囑：這不是酒，絕對不能喝！千萬別用飲料瓶、礦泉水瓶、酒壺裝，很容易搞混誤食。

四、文明聚餐不酗酒，勤儉節約新風尚

不要強行勸酒、斗酒酗酒，情誼不在酒多少。來路不明的散裝酒、自制“藥酒”別喝。牢記“喝酒不開車，開車不喝酒”，護好自己也護好別人。按需求備菜，不浪費糧食。

五、身體不舒服，趕緊去醫院

吃飯時要是覺得食物氣味、口感、顏色不對，要立即停止食用。飯后要是肚子疼、嘔吐、頭暈、拉肚子等身體不適，別耽誤，趕緊去醫院。剩下的飯菜用小碗裝好放冰箱留樣，方便醫生找原因，同時也跟村（社區）和市場監管所說一聲。

一頓聚餐飯，吃的是人情味，守的是平安。希望大家都多上點心，把安全放在第一位，這樣才能過個踏實熱鬧的年。

祝家家戶戶平安健康、團圓美滿，過個熱熱鬧鬧的好年！

市人民政府食品安全委員會辦公室

2026年1月30日

來源：掌上曲靖（今日頭條）

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