白蘿卜,在民間非常受歡迎,更有著“小人參”的稱號,吃法多種多樣,如生吃、熬湯、炒菜、腌制等等,營養(yǎng)健康還美味十足,對身體健康也十分有益,尤其在冬天大家可以適量進食白蘿卜。
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吃白蘿卜,增強機體免疫力:白蘿卜中含有豐富的維生素C,從最新版《中國居民膳食指南》給出的建議,每百克白蘿卜中含有21mg的維生素C,可以為機體補充維生素C,維持機體免疫力系統(tǒng)。特別是白蘿卜中還有一種芥子油的成分,這種物質(zhì)雖然有一點辣,但對身體健康十分有益。
有現(xiàn)代研究表明,白蘿卜中的芥子油,具有延緩消化、抗炎殺菌、保護心血管的作用。
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吃白蘿卜,解油膩:你有沒有發(fā)現(xiàn),吃完白蘿卜后整個人都舒服了,尤其是在吃完油膩不好消化的食物后,既不腹脹了,也沒有積食等不適感。
這是因為白蘿卜中所含有的膳食纖維,它能夠促進腸胃消化吸收,再加上白蘿卜中的淀粉酶,均能起到促進消化、增強腸胃蠕動力能力的作用,非常適合幫助大家解油膩。
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吃白蘿卜,生津止渴:北方的冬天天氣干燥寒冷,再加上飲食上多喜歡進食高脂肪的食物,人很容易“上火”,如口干舌燥、口舌生瘡等等。
若你有這種情況,除了在日常生活中應增加水的攝入,還不妨適量進食白蘿卜。在中醫(yī)上認為,白蘿卜性涼、入肺經(jīng),有生津止渴、清熱化痰、抗菌殺菌等功效,適用于冬季因干燥引起的肺熱咳嗽。
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如果是兒童青少年出現(xiàn)咳嗽的現(xiàn)象,還可以用白蘿卜煮水喝,同時加入少量的白糖、黃糖或者是蜂蜜,對病情有一定的益處。
并且,對于有慢性疾病基礎的人群而言,白蘿卜水分含量極高,可以達到90%以上,在冬季還能夠為機體補水,更屬于低血糖生成指數(shù)的食物,糖尿病患者也不用過于擔心。
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需要大家注意的是,由于白蘿卜性涼,大量生食可能會加重腹瀉、腹痛等不適感,尤其是腸胃敏感的人群,在進食白蘿卜后有不適感,就最好不要再進食了。
若為脾胃虛寒者,應注意自身病情,最好不要生吃,而是經(jīng)過熱加工后再食用為宜。
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