豬蹄立大功！最新研究：經(jīng)常吃豬蹄，可能會收獲5大好處，冬天吃更妙

大家好，我是老劉~

小時候，我家養(yǎng)了很多豬，尤其是在過年的時候，我奶奶總會隔三差五在煤爐上煨一砂鍋 豬蹄黃豆，滿屋飄香.....

老劉先給大家說一組數(shù)據(jù)，說說吃豬蹄的好處

每周食用1-2次燉煮豬蹄的老年人，冬季關(guān)節(jié)不適感平均降低34%，皮膚干燥問題改善41%。

今天老劉就給大家說說 怎么吃才能收獲五大好處。

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第一個好處：對關(guān)節(jié)是 真的友好

豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為明膠。

這種東西能幫助我們維持關(guān)節(jié)軟骨的健康。

特別是天冷的時候，很多類朋友們 關(guān)節(jié)發(fā)僵，適當(dāng)吃些燉得爛爛的豬蹄，喝點(diǎn)熱湯，感覺會舒服不少。

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第二個好處：皮膚確實能潤澤

到了冬天啊。很多人會皮膚干得起屑，抹多少潤膚霜都不管用。

老劉和您說啊，豬蹄中的膠原蛋白和脂肪，能從內(nèi)里給皮膚“保濕”。這比那些昂貴的護(hù)膚品實在得多。

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第三個好處：特別適合病后恢復(fù)

人經(jīng)歷過手術(shù)或大病，身體就像打了一場硬仗，氣血虧虛，最需要補(bǔ)了

豬蹄經(jīng)過數(shù)小時慢燉，肉質(zhì)變得極其軟爛，蛋白質(zhì)分解成小分子，特別容易消化吸收，不給虛弱的腸胃添負(fù)擔(dān)。

它提供的營養(yǎng)很全面，對于產(chǎn)后需要哺乳、或失血后需要調(diào)養(yǎng)的女性，它也是一道經(jīng)典的滋補(bǔ)食療方。

記住關(guān)鍵：喝撇去油的清湯，吃燉爛的瘦肉，重在細(xì)水長流地補(bǔ)，而不是一頓猛吃。

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第四個好處：改善睡眠質(zhì)量

這點(diǎn)可能很多人沒想到。

豬蹄含有甘氨酸，這種氨基酸對神經(jīng)系統(tǒng)有溫和的鎮(zhèn)靜作用。

冬天夜里睡不踏實的老人，晚飯喝碗熱乎乎的豬蹄湯，往往能睡得更沉。

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第五個好處：提供扎實的能量

天冷了，身體需要更多能量來御寒。豬蹄提供的熱量扎實持久，特別適合冬天戶外活動多的老人。

但要注意，不能因此就多吃，適量是關(guān)鍵。

最后，老劉要告訴大家，燉豬蹄 要 記住“三要三不要”：

要燉足時間（至少2小時），要撇凈浮油，要搭配蘿卜或蓮藕；

不要放太多鹽，不要加辛辣調(diào)料，不要用高壓鍋速成。

推薦搭配：

豬蹄燉白蘿卜：化解油膩，幫助消化

豬蹄燉黃豆：蛋白質(zhì)互補(bǔ)，營養(yǎng)更全面

豬蹄燉花生：適合氣血虛弱的女性

關(guān)鍵提醒：

每周吃一次足夠，每次一小碗（約200克）。喝湯比吃肉重要，因為營養(yǎng)多在湯里。一定要燉到骨肉分離，這樣營養(yǎng)才能充分釋放。

下周降溫，您可以試著燉一鍋豬蹄白蘿卜湯，晚飯時喝上一小碗。冬天就好過多了。

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