廣東
近年來，潮安區(qū)赤鳳鎮(zhèn)松水村立足本地優(yōu)質生態(tài)資源，發(fā)展特色菌菇種植產業(yè)，以“松水農品”品牌為引領，盤活閑置土地資源，帶動村民在家門口就業(yè)增收，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。
冬日的赤鳳鎮(zhèn)松水村，山間清風拂面，在菌菇種植基地的露天田里，一層厚厚的稻草整齊鋪展，工作人員正穿梭其間，小心翼翼地撥開稻草，一朵朵圓潤飽滿、色澤鮮亮的赤松茸便“探”出腦袋，被輕輕采摘放入身旁的竹籃中。
“赤松茸不僅市場前景廣闊，更具備優(yōu)異的營養(yǎng)屬性，富含多種氨基酸及維生素，其中維生素D含量尤為突出。”為培育高品質赤松茸，松水村返鄉(xiāng)青年劉世杰特意選址自然環(huán)境優(yōu)越的區(qū)域，引入山泉灌溉，提升其品質。
除了露天種植，基地的大棚內更是菌香濃郁。松水村的菌菇品種多樣、各有特色，香菇口感醇厚，茶樹菇酥脆爽口，鮮猴頭菇兼具脆感與綿密質地，獨特的品質讓松水菌菇收獲了市場認可。
松水村的菌菇產業(yè)，是立足生態(tài)優(yōu)勢、激發(fā)鄉(xiāng)村活力的生動實踐。從閑置土地到菌香滿園，從村民增收到家門口就業(yè)，這一特色產業(yè)不僅為松水村勾勒出致富新路徑，更以“松水農品”為紐帶，凝聚起鄉(xiāng)村振興的內生動力，為山區(qū)鄉(xiāng)村發(fā)展特色產業(yè)、實現增收致富提供了有益探索。（林宗楷 安融）
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