憑借著清爽口感與高適配性,現制檸檬茶成為近年來新茶飲市場增長最快的品類之一。根據紅餐產業研究院發布的報告顯示,2025年市場規模已突破百億大關,同比增長15.8%至110億元。
現制檸檬茶門店數量從2020年的3080家增長到如今的2萬余家,五年間增長約7倍。不過分布仍呈現出較強的區域性特征,華南地區門店數占比高達54.7%,其次是華東18.8%、華中9.7%、西南7.4%。北方地區和下沉市場仍有較大的發展空間。
分省份來看,廣東穩居第一,現制檸檬茶門店超過9000家,占比高達45.3%。緊隨其后的是廣西(6.7%)、湖南(5.8%)、江蘇(4.5%)、浙江(3.6%)、上海(3.2%)、云南(3.1%)、北京(2.6%)、福建(2.5%)、海南(2.4%)。
具體到城市,廣州(10.1%)、佛山(7.1%)、深圳(5.2%)、東莞(5.1%)、上海(3.1%)、惠州(2.7%)、南寧(2.5%)、湛江(2.5%)、長沙(2.5%)、北京(2.1%)門店數位列前十。其中,佛山的現制檸檬茶門店密度最大,每十萬人擁有13.52家,其次是東莞(10.37家/十萬人)、廣州(9.52家/十萬人)、惠州(9.49家/十萬人),其余城市門店密度仍較低,未來有較大的發展空間。
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截至去年底,全國已有3269家現制檸檬茶企業,同比增長17.6%,誕生出LINLEE林里·手打檸檬茶、茶救星球、檸季·手打檸檬茶、TANING撻檸果蔬茶、丘大叔檸檬茶、啊一檸檬茶、檸檬向右、大C檸檬茶室、Yes Lemon就是檸、桂桂茶、麒麟大口茶、阿爆檸檬茶、林香檸等品牌。
2026年1月15日,林里宣布獲得前海方舟基金獨家投資的數千萬元,投后估值近10億元。公開資料顯示:其前身是一家位于廣東湛江的“鄰里”奶茶店,創立于2012年。能有今天的成績和地位,離不開董事長兼創始人王敬源的精心經營。
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這是一位土生土長的廣東人,大專輟學后曾經營一家自行車店,雖然以倒閉告終,卻也積累寶貴的經商經驗。2018年接手奶茶店后,王敬源重新組建團隊,并將產品方向明確聚焦于檸檬茶。接下來兩年間,先后在茂名和湛江開出了近30家直營門店。2020年7月進入廣州市場,不到一年的時間,以合作加盟的形式迅速擴張到500多家門店。
迅速走紅的同時,“山寨店”也隨之而來,給品牌帶來巨大損失。2021年,王敬源果斷決策,放棄原有標識,將品牌升級為“LINLEE”,后續新增中文名“林里”。這一轉折不僅化解了危機,更讓品牌形象更加鮮明,往后發展,正式啟動全面的規模化擴張戰略。
王敬源清楚地認識到,供應鏈是現制茶飲品牌的核心競爭力。早在2019年就開始布局,目前已自建7000平米茶葉工廠,日均產能1.6萬公斤;3萬畝合作香水檸檬果園年收果量約2萬噸,自建的大型檸檬分揀中心日均產能40噸,這也讓林里在2025年檸檬價格暴漲周期中成功平抑成本波動,保障門店盈利空間。與此同時,品牌構建了覆蓋全國80多個城市的冷鏈網絡,可實現核心城市24小時內配送。
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在產品端,林里不斷推陳出新,核心產品手打檸檬茶年銷量達到2000萬杯,單叢鴨屎香手打檸檬茶、黃皮檸檬茶年銷量均達1200萬杯。在運營上,品牌形成了獨特優勢,很多人購買林里的檸檬茶可能就是為了獲取一只小黃鴨。2025年累計送出小黃鴨超1.1億只,成為品牌最具辨識度的符號。
2026年1月25日,林里在廣州舉行了3.0品牌煥新升級發布會,正式官宣“大檸檬捶醒人生”全新品牌理念,并揭曉林里鴨IP全新形象。公司將為“林里鴨”建立了專屬的社交媒體賬號,開啟系統化的IP運營,并圍繞這一IP進行多元化開發,推出茶具、抱枕、毛毯、飛行棋等零售化周邊產品,旨在構建一個完整的“鴨鴨宇宙”。
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2025年,林里GMV(商品交易總額)總額達到27億元,核心門店年GMV突破800萬元,核心城市年度復購率保持在27%。門店數接近2000家(到2026年1月底,將達到2000家),覆蓋31個省份、200多個城市,全年凈增門店超過400家,獲得了弗若斯特沙利文“中國現制檸檬茶領軍者”“全國現制檸檬茶銷量第一”認證。根據規劃,今年門店數量將增加至3000家,GMV達到45億元;明年門店數量突破5000家,GMV達到60億元。
過去一年,林里推出了黃皮冰檸茶、暖暖瑰蜜熱檸茶、草莓檸檬茶、大凍梨果檸茶等64款新品,上新頻次多達27次。其中還有玄米檸檬糯糯奶、泰紅椰椰撞奶、咸法酪抹茶、檸檬桂花酒釀等非檸檬茶的創新產品,未來公司將進一步構建檸檬茶+烘焙+零售(IP周邊)的多產品矩陣,并嘗試日茶夜酒等全時段、全場景營業。
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