豬價漲！“缺豬猛漲”時代到了！2026年豬價“黃金期”開始！

2026年開年伊始，生豬市場便迎來一波火熱行情，成為養殖業關注的焦點。

據最新行業數據顯示，全國外三元生豬均價已突破12.71元/公斤，環比漲幅接近10%，北方部分產區漲勢尤為迅猛，單日漲幅一度超過0.5元/公斤。

久違的“搶豬”場景再度顯現，仔豬價格同步攀升，養殖戶惜售情緒升溫，市場整體氛圍被快速點燃。

這波行情的背后并非真正的產能短缺，盲目跟風追漲需保持警惕。

從核心供給指標來看，能繁母豬存欄量始終維持高位運行，2025年12月全國能繁母豬存欄數據較11月還有小幅回升，處于合理產能區間的上沿。

能繁母豬存欄量直接決定6-8個月后的生豬供應量，這意味著當前生豬市場的供應底子依然厚實，并不存在長期缺貨的基礎。

當前的價格猛漲，本質上是短期供需錯配與市場情緒疊加的結果。

春節臨近，消費端需求進入集中釋放期：商超、農貿市場加緊備貨以應對節日消費高峰，千家萬戶忙著灌香腸、腌臘肉，家庭采購需求顯著增加，直接帶動屠宰企業開工率拉滿，部分地區屠宰場日均開工率突破80%。

這種集中爆發的剛性需求，短期內抽緊了市場流通豬源，形成階段性供應緊張。

市場情緒的推波助瀾更是關鍵因素。

隨著豬價上漲，二次育肥行為再度活躍，不少中小養殖戶滋生“賭漲”心理，刻意壓欄惜售，延緩生豬出欄節奏，人為加劇了標豬供應缺口。

部分貿易商趁機囤貨，進一步放大了市場緊張氛圍，硬生生將豬價推向階段性高位，造就了當前的“虛假繁榮”景象。

需要清醒認識到，熱鬧行情難以掩蓋行業整體困境，多數養殖戶仍在虧損線邊緣掙扎。

受前期豬價低迷影響，行業現金流普遍緊張，不少養殖戶尚未走出虧損泥潭，這輪上漲更多是情緒驅動下的短期反彈，且呈現明顯的區域分化特征。

北方市場領漲態勢突出，南方地區因消費復蘇乏力，價格反應相對冷淡。

對比歷史數據，2026年1月的生豬均價并未突破2023年同期峰值，行情始終未脫離春節需求驅動的基本邏輯，缺乏持續上漲的堅實支撐。

對于2026年全年生豬市場是否會進入“黃金期”，更需保持理性判斷。

從短期來看，春節前隨著消費需求持續釋放，豬價或仍有小幅沖高空間，但節后需求斷崖式下跌已成必然。

屆時，節前壓欄的大豬將集中出欄，市場供應壓力陡增，豬價回落風險極大，大概率回歸理性區間。

從全年走勢預判，豬價大概率呈現“前低后高、震蕩上行”的格局，全年均價有望較2025年有所改善，但絕不會重演幾年前的暴利行情。

一方面，能繁母豬存欄高位的滯后影響仍在，全年供應相對充足；另一方面，消費復蘇節奏平緩，難以支撐豬價大幅上漲，行業將進入低利潤震蕩周期。

此外，國際市場波動帶來的飼料成本風險不容忽視。

當前全球局勢復雜多變，玉米、豆粕等主要飼料原料的國際供應鏈脆弱性加劇，價格易受地緣政治、極端天氣等因素影響。

一旦飼料成本大幅上漲，將直接吞噬養殖戶的微薄利潤，進一步壓縮盈利空間，給行業復蘇帶來不確定性。

在周期性波動明顯的生豬行業，理性決策才是立足之本。

對中小養殖戶而言，切勿盲目賭行情、追高點，應抓住春節前價格高位窗口期，合理安排出欄節奏，落袋為安以緩解資金壓力，“活下去”才是穿越周期的關鍵。

對規模養殖主體而言，單純依賴生豬出欄的盈利模式已難以為繼，需加快向食品端延伸，通過屠宰加工、品牌化運營提升產品附加值，增強對抗周期波動的能力。

2026年的生豬市場，機遇與風險并存。摒棄一夜暴富的僥幸心理，踏踏實實做好成本控制、優化養殖管理、找準市場定位，才是養殖戶應對行業周期、實現穩健發展的最硬底牌。