今日臘月十一“滿日”，牢記：一不求，二不做，吃三樣，事事如意

進了臘月門，節日特別多，這日子仿佛也過得更快了，轉眼上旬已經成為過去，進入中旬，來到十一。從年俗傳統上來看，這天是各地集中舉辦刨湯節的日子，屆時鄰里之間都會互相配合，一起來殺年豬，煮刨湯，并且以豬肉為原材料制作各種傳統美食，熱氣騰騰，歡聲笑語，年味兒越來越濃。肉代表著富足，在過去人們要盼望一年才能吃上，也就格外期待。一碗熱乎乎的刨湯下肚，胃里暖和，心里也暖和，祈福日子越過越富足。

當然農歷中還有很多的文化符號，比如建除十二日，早在秦漢時期便已經開始流行，是民間擇日的重要參考體系，每天一位值神當班，臘月十一則恰逢“滿日”，滿者，代表著圓滿，美滿，豐盈之意，同時也有著滿盈，滿溢等內涵，在這樣的日子中強調“順勢而為”，以保持事物的平衡狀態。屆時在我們的生活中有很多講究，下面就來跟大家分享，一不求，二不做，吃三樣，圖個事事如意，圓滿過大年，來看看吧~

一不求

不過度追求圓滿，圓滿二字，代表著事情達到自己心目中的理想狀態，可以說人們都希望能夠諸事圓滿。但世間萬物都是處于變化的狀態之中，執著于追求一個“圓滿”不變的狀態其實是不現實的。而且假如人生進入事事圓滿的狀態中時，往往容易陷入自滿，而失去進去的動力以及危機意識，所謂月滿則溢，否極泰來，都是提醒我們事情達到極致時便會轉變。所以不圓滿，不完美才是人生常態，我們要在這樣的人生中懂得滿足，繼續前行。

二不做

不開市，“滿日不開市”是老人留下的講究，開市意味著交易，納財等行為，而滿日本身已經有“豐盈”之意，屆時開市納財，則容易滿溢。如同水缸里的水一樣，本身已經裝滿了，再往里邊加便會溢出來，財也是如此，滿日納財則意味著財富滿溢，可能會得到適得其反的效果。從我們的生活中來看，眼下已經進入臘月，臨近春節，這時不宜去討債要賬等行為，容易影響人際關系。不過本身如果是有欠債的，還是要盡量換上，留著債務過年，心里不踏實，也顯得不吉利。

不囤特別多的年貨，年貨是人們為過年準備的物品，包含一切吃穿用度，新年講究煥新，以嶄新的狀態來迎接新的一年，以圖好運氣。不過在準備年貨時也要有度，要以家中所需為原則，無論是吃的，用的，都沒必要囤太多，尤其是食物，保存太久容易變質，最終將是錢財上的浪費。過年本身花銷就比較多，不能因為高興而大手大腳，沒了計劃。在囤年貨時也要提前做好打算。

吃三樣

豬肉，臘月十一本為刨湯節，這天少不了要以豬肉來做美食，其蘊含著富足，紅火之意，屆時我們也可以燉上一鍋，解饞又暖身。

1、這里先切一些肉，要肥瘦都有一些的，切得小一些，更容易燉透入味。

2、放到鍋里，淋上寬水，花雕酒，將其煮沸煮透，有浮沫煮出來后，過幾分鐘再撈起。

3、再用水去沖一沖，洗掉雜質，將其控干。起鍋放一點素油，丟幾片生姜在里邊炒香，肉倒里邊，先炒炒，之后淋上醬油，把顏色調勻，我丟了幾個圣女果干進去，燉出來更鮮甜。然后倒上開水浸沒開始燉，用小火。

4、來洗一根蓮藕，去皮削干凈，剁成小塊，別忘了洗兩遍，把淀粉涮掉。

5、過一個半小時后，往鍋里調些鹽，藕倒進去，拌勻后燉40十分鐘左右，湯汁留著不用收干，拌米飯特香。

綠葉菜，眼下氣候又冷又干，加上人們特別忙，要注意去燥去火，綠葉菜要吃起來，幫助我們通便排毒促代謝，身體舒暢不干燥。

1、這里炒的是油麥菜，兩三棵的樣子，先逐一掰下來，把葉子仔細沖洗凈，掰成小段。

2、搭配了兩個咸鴨蛋，剝出來，壓成小塊，再切點大蒜。

3、鍋里放油，鴨蛋和蒜都放里邊，快速炒一小會兒，淋上一點生抽，蠔油，混合炒香。

4、把油麥菜倒進去，在鍋中快速翻炒，直到其斷生后，馬上出鍋裝盤。

豆芽，立春節氣一天天臨近了，順應自然，可以吃些芽菜類，幫助陽氣升發，增強體質，豆芽常見而且便宜，同時其還形似如意，好吃養生，還增添吉祥如意的好兆頭。

1、一些綠豆芽，放在盆子里，多加些水，一點小蘇打，泡一會兒，并且把里邊的雜質挑一挑，繼而用清水沖干凈，控干。

2、打兩個雞蛋在碗里，筷子扒拉散。再切點青蒜苗來增香。

3、鍋里放油均勻燒熱，雞蛋倒進去，很快炒熟，先從里邊盛出來。

4、鍋中放一點花椒，干辣椒炸香，豆芽倒里邊，然后去炒，淋上一點生抽，鹽，將其炒熟，最后撒上蒜苗，雞蛋也倒里邊，再炒炒，食材都熟透入味，立即關火盛出。

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