山東
租借執照蒙混過關，假地址掩蓋無實體門店真相，偽造照片打造光鮮形象，線上看似正規的外賣商家，線下卻是衛生堪憂的黑作坊，這便是讓消費者避之不及的“幽靈外賣”。這類違規經營不僅觸碰食品安全紅線，更擾亂網絡餐飲市場秩序，整治“幽靈外賣”，絕非單一主體能完成，唯有構建“政府監管、平臺盡責、商家自律、社會監督”的多元共治格局，才能讓其無處遁形。
“幽靈外賣”的滋生，源于線上線下信息不對稱的行業痛點，平臺審核流于形式、線下監管力量有限、消費者難以辨別真偽，多重漏洞讓黑作坊有了可乘之機。這些無資質的外賣商家，后廚衛生臟亂差，食材來源無保障，不僅讓消費者的舌尖安全面臨威脅，更對合規經營的正規商家造成不公，形成“劣幣驅逐良幣”的不良態勢，整治刻不容緩。
治理“幽靈外賣”，政府監管要當好“掌舵人”。相關部門需強化線上線下一體化監管，運用智慧手段打破監管盲區，對租借執照、虛假經營等行為重拳出擊，同時完善法規標準，為整治工作筑牢制度屏障，提升監管的穿透力和執行力。
平臺作為直接管理方，必須筑牢準入“防火墻”。要摒棄重擴張輕審核的思維，將商戶資質核驗從“驗證照”深入到“核實地”，通過定位核驗、實地核查等方式守住源頭關口，同時暢通投訴渠道，及時處置違規商戶，切實履行主體責任。
商家自律是行業健康發展的根基，正規餐飲商戶應主動亮明資質、公開后廚，以誠信經營贏得消費者信任，共同抵制違規經營行為。而社會監督則是整治工作的重要補充，消費者要擦亮雙眼，發現問題及時舉報，外賣騎手、社會監督員等群體也可成為“移動探頭”，讓“幽靈外賣”暴露在陽光之下。
舌尖安全無小事，圍剿“幽靈外賣”沒有旁觀者。唯有四方發力、同向而行，讓監管有力度、平臺有擔當、商家有底線、社會有監督，才能織密食品安全防護網，還網絡餐飲市場一片清朗，守護好千家萬戶的舌尖幸福。
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