南極深海菌助力“蔬菜第一縣”：一場抗鹽生根挑戰賽在山東莘縣啟動

1月25日上午，由山東廣播電視臺農科頻道、山東土大廚肥業有限公司聯合主辦，中國農業技術推廣協會、自然資源部第一海洋研究所等單位指導的“雙剪”抗鹽生根挑戰賽，在山東莘縣正式啟動。莘縣當地肥料經銷商、種植大戶代表等400余人齊聚現場，共同見證了這場以“雙剪”抗鹽生根菌為核心的農業賽事拉開帷幕。

莘縣作為“中國蔬菜第一縣”，瓜菜復種面積達100萬畝，擁有日光溫室30萬座、大中小拱棚20萬畝、露地蔬菜10萬畝。然而，由于多年連續規模化種植與化肥的大量使用，土壤鹽漬化問題日益凸顯，已成為制約當地蔬菜產業可持續發展的瓶頸。

山東廣播電視臺農科頻道副總監劉建軍在致辭中表示，本次挑戰賽落地莘縣，將有力助推“中國蔬菜第一縣”的蔬菜種植水平提升，幫助種植戶切實解決土壤鹽漬化難題，進一步提高莘縣瓜菜的品質與品牌影響力。

山東土大廚肥業有限公司總經理李強在發言中指出，“雙剪”抗鹽生根菌作為該品類的開創性產品，其核心菌種源自中國第28次南極科考采集的786米深海沉積物。依托萬余株極地深海菌種資源庫，產品具備超耐鹽堿、強效生根的硬核特性，已為眾多蔬菜種植戶提供了應對土壤鹽漬化的新方案。李強表示，此次挑戰賽的啟動，是土大廚將成功實踐推向全國的關鍵一步。公司將以實地比賽形式，清晰展示產品在改良土壤、促根壯苗、防治死棵、提升產量與品質等方面的顯著效果；同時組織專家團隊深入田間，為參賽農戶提供全周期技術指導與跟蹤服務。他希望通過科學對比與實證，讓更多農戶真切受益，實現增收增產，并進一步推廣鹽堿地治理的成功模式，凝聚社會力量共同參與，為推動我國農業綠色高質量發展、助力“筑牢中國良田、端穩中國飯碗”的目標貢獻土大廚的智慧。

在“農科大講堂”環節，極地深海微生物肥料重點實驗室高級農藝師辛紹東介紹：賽前，“雙剪”科考隊已對莘縣當地進行了2000多份土壤檢測，結果顯示大多數土壤存在鹽分超標和酸堿失衡現象，部分鹽漬化嚴重的地塊甚至已出現土壤發綠、發紅、發白的情況。解決土壤鹽漬化，已成為當地蔬菜種植迫在眉睫的任務。

早在兩個月前“雙剪”抗鹽生根菌發布時，莘縣禾源農資連鎖有限公司總經理潘鑫便敏銳察覺到，這是一款在解決莘縣鹽漬化問題上極具潛力的新型功能性肥料。因此一經接觸，他便將產品引入莘縣并開展田間試驗。經過兩個月的時間，在莘縣數十個試驗地塊中，“雙剪”抗鹽生根菌的效果已初步顯現。

會議當天，來自莘縣張魯回民鎮韓莊村的韓國立分享了其使用體驗：二十天前，他在自家大棚內進行對比試驗，同一大棚、同一作物，使用“雙剪”抗鹽生根菌的西紅柿植株較未使用部分高出明顯。現場隨機測量各25株對比，平均株高相差約二十厘米，且使用該產品的西紅柿平均每棵多結1-2穗果實。

不少農戶提出疑問：此前農資市場亦有不少抗鹽堿菌肥，但效果往往不盡如人意，“雙剪”抗鹽生根菌為何能取得如此顯著成效？現場專家解釋道，“雙剪”產品所采用的南極深海菌具有“七大高耐活”特性，即其在極端環境下進化出的超強生存能力，具體包括：

1.超耐鹽：能夠在高鹽環境中正常生長和繁殖，甚至在鹽度遠超普通微生物耐受范圍的條件下仍保持活性，可有效應對鹽堿地等高鹽環境。

2.超耐酸堿：對酸堿環境具有廣泛的適應性，能在強酸（pH值較低）或強堿（pH值較高）條件下保持活性，不易因酸堿度變化而失活。

3.超耐寡營養：在營養物質匱乏的環境中，如極地深海等寡營養區域，仍能通過特殊的代謝機制維持生命活動，利用有限的營養資源生存。

4.超耐高低溫：既能耐受極低溫度（如南極的-89°C），也能在較高溫度（如100°C短時間處理）下保持活性，適應極端的溫度變化。

5.超耐旱：在干旱環境中，如南極降水極少的地區，可通過形成孢子或調整代謝方式等方式，減少水分流失，維持細胞活性。

6.超耐抑菌：對其他微生物的抑制作用較強，能夠產生抗菌物質或通過競爭資源等方式，抑制周圍病原菌的生長，保護自身及宿主植物免受病害侵襲。

7.超耐衰：具有較強的抗衰老能力，在長期的生存過程中，能夠保持較高的活性和功能穩定性，不易因時間推移而迅速失去活性。這些特性使得南極深海菌在農業、環境修復等領域具有廣泛的應用潛力，例如用于改良鹽堿地、防治植物病害、促進作物生長等。

伴隨著主持人的倒計時聲，“雙剪”抗鹽生根挑戰賽正式啟動。山東土大廚肥業有限公司市場總監李進毅介紹，自產品上市以來，“雙剪”抗鹽生根菌已獲得市場廣泛關注。本次莘縣啟動會上，種植戶訂肥熱情高漲。2026年，品牌將深入山東、河南、河北、江蘇、新疆等省份，舉辦十余場抗鹽生根挑戰賽，并配套推出多項惠農政策，讓更多種植戶親身體驗產品為土壤與作物帶來的積極改變。此次莘縣賽區啟動，公司還將設立豐厚參賽獎勵，通過比賽形式激勵種植戶試用“雙剪”抗鹽生根菌，幫助當地切實解決土壤鹽漬化問題，實現土壤更健康、蔬菜更優質更高產的目標。