在生鮮平臺買鮮百合被誤送水仙，家人誤食后中毒，該怎么辨別？

誰能想到，一盒看起來規(guī)規(guī)矩矩的鮮百合，竟然差點把一老一小推到生死邊緣。

那一刻，熬湯的外婆不會懂，鍋里翻滾的不是養(yǎng)生，是毒素。

孩子喝下去的，不是甜甜的湯水，而是一場沒有特效解藥的中毒考驗。

真正可怕的，不是水仙有毒，而是它長得太像能吃的東西，偏偏又被粗心的流程推到了餐桌上。

很多人聽完這起盒馬誤配事件的第一反應(yīng)是后怕：原來家里擺了半輩子的年宵花，只要走錯一步，就能變成致命食材。

想真正躲開這顆暗雷，你必須先學(xué)會用肉眼，把能上桌的百合和只能觀賞的水仙一刀切開。

如果把百合和水仙擺在你面前，不看名字，只看長相，最關(guān)鍵的一眼該往哪兒看？

不是手機(jī)里的訂單頁面，而是它們的根。

百合的鱗莖，外表是白白胖胖的一瓣一瓣，像把蒜瓣放大號，但整體是裸露的，幾乎沒有外皮包裹，顏色從里到外都是白色或略帶淡黃。

掰開來，每一片都像一片白色的花瓣，表面細(xì)膩光滑，輕輕一折就斷，讓人本能聯(lián)想到可以下鍋。

水仙卻不一樣。

水仙的鱗莖外面裹著一層甚至多層棕褐色的干皮，遠(yuǎn)看有點像洋蔥頭，那層皮是干枯的、脆的，顏色發(fā)暗，不會給你那種可以直接吃的直覺。

剝開以后，里面的瓣片才是白色的，但大多數(shù)時候，商家不會提前給你剝皮。

記住這一點：帶棕褐色膜皮的一大坨，更可能是水仙；一眼就是白肉、沒有外皮的一瓣瓣，多半才是百合。

當(dāng)事人收到的貨物

再看葉子。

鮮百合一般是單獨賣鱗莖入菜，葉子很少一起出現(xiàn)，但如果你碰上帶葉子的，百合的葉子通常是狹長、偏深綠，單片葉子伸在莖上，看起來就像普通花葉。

而水仙的葉子更扁、更寬，帶狀，顏色偏朦朧的灰綠色，葉面上像蓋著一層粉霜，成叢地從鱗莖旁邊抽出來，非常典型的年宵水仙樣子。

花更是兩者的終極身份證。

水仙的花，花梗上往往一簇幾朵，小巧，白色花瓣中間頂著一圈黃色的小碗，金盞銀臺的樣子很好認(rèn)；百合的花則是大朵漏斗狀，往往一枝就能撐滿一個花瓶，花瓣寬大，氣味濃郁，怎么也和桌上一小碗花瓣對不上號。

所以，一旦你買的是能開出很多小朵花、帶黃心的小白花，那是觀賞水仙，不是煲湯百合。

偏偏現(xiàn)實中，平臺會把處理好的鱗莖統(tǒng)一放進(jìn)半透明塑料盒里，字體小得可憐的水仙球躺在盒子側(cè)面，正面一眼看過去，就剩下一個白白的蒜頭樣球根。

這時候，心里多問自己一句：平時你在菜市場看到的百合，是不是也長這樣？

如果從來沒親眼見過，就請先別急著下鍋。

更殘酷的是，百合本身也不是絕對無害。

部分百合含有秋水仙堿類成分，大量生吃、生用，同樣可能引發(fā)惡心、嘔吐等不適。

只是和水仙相比，它的毒性一般弱得多，且通常經(jīng)過適當(dāng)烹煮就能安全食用。

但水仙不同，它幾乎從上到下都有毒，尤其是鱗莖，集中著石蒜堿、多花水仙堿等生物堿，誤食少量即可出現(xiàn)明顯中毒表現(xiàn)，嚴(yán)重時甚至危及生命。

你可能會問，人吃錯了會怎樣？

從各地公開的病例來看，誤食水仙后，多數(shù)人在15分鐘到1小時內(nèi)發(fā)病：嘴里開始發(fā)苦、發(fā)辣，喉嚨灼燒感明顯，接著就是一陣又一陣的惡心、劇烈嘔吐，伴隨腹痛、腹瀉，吐出來、拉出來的東西可能帶血；嚴(yán)重者還會頭痛、頭暈、出冷汗，四肢發(fā)軟，甚至出現(xiàn)抽搐、意識模糊、血壓下降等危險征象。

左圖為鮮百合，右圖為當(dāng)事人母親煮湯的水仙球

老人和孩子，因為體重輕、器官儲備差，更容易在同樣劑量下出現(xiàn)重癥反應(yīng)。

更要命的一點在于——目前沒有針對水仙毒素的特效解毒藥。

醫(yī)療手段的核心，就是一個字：快。

盡快把還沒吸收的毒物清出去，盡快維持身體的水電解質(zhì)平衡，盡快防止并發(fā)癥，把時間搶回來。

如果有一天，類似的不幸出現(xiàn)在你眼前，你應(yīng)該怎么做？

第一步，立刻停口，千萬不要再喝點水壓一壓。

如果吞進(jìn)去沒多久、對方還清醒，馬上讓他大量小口喝溫開水，然后用干凈的手指、筷子或勺柄輕輕刺激咽喉后壁，誘導(dǎo)反復(fù)嘔吐，把胃里殘余的內(nèi)容物盡可能吐出來。

吐出來的東西要保留一部分裝袋，日后給醫(yī)生判斷。

第二步，不要亂吃止瀉藥、止吐藥，更不要自己隨便找什么東西解毒。

很多人以為不吐就不難受，卻不知道那是把毒素強(qiáng)行按在肚子里。

植物中毒最怕的，就是被這些所謂緩解拖延了黃金治療時間。

第三步，盡快就醫(yī)。

撥打急救電話時，坦白告知疑似吃了水仙、吃了多少、多久之前吃的，把剩余的球莖或湯水一起帶上路。

到了醫(yī)院，醫(yī)生會根據(jù)具體情況進(jìn)行洗胃、輸液、利尿、保護(hù)胃腸黏膜和肝腎功能等支持治療。

過程可能漫長、難受，但這是撐過危險期的必須代價。

很多人看到這里，心里難免一股火氣：平臺難道不該負(fù)主要責(zé)任嗎？

配送環(huán)節(jié)的粗心，的確是這次事件的導(dǎo)火索。

水仙和百合包裝相似、標(biāo)識隱蔽，本身就是安全設(shè)計上的隱患。

對于承擔(dān)供應(yīng)鏈和配送職能的企業(yè)而言，不僅要在出庫環(huán)節(jié)建立更嚴(yán)格的品類校驗機(jī)制，也應(yīng)在包裝上強(qiáng)制使用醒目的風(fēng)險提示和大號字體名稱，而不是把關(guān)鍵信息縮到側(cè)邊角落里，讓消費者用放大鏡去找。

但話說回來，我們每一個普通人，也確實需要給自己的入口多留個心眼——不是說大平臺就不會出錯，盲目地信任，不怕一萬就怕萬一，等釀成了悲劇，即使平臺賠再多的錢又有何意義對不對。