在黃仁勛的餐桌上，看見黃酒的另一種可能

• 古越龍山構建起一條從“產能基石”到“品質保證”再到“消費體驗”的完整價值鏈條。

• 這不僅是一瓶酒的勝利，更是一種品類價值的“回歸”——回歸其作為時光藝術、匠心傳承與健康哲學載體的本來面目。

文｜梁曉潔

日前，英偉達創始人黃仁勛在上海與友人私宴時，選擇了古越龍山青花醉二十年陳黃酒。

照片流出后，經社交平臺傳播迅速發酵，帶動事件關鍵詞搜索指數大幅躍升：“古越龍山”微信指數較前一日增長60.6%，百度搜索指數增長57%；核心產品“青花醉”的微信指數單日暴漲近118倍。

熱度也迅速轉化為銷售表現。

天貓、京東等主流電商平臺，古越龍山官方店鋪的訪客數與商品瀏覽量近日均大幅攀升。青花醉二十年陳日銷量較此前增長約10倍，禮盒裝銷量實現5倍增長，其他產品線亦獲不同程度提升。

一次偶然的餐飲選擇，為何能引發如此強烈的市場回響？這背后，是短暫的熱點追逐，還是產品價值本身的長期認同？

一次場景的破壁

此番宴飲照片之所以引發關注，相當一部分原因在于它打破了固有的“場合預設”。

在公眾認知中，高端商務宴請——尤其是與科技精英相關的場合——酒單上更常見紅酒、威士忌，或用于烘托氣氛的高度白酒。

而這一次，溫和醇厚的陳年黃酒成為主角。

這一選擇看似偶然，實則契合一種正在崛起的消費理念：追求適度、舒適與健康。

對精英人群而言，時刻保持清醒決策力至關重要。一種既能促進交流愉悅、又不至于影響后續工作狀態的飲品，無疑是更務實的選擇。

古越龍山青花醉所代表的高端黃酒，酒精度適中，口感醇厚圓潤，醉得慢、醒得快，精準匹配這一需求。

事實上，理性飲酒、品質微醺的風潮已在高凈值人群——尤其是金融、科技、文化等領域的高知群體中悄然形成。他們對酒的消費，正從社交工具轉向生活方式的一部分，更注重酒體的風味層次、文化內涵及其與自身健康理念的契合度。

黃酒，特別是經過長期陳釀的高端黃酒，以其溫潤養生的中國傳統飲食哲學基底，以及時間沉淀帶來的復雜風味，順理成章地進入這部分人群視野。

從紹興家宴，到上海米其林餐廳，再到科技大佬的私人飯局，古越龍山青花醉以獨立、具文化品位與健康屬性的酒精選擇，切入高端社交與精英生活場景，標志著高端黃酒成功完成一次重要的“場景破壁”。

而這，正是黃酒價值被重新認知的第一步，也為整個品類打開了全新的市場想象空間。

一杯酒背后的硬實力

然而，僅靠消費場景的偶然“出圈”，不足以支撐品牌長期發展。

擺在黃仁勛餐桌上的這款產品，背后站著古越龍山乃至中國黃酒行業最具壁壘的“硬實力”——對時間的絕對忠誠與規模化儲備。

關于陳年佳釀的故事，最終都要回歸“真實年份”四字。

古越龍山的底氣，來自那座被譽為“世界最大黃酒酒庫”的中央酒庫：1100多萬壇、超26萬千升的不同年份原酒，宛如一座龐大的“時間銀行”。

每一瓶標注“二十年陳”的青花醉，都意味著其基酒加權平均酒齡達到20年。這種長期主義投入，與科技領域敬畏基礎研發、相信長期價值的邏輯，形成了跨越行業的奇妙共鳴。

這份由時間鑄就的底氣，在市場上得到直接回應。

古越龍山高端產品線，特別是以青花醉為代表的年份酒系列，呈現穩健增長態勢。在華東市場保持領先的同時，華南、華北等傳統非黃酒主流消費區也實現顯著突破；電商平臺上，年貨節、中秋等重要節點，古越龍山年份酒常居黃酒品類銷售榜首。

技術賦能進一步優化消費體驗，鞏固市場表現。

古越龍山與江南大學合作研發的“不上頭”關鍵技術，已全面應用于十年陳以上產品。該技術旨在降低雜醇油等致不適物質含量，從科學層面優化飲后體驗，直接回應高端消費者對“舒適度”的核心關切，讓傳統黃酒更貼合現代健康飲酒需求。

由此，古越龍山構建起一條從“產能基石”到“品質保證”再到“消費體驗”的完整價值鏈條。

正是這條扎實的鏈條，支撐其產品自信登上高端宴飲桌，也讓其銷售數據在行業轉型期顯得更具韌性與指向性。

黃酒，回歸

將目光放至整個黃酒行業，可見這個古老而深厚的品類，正站在關鍵十字路口。

是繼續偏安一隅，作為區域性特色產品存在？還是勇敢走向更廣闊舞臺，完成從“古老品類”到“當代品牌”的價值躍遷？

面對“有品類、無品牌”的行業瓶頸，古越龍山正努力沖出樊籠。

通過持續強化“國宴用酒”品牌高度，深入挖掘并傳播國家級非遺釀造技藝，古越龍山在消費者心中不斷錨定“正宗”“標桿”的品牌認知。這種文化底蘊與品質自信的綁定，是其在高端市場實現突圍的核心軟實力。

與此同時，整個行業也在積極探索年輕化與場景化的破局之道。

無論是與文創IP聯名推出新品，還是開辟新消費場景，抑或講好黃酒的時光故事，黃酒從業者正試圖與新一代消費者建立情感連接。其目的不再是簡單“賣出去”，而是讓黃酒成為一種代表中式生活美學、兼具品味與健康的現代生活方式選擇。

黃仁勛的選擇，恰逢其時地成為這一轉型進程中的生動注腳。

中國黃酒的價值，正在被一個更國際化、更注重內在價值的圈層所看見與認同。這不僅是一瓶酒的勝利，更是一種品類價值的“回歸”——回歸其作為時光藝術、匠心傳承與健康哲學載體的本來面目。

一場宴席終會散去，但一個行業邁向更廣闊天地的旅程，或許才剛剛開始。