別只拿微波爐熱飯了！這10個神仙用法，秒變廚房懶人神器！

誰家還沒個微波爐？以前我只當它是 “熱飯工具”，加熱剩菜剩飯幾分鐘搞定，除此之外再也想不到別的用處。直到偶然解鎖了新技能，才發現這玩意兒簡直是廚房 “隱藏頂流”！

蒸蛋、炸花生、熬豬油、甚至發面團都能搞定，操作簡單還不用刷一堆鍋碗瓢盆，懶人直接狂喜！今天就把 10 個微波爐神仙用法全扒出來，看完你絕對會驚呼：“以前真是白用了！”

熱饅頭不硬皮 蓬松得像剛出鍋

用微波爐熱饅頭，是不是總遇到表皮干硬、甚至發柴的情況？其實就差一步！

正確做法超簡單：小碗里倒點水，把饅頭表面淋濕，然后把饅頭架在碗上（別直接沾到水），高火叮 1 分鐘。拿出來的饅頭軟乎乎、蓬松松，完全沒有干硬感，比蒸的還省時間！

熬豬油不用盯 10 分鐘搞定還不濺油

傳統熬豬油又費火又得盯著，生怕糊鍋濺油。用微波爐熬，簡直是解放雙手！

1. 肥肉用開水洗干凈，切成小塊放進微波爐專用容器，加 2 片生姜去腥；

2. 用碗碟蓋住容器（一定要留個縫隙透氣！），一斤肥肉高火叮 10 分鐘，中間 5 分鐘可以打開看看，順便把生姜取出來；

3. 叮完直接得到清亮的豬油和酥脆的油渣，全程不用守著，還不會濺得滿灶臺都是油。

炸花生米不糊鍋 脆香入味零失敗

油炸花生米稍微走神就會糊，用微波爐做，新手也能零失敗！

1. 花生米洗凈，一定要晾干表面水分（不然會濺油），鋪在盤子里，淋一點點油拌勻；

2. 高火叮 2 分鐘，取出來用筷子撥散，再高火叮 1 分鐘；之后可以根據情況，每次叮 1 分鐘，總共大概 5 分鐘，每一次都要撥散；

3. 趁熱撒點鹽，放涼后嘎嘣脆，完全不會糊，追劇當下酒菜絕了！

煮餛飩 / 餃子 不用開火不刷鍋

晚上加班餓了，想吃口熱乎的又不想刷鍋？微波爐煮速凍餛飩 / 餃子安排上！

1. 大碗里放進速凍餛飩，加調料（生抽、醋、香油隨便放），倒入開水沒過餛飩（別太滿，不然會溢出來）；

2. 高火叮 2 分鐘，拿出來攪一攪，再高火叮 2 分鐘；

3. 一口一個熱乎餛飩，吃完碗沖一下就干凈，不用刷鍋太爽了！

蒸雞蛋羹 嫩滑無蜂窩

想吃雞蛋羹不用等蒸鍋燒開，微波爐 3 分鐘就能搞定，比蒸的還嫩滑！

1. 碗里敲 2 個雞蛋，加一撮鹽、幾滴油、一根蔥花，然后加 “半個雞蛋殼的水量”，總共加 6 次（這樣比例剛好，不會太稀也不會太硬），攪拌均勻；

2. 怕蛋液炸開的話，就分 3 次叮，每次高火 1 分鐘，總共 3 分鐘；

3. 取出來淋點生抽和香油，嫩滑得像布丁，完全沒有蜂窩，老人小孩都愛吃。

炸蒜酥 萬能配料 5 分鐘搞定

蒜酥不管是炒菜、煲湯、涼拌還是煮面，加一勺立馬提香！自己用微波爐做，干凈又方便。

1. 大蒜剝好洗凈，晾干后打成蒜末，放進碗里淋上油（沒過蒜末）；

2. 蓋上蓋子（防止濺油），高火叮 4 分鐘；

3. 叮完把蒜酥和蒜油分開裝，下次做菜直接挖一勺，香到舔盤！

蔥油拌面 5 分鐘搞定蔥油，香到跺腳

喜歡吃蔥油拌面，但炸蔥油太麻煩？微波爐版快到飛起！

1. 蔥段洗凈，一定要擦干水分（不然會濺油），放進碗里加適量油；

2. 蓋上蓋子，高火叮 5 分鐘（根據微波爐功率調整時間，聞到香味就差不多了）；

3. 取出后加 1 勺白糖、1 勺老抽、4 勺生抽，攪拌均勻，趁熱潑在煮好的面條上，撒點蔥花和芝麻，香慘了！

五香鍋巴 剩米飯變零食

家里有剩米飯別浪費，微波爐做五香鍋巴，酥酥脆脆超解饞！

1. 一碗剩米飯，加 1 勺生抽、半勺蠔油、一丟丟老抽、少許鹽、少許油、一勺五香粉和一把芝麻，攪拌均勻；

2. 把米飯鋪在油紙上，用搟面杖搟成薄薄的一片；

3. 高火叮 5-8 分鐘，直到表面變硬變脆，喜歡吃辣的可以加一勺辣椒粉，自己做的沒添加劑，吃著放心。

發面團 省一半時間, 冬天也能發起來

喜歡烘焙的朋友，是不是總被發面難住？冬天發面半天發不起來，用微波爐超快！

1. 微波爐里放一碗清水，高火加熱 5 分鐘，不用取出水；

2. 把揉好的面團放進微波爐，利用里面的余溫和濕度發酵；

3. 5 分鐘后把面團取出來，重新揉光滑再放進去繼續發酵，時間比室溫發酵省一半，大概發到原來的 1.5-2 倍大就可以了，做包子、饅頭超方便。

清潔去異味 一擦就干凈，還帶果香

微波爐用久了，內壁會有油污還會有異味？教你個小妙招！

1. 碗里倒點水，放入幾片檸檬片（或者橘子皮、橙子皮）；

2. 高火叮 3-5 分鐘，然后別著急開門，燜 5 分鐘；

3. 利用里面的水汽，用抹布一擦，油污就掉了，微波爐里還殘留著淡淡的果香，再也沒有食物異味！

原來微波爐不止能熱飯，還能搞定這么多美食和家務，簡直是廚房懶人神器！你還知道微波爐的哪些妙用？歡迎在評論區分享，咱們一起解鎖更多懶人技巧～