北京
年末正是各種聚會的時間，昨晚與幾位好朋友去了一家超有氛圍感的小館歡聚。
這家位于新城國際底商的青小山Bistro，簡直就是喝酒人的快樂老家。店里有好多款限定清酒，口味獨特，以前從未喝過。而且清酒的度數基本都不高，口感清新甜美，超級適合女生。
店里的菜品也很有意思，大部分屬于中西結合的融合菜，又不乏自己的創意。分量和價格都很合適，尤其適合一個人吃飯，下班小酌。
【炙燒金頭鯛】
這道菜我自己就能吃掉一整份！新鮮的金頭鯛經火舌輕撩，烤出魚皮下薄層的脂香，魚肉緊實而鮮甜，入口帶著幾分炭火浸潤過的煙熏感。更難得的是，食盡魚肉后，余下的魚頭與魚骨亦可請廚房煲成一鍋奶白魚湯。一魚二味，鮮醇貫穿始終。
【神仙雞】
店里的招牌菜品，一上桌就能聞到濃郁的肉香。
這道菜使用精選整雞與豬蹄制作，佐以陳年花雕酒，需要文火慢燉四個鐘頭。啟蓋時，酒香與醬香交織升騰，雞皮泛著晶瑩油光，雞肉酥爛至輕輕一撥便自然脫骨。更妙的是墊在鍋底的豬蹄，膠質飽滿，軟糯彈潤。鍋底濃醇的湯汁，堪稱拌飯的絕配！這是一道標準的功夫菜，需要提前一天預定才能吃到哦！
【四番茄酸湯海鮮】
這道菜選用了四種不同口感的番茄，經過不同時長的發酵，熬出層次豐富的酸香基底，再加入泡過的馬山椒提攜出一絲溫和的辣。湯中有軟炸金目鯛、紫烏、鮑魚、黃蜆等多種海鮮，酸爽開胃，湯鮮味美，尤其是冬天喝，簡直不要太美！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
