西貝賈國龍：六旬老漢突放冷槍，枯藤老樹昏鴉罷了

最近，年近60的賈國龍在沉寂一段時間后，又再次向羅永浩發(fā)起了新一輪猛烈的網(wǎng)絡(luò)約戰(zhàn)，快速擊中了吃瓜群眾的敏感神經(jīng)。

1月16日，賈老板突然對老羅甩出一個戰(zhàn)書：

今晚十點，硬剛老羅。

霸氣側(cè)漏，猶如一顆核彈再次炸響于國內(nèi)商業(yè)財經(jīng)圈，引得無數(shù)吃瓜群眾火速圍觀，一下子又把西貝和賈老板推向新一年的輿論漩渦，驚呆了眾人。

其討羅檄文言之鑿鑿：

他不僅要給西貝，給無數(shù)寶媽，給全國餐飲業(yè)討回一個“公道”；還要老羅賠償相應(yīng)損失。

去年9月，賈羅預(yù)制菜事件爆發(fā)后，西貝和賈老板昏招迭出，一度把自己搞得十分的難堪，后面戰(zhàn)火停息，大家都認為賈老板不會再出來做被人打臉之舉了，畢竟快60歲了，臉上也沒有多少肉了，啪啪的脆響還是真的很疼啊。

可是，大家萬萬沒想到，2026年才一開始，賈老板如火星撞地球一般又突然冒出來拿著輿論式AK47對著羅永浩隔空發(fā)射了一梭子子彈，此時正沉浸于年底直播賣貨的老羅忙得不亦樂乎的時候，他一臉懵逼，頭上可能劃過好幾個問號：

子彈從哪里來？為啥要射向我？我又得罪了誰？哥們還能好好過年嗎？...

以上即為本次事件的一些簡單歸納陳述，具體事件大家可以去參考各大媒體的相關(guān)報道。

據(jù)波哥看商業(yè)觀察，該事件近期經(jīng)賈老板主動曝出后，在年尾又引發(fā)了一大波來自各界的觀察和思考：

賈老板為何要在此時義憤填膺地向老羅發(fā)起新一輪攻擊？

在1月15日，在西貝放出要關(guān)閉全國102家店的第二天就開始向老羅射出約戰(zhàn)書，這又是為啥呢？

1月21日，西貝母公司注冊資本突然增資1.02億，其間有何關(guān)聯(lián)？

當然，細節(jié)化問題各有觀察無需細表，今天咱們重點觀察上述問題，以供各位參考。

因為，按常理來說，在上一輪的關(guān)于預(yù)制菜的激烈交鋒中潰敗和引起市場反噬后，賈老板應(yīng)該痛定思痛去整改和優(yōu)化積蓄新的力量等，以提振自己的經(jīng)營運作效果和業(yè)績，用切實的市場結(jié)果去反擊對手而贏得新的聲譽。

然而，賈老板的邏輯和快速復(fù)仇的言行，完全顛覆了輿論、市場和吃瓜群眾的基本邏輯，大有欲快意恩仇和卷土重來的架勢，但是，從近幾日的各類報道來看，賈老板的高聲獅子吼，仿若一枚啞彈，虎頭蛇尾般地鎩羽了，令人大不解。

說好的硬剛老羅之舉，完全看不到。

奇哉怪也！

又一次被老羅體無完膚地鄙視了，引人深思。

為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？難道賈老板真的是老眼昏花和不要臉了嗎？其背后的動機到底是什么？

這不值得思考一二嗎？

對此，業(yè)界眾說紛紜，撲朔迷離，在波哥看來，都似乎不那么竟然。

有的人從其性格出發(fā)來佐證分析，有的從其面上經(jīng)營遭遇的困境來出發(fā)掰扯，等等，雖有其一定客觀，但未達至其核心。

何以見得？請接著往下看

波哥看商業(yè)的獨家觀點有二，如下：

其一，業(yè)績和運營壓力使然。

商業(yè)和利益等一切外物，皆為人性內(nèi)核下的外顯和表達。

知天命的時刻，而且在商業(yè)領(lǐng)域摔打數(shù)十年，賈老板不可能不知道和清楚其中的圭臬和彎彎繞繞，這一點很難說得過去。

很多人從其性格或管理風(fēng)格的獨裁等角度去分析，基本都太牽強了——因為，從內(nèi)蒙出發(fā)，搞餐飲幾十年了了，什么大風(fēng)大浪沒見過，不可能這么無智無心去看待中國預(yù)制菜這一領(lǐng)域的問題。

并且從去年開始，在第一輪與羅永浩的交鋒中，整體上看，賈老板的態(tài)度和認知后面都得以修復(fù)和反轉(zhuǎn)，只要在國家的相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的方向下去行走，基本沒什么大問題，也不會差到哪里去，也不可能可能發(fā)生現(xiàn)在要關(guān)店102家的惡劣情況。

但為何要全國關(guān)店102家呢？

必然有其客觀和主觀原因，譬如，只口頭表示整改，而實際上并未實施和執(zhí)行到位；依然在按自己固有的模式及其慣性在運作；或者是在等市場的反應(yīng)再做重大決斷等，畢竟，一個系統(tǒng)的調(diào)整不也是那么簡單的事，會傷筋動骨和付出巨大的代價等，西貝和賈國龍皆有嚴重路徑依賴，觀望或猶豫徘徊都有可能，等等。

利之所得，心智及行為之所在。

另外，一個不得不提一下的客觀原因是，這幾年由于經(jīng)濟大環(huán)境的影響，各城市和各品牌的餐飲都遭受重擊，因而，在大環(huán)境的急劇收縮下，西貝即使大規(guī)模整改和優(yōu)化，也不一定會討得什么好處，因為它全國第一的規(guī)模擺在那里，在大趨勢的重壓下，其效果也會大打折扣。

相關(guān)客觀條件制約下，在此基本可以推斷，西貝和賈國龍們真正能夠刀刃向內(nèi)的可能性、覆蓋面和深度等，都是一個不小的問號。

此外，再從其準備上市的角度來簡單看一下，據(jù)眾多報道，原本西貝已經(jīng)準備在2025年上市，然而去年羅永浩事件一經(jīng)爆發(fā)就打亂了西貝的上市計劃，導(dǎo)致其快速擱淺，營收、門店規(guī)模、利潤表現(xiàn)等，皆為上市計劃要重點考核的財務(wù)指標，比如，在門店分別和規(guī)模上，沒有全國型眾多門店數(shù)量的支撐，一旦縮減門店和區(qū)域等，其估值就大為縮水，即使勉強上市，亦難以滿足其相關(guān)資本的核心訴求，必然會夭折。

以上這些相關(guān)現(xiàn)實的壓力和要求，在疊加之下，必然會導(dǎo)致西貝和賈國龍在死死硬扛，一個簡單的佐證是：

現(xiàn)今的102家的關(guān)店，其區(qū)域和具體數(shù)量，肯定不是一日之寒，其中必定有不少是很早和提前就暴露出來了，于今遮丑遮不住了，只能任其潰敗和快速斬斷。

因此，近日賈國龍再一次突然跳出來喊話羅永浩，掰開來看，實則是無奈之舉——如果，春節(jié)前后不能守住自己的品牌地位和有效拉動消費等，其業(yè)績就更不好說了。比如，拿不出所說的那102家員工清退所需要的資金就是一個大問題，這一大筆錢從哪里來，當然要從市場上盡量搞回來，不然老賈的底褲都要被補償扯掉幾塊布吧。

到時，面子和里子都不保，現(xiàn)在用面子去換里子，最多是一場表演而已；節(jié)后，冬去春來，西貝才有可能真正卸掉身上許多的寒氣，2026年，才能走得更遠。

然而，這一切需要一個有效的全國性的引爆點，何以為利劍？

就正常的推廣模式，不僅費錢費力難以殺出重圍，此乃下策；因此，跟羅永浩硬剛和借預(yù)制菜熱點話題再度發(fā)力，可將網(wǎng)絡(luò)和政策之力統(tǒng)合為一股強大動力，各類媒體肯定會爭相報道和推廣，以小博大，效果杠杠的。

當然，有一說一，這幾個月西貝肯定已經(jīng)做了很大的改變，去年那些明顯的問題，必定已經(jīng)改善，只要線上能夠引流過來，線下門店就可借此流量來優(yōu)化自己的口碑，階段性業(yè)績也會大大改觀。

說白了就是一句話：

敗也蕭何，成也蕭何，賈老板團隊門清，反者道之用是也。

總而言之，為了短期內(nèi)的業(yè)績提振和有效扭轉(zhuǎn)品牌口碑等，近六旬的賈老板，此時豁出老臉，也在所不惜了，畢竟，沒有比這更有效的引流的策略了，近日各類媒體的海量報道即是明證。

一言以蔽之：

約戰(zhàn)羅永浩，引流來沖喜。

其二，產(chǎn)經(jīng)趨勢和商道本源的錯亂使然。

首先，從產(chǎn)業(yè)層面來看，預(yù)制菜已在國家層面有了一個系統(tǒng)的政策體系。

比如中央廚房及其相關(guān)的預(yù)先備料等，在政策口是有切實的支撐的，然而綜觀賈國龍在兩次事件中，都落于老羅和輿論的迷霧中難以自拔，一直在強調(diào)自己100%沒有預(yù)制菜，這是一個完全脫離餐飲行業(yè)現(xiàn)實的情況——

在客觀和政策之下，其實人們并不是反對和視預(yù)制菜為洪水猛獸，其主要癥結(jié)在于預(yù)制菜的知情權(quán)和自我的選擇即可，而非全盤推翻預(yù)制菜這個事實，而西貝和賈國龍先前的做法和說法，卻在反復(fù)想把自己從預(yù)制菜的范疇完全摘出去，這就有點自欺欺人和欲蓋彌彰了，一個路邊粉店或蒼蠅館都有可能在行業(yè)大勢的驅(qū)動下會使用預(yù)制菜，更別說賈老板一直把自己掛在全國龍頭的全國性餐飲品牌了。

而且，這種說法在政策和市場角度都把自己的路堵死了，去年的100%無預(yù)制菜和一歲孩童吃兩歲西蘭花的“經(jīng)典”說辭，無一不是自己主動封印自己大動脈的無智之言。

也就是說，在預(yù)制菜在國家間大行其道的當下，西貝和賈國龍要逆潮流而言而行，最搞笑的是，最近賈老板在說，西貝作為國內(nèi)餐飲龍頭如果承認自己有預(yù)制菜，那就是對國家政策和行業(yè)的重大傷害，向上升到行業(yè)的角度來說事，但，卻完全貽笑大方了，國家層面已經(jīng)發(fā)布了預(yù)制菜方面的有關(guān)政策，行業(yè)內(nèi)大家都心照不鮮，西貝和賈國龍又能代表誰呢？

實在可笑，太自以為是了。

并且，這種說法，最后傷害的是其最終的進店消費者。

60歲的老頭，確實老了，已經(jīng)分不清青紅皂白了，可悲啊。

古人云，天時地利人和，方可成就大業(yè)。

由此觀之，西貝和賈老板確實太SB了，還好意思說自己在餐飲行業(yè)打拼了幾十年，簡直狗屁不通啊，華與某那兩兄弟的思維和格局能夠得到賈國龍的認同，大家也是醉了——賈老板，人傻錢多；華與某兩兄弟，忽悠一個算一個，如此罷了。

好了，不扯遠了，不知道賈老板和軍師華與某倆兄弟們，是如何觀察市場大勢和產(chǎn)業(yè)政策的更迭的？

我們長沙坡子街邊的臭豆腐攤主都知道該怎樣去順大勢而為吧，絕不會像賈華三人那樣去搶著喝產(chǎn)業(yè)和政策的孟婆湯吧。

其次，就是在政策之外，是市場的問題了，100%無預(yù)制菜，這一點就是將廣大的消費者當成了傻子，其本質(zhì)即為品牌商道誠信運作的話題，賈老板和西貝把自己標榜為餐飲界的圣人和小白花，而消費者們都不傻，而且他們痛恨的是——明知是預(yù)制菜，西貝卻把部分相關(guān)菜品硬生生說成當日鮮品，不就是不尊重消費者嗎？

先輩說，商道即人道，欺人者難以善終，品有信才立。

歸結(jié)起來就是：

漠視或看不見產(chǎn)經(jīng)大趨勢的更迭，耍小聰明去愚弄客戶等，又想獲得持續(xù)的富貴和潑天流量，怎么看，在身心靈三者之間就是一個相互深度撕裂和不斷拉扯的怪胎，不可能開出繁榮之花，更不會結(jié)出期待之金果。

在大勢上“離經(jīng)叛道”，在商道上玩弄心機和手段，兩者綜合下，只能南轅北轍，有取死之道了。

經(jīng)波哥看商業(yè)觀察，自去年秋到現(xiàn)在，西貝和賈國龍的兩次的無腦式騰挪等，看似有自己的某些算計，但綜合來審視，基本皆為表面上的隔靴搔癢，于品牌發(fā)展及其商業(yè)長遠運作等，都如飲鴆止渴般的表演和跳梁之行為，難得其實。

時局、產(chǎn)業(yè)、預(yù)制菜、市場，皆有章可循，可是在賈老板及其所謂智囊們急不可耐所露出的紅色“猴腚”下，外表的鮮艷紅色與內(nèi)里的腥臭黑氣形成了極大的反差，令吃瓜群眾們扼腕嘆息。

西貝的賈老板是需要好好去想一想了，60歲，能知天命否？

切記不要：

當下——枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬。

不久——夕陽西下，斷腸人在天涯。

不然，就不好玩了。

西貝貨，還能走得更遠一些嗎？